Zemiakové placky s kapusty. zemiakové cesto

Zemiakové placky s kapustou pripravené ľahko a získať neuveriteľne chutné a výdatné. Bohužiaľ, recept tohto pokrmu je známe, že nie všetky ženy v domácnosti. Navyše, niektoré z nich nikdy nepočul o tom, že domáce koláče môže byť vykonané nielen klasickým spôsobom, ale s použitím zemiakového cesta. V tomto ohľade článok podania, rozhodli sme sa venovať tento konkrétny kulinárske tému.

Krok za krokom recept na zemiakové koláče s kapustou

Pri príprave pokrmov pred nami nie je žiadny veľký problém. Z tohto dôvodu, aby to doma dokonca neskúsených hostesiek. Okrem toho, zemiakové placky s kapustou nevyžaduje obstaranie podivných ingrediencií. Mimochodom, ak máte svoj vlastný farmu a záhradu, potom sa tento pokrm vás bude stáť ani penny. Ak to chcete overiť, navrhujeme, aby zvážila zoznam produktov pre prípravu koláčov.

Takže musíme zemiakového cesta:

• plnotučné mlieko kráv - o prvý pohár;
• Zemiakové hľuzy - cca 9 stredných kusov ;.
• vajcia surové kurča - 2 ks ;.
• maslo - 85 g;
• soľ - 2 čajové lyžičky;
• sladkej papriky nakrájané - 1/3 dezert lyžicu.

zaobchádzanie s výrobkami

Na rozdiel od bežných, zemiakové cesto vyžaduje použitie tepelného spracovania. Koniec koncov, jediný spôsob, ako získať homogénnu rastlinný hmoty, ktorý bude dobre držať tvar vzhľadom k tomu.

Takže predtým, než si mix základ pre koláče, musíte vymazať všetky hľuzy sú lúpané. Ak použijete príliš veľké zeleniny, by mali byť rozdelené na dve polovice pozdĺžne. Ako taký, oni varí oveľa rýchlejšie.

Tepelné spracovanie zeleniny

Pred tvoriť placky z zemiakovej kaše, je treba riadne pripraviť. K tomu, olúpané robiť a krájaná zelenina dať do vriacej vody, osolíme a prikryjeme pokrievkou. Opäť k varu, oheň je kladený na minimálnu hodnotu. Ako taký, zemiaky sa varí po dobu pol hodiny. Počas tejto doby sa stal úplne mäkká, ale nie variť.

Príprava cesta

Karbonátky so zemiakovou kašou dopadne veľmi chutné a uspokojujúce. Ale skôr, než si ich smažiť na panvici, je nutné Cesto spracujeme jednotné zeleninu. Ak to chcete s varenými zemiakmi nalial celý vývar. Potom sa šľahačkou s použitím mixéra, po pridaní vajcia, rozpustené maslo a plnotučné mlieko je horúca. Tiež do cesta nalejeme trochu čierneho nového korenia.

Zmiešajte všetky ingrediencie na veľmi vysokej rýchlosti, mali by ste si viskózne a homogénna základňu zemiakový bez hrudky. V tomto prípade by to vyzeralo skôr ako cesto skôr než obvyklý zemiakovou kašou.

Ak si myslíte, že rastlinná hmota sa ukázalo príliš tekuté, potom je možné pridať trochu obvyklé pšeničná múka alebo škrob. V takejto by rámec byť tesne blízko veko, zabaliť uterák a ponechať na jednu stranu.

Torty zo zemiakového cesta mali vyrezávať v teple. V prípade, že zeleninová hmota ochladí, môže byť mierne ohriať v mikrovlnnej rúre.

Požadované produkty pre vyplnenie

Zemiakové placky s kapusta môže byť varené ako rastlinný čerstvej kapusty a kapusta z. Rozhodli sme sa použiť niečo, a ďalšie.

Takže pripraviť náplň, budeme potrebovať:

• Veľké cibule - 2 ks ;.
• kapusta mladej kapusta (čerstvé) - pol stredná elastická zátka;
• Kapusta - plná skla;
• čerstvé šťavnaté mrkvy - 1 veľký kus ;.
• soli - 2/3 veľké lyžice;
• biely cukor - lyžička;
• slnečnicový olej - použitie uváženia;
• pitnú vodu - využitie uváženia.

Pripravte si potraviny

Predtým, než si pripraviť náplň na koláče, zaobchádzajte opatrne všetky komponenty. Čerstvá zelenina dôkladne premyje, očistený od pliev, kôry a zanecháva na povrchu, a potom pokračovať do ich zušľachťovanie. Mladé kapusta strih na tenké prúžky, mrkvu roštu a nakrájanú cibuľu polkruhmi.

Pokiaľ ide o kapusta, jeho maximálna spôsobom zbavený roztokom chloridu sodného a prepláchnite studenou vodou, ak je to nutné.

Tepelné spracovanie výplní

Na prípravu rastlinné výplne použiť veľké soté panvicu. To sa rozšírilo čerstvé kapustu a mrkvu, naliať trochu vody, potom kryt s vekom a dusené na miernom ohni po dobu asi pol hodiny. Keď sa všetky kvapalina sa vyvarí, prísady pridané k slnečnicový olej, cibuľa a nakladanej zeleniny. Všetky produkty sú zmiešané a pomaly pečená na miernom ohni. Tento proces môže trvať asi 25 minút. Počas tejto doby, zelenina by mala byť čo najviac mäkké.

Na konci rastlinného plnkou pridať kuchynskú soľ a biely cukor. Potom zložky miešajú, vyberte z tepla a nechá sa ochladiť.

Proces tvárnenie predmetov

Zemiakové placky s kapusta tvorený pomerne rýchlo. K tomu, vaše ruky sú namočené v studenej vode, a potom niekoľko veľkých lyžičiek zeleninových základov. Z tejto forme pomerne tučný palacinka s priemerom 12 cm. Potom vo svojom centre šírenia kapustou plnkou a okamžite pripojiť hrany. V dôsledku týchto opatrení sú veľmi elegantné koláč, rovnako ako rezeň.

Podobný systém je vytvorený a všetky ostatné produkty.

Proces pečenia karbonátky na tanieri

Ako smažiť zemiakové placky? Recept tohto misku doma vyžaduje liatinový panvu. Reakčná zmes sa vleje trochu oleja (najlepšie zeleniny) a potom sa riadne zahreje. Potom všetko, čo polotovar sa hrnul do strúhankou, takže sa nemusí držať na dno riadu a získať čo najviac ružovej a chutné. Tieto výrobky sú potom striedavo šíri v horúcom panvici a opatrne smažíme. Na každej strane placky pripraveného po dobu niekoľkých minút (2 až 5). Avšak, on musí mať dobré chytiť a opečené.

Potom, čo prvá várka výrobkov bude pripravený, takže by mali byť odstránené a umiestnené na tanieri. S ohľadom na panvici, potom sa rozšíril nové produkty a smažiť rovnakým spôsobom.

Správne kŕmenie nezvyčajné koláče na stôl

Akonáhle sú všetky položky správne opečené, okamžite predložená rodinných príslušníkov (nie je chladené). Okrem toho taká miska privádza paradajok, smotanové huby alebo šťava. Mimochodom, niektoré ženy v domácnosti prezentované tieto položky ako prílohu s kusom mäsa, klobásy alebo klobásy. Dobrú chuť!

Aby sme to zhrnuli

Teraz už viete, čo pripraviť chutné zemiakové placky s kapustou nie je žiadny veľký problém. Je potrebné poznamenať, že všeobecne platí, že proces vytvárania takého pokrm môže trvať asi 2,5 hodiny. V dôsledku dlhodobej expozícii do kuchyne vám bude naozaj dostať súťažných a chutné koláče, odmietnuť, čo je jednoducho nemožné.

Čo ešte môžete variť?

Okrem plnenia kapusta, zemiakové placky zemiakovej kaše môže byť vykonané s použitím ďalších zložiek. Napríklad niektoré kuchári umiestnený založené vyprážané mleté mäso alebo huby. Tiež veľmi chutné koláče získané s vajcom a zeleninou, slaninou, nakladané huby a dokonca s kúskami červenej ryby. Kľúčom k tomu - prísne dodržiavať požiadavky na receptu a používať len vysoko kvalitné suroviny.