Placky z kapusty --malenkie radosti

Mnohí v Rusku rodových farebných misiek, ktoré sú spomenuté v eposov a legendy, a bdenia chuť a že je dôležité, nie je horší než historických kroník. Placky, palacinky, lievance ... Užite si historickú a výživnú hodnotu a pripraviť placky s kapustou.

Palacinky ako jedlo majú dlhú tradíciu, to je často spomína v kronikách. Až do nedávnej doby, pod nimi len znamenal menšie palacinky, ale v 20. storočí po all-dali osobitné zaobchádzanie, so špecifickými vlastnosťami. Jedná sa o malé palacinky, nutne z tekutého kvasnicového cesta s náplňou. Vzhľadom k tomu, palacinky môže byť druhý jedlo a dezert, a pôsobí ako prikusku k hlavnému chodu, pretože v skutočnosti, že sa pečie chlieb tortu.

Na druhej rady dobrých palacinky plnené mäsom a dusenou v paradajkovej omáčke, a ako dezert, veľký výber sladkostí: marmeláda, med, bobule náplňou, jablko. Palacinky - prútik prútik pre detské účastníkov a priateľských stretávania. Ani jeden pokrm sa deje tak rýchlo a ľahko, je to absolútne nie je nákladná v materiálnom zmysle. Mňam-to je! Po tom všetkom, sa zastaviť v čase a nikto to všetko môže snažiť vytiahnuť palacinka s kapustou, sa hovorí, potrubia horúce, priamo z panvice. A jesť, a všeobecne pre budúcnosť. Je to pekné kombinácie, a lievance a koláč. Cesto je jemná ako lívanec a plnenie ako koláč. Dalo by sa povedať, dva potešenie v jednom, len moderná verzia marketingovej politiky hostiteľky, pripraviť lievance.

Placky z kapusty. Recept na ktorú pripravujeme, vyžaduje nasledujúce zložky: 250 gramov pšeničnej múky a ražné múky, 250 gramov mlieka, 2 vajcia, 1 tortu pekárske kvasnice, 2 lyžice cukru. Pre palaciniek je potrebné pripraviť kvapalné kysnutého cesta. Pre tento účel varí voda ochladí na teplotu 35-40 ° C, sa rozpustí 100 g tekutého 2 lyžice cukru, pridá sa pekarskiedrozhzhi. Torta s vidličkou kašu a miešajte, kým hladkej konzistencie (hustý krém) a necháme na teplom mieste, aktivujte proces fermentácie. Múka sa prešije cez celoplošnému sito do misy, a produkt je obohatený kyslíkom, ktorý sa následne vplyv na majestátnosť a ľahkosť našich palacinky. Šľahač so štipkou soli v samostatnej misa mixéri pena. Pridajte teplé mlieko. Všetky suspenzie nalial tenký prúd do múky to za stáleho miešania. Pridanie kvasené droždie a hniesť cesto mixéra pri nízkej rýchlosti od steny nádoby, aby nedošlo k tvorbe hrudiek. V dôsledku toho by mal dostať cesto s konzistenciou ako hustej smotany. Cesto vložte do teplej, ale kvasiť, ale nie v blízkosti otvoreného ohňa, nie variť za občasného miešania ju.

A medzitým pripravíme náplň. Na kapustu lievance ukázalo šťavnaté a výberové konanie, radšej vziať mladého predčasné kapusta, jeho listy obsahujú viac šťavy a sú mäkšie. Kapusta čistí odstránením hornej vrstvy, premyje pod tečúcou vodou. Vysuší hlavu, poklepávaním obrúsok, alebo len dať nejaký čas do vodného skla. Rovnakým spôsobom môže byť varené placky z karfiolu, ak náhle kapusta nebol po ruke. Nôž s ostrým tenkou čepeľ shinkuem kapustu na tenké prúžky. Rozširujeme do zahĺbené misky, posypeme soľou a mnemotechnická pomôcka rúk nechať listy šťavy. Dávame nejaký čas variť. Variť palacinky s kapusta, mix kapusta s hmoty cesta. Priemer panvicu 20-25cm, hrubostennej (s výhodou železo) naliať lyžička rastlinný olej. Zahrejte miske nad strednej teplote a naliať na cesto, rýchlosť 2-3 lyžice na akciu. Pečieme v panvici súčasne 2-3 lievance dozlatista, po dobu 3 minút na každej strane. Dal snímku. To môže byť podávané horúci môže byť chladená. Pre fanúšikov výdatné jedlo na stole pre viac palacinky slúžil kyslou smotanou.