Recept na prikrývky

V Rusku mnohí držia rýchlo. Dôvody pre rýchly sú veľa, pre každú jednotlivú osobu je čisto osobná, vlastná. Ale čo spája skutočnosť, že každý z nich má záujem o to, ako môžete diverzifikovať chudé menu. Nie je zriedkavé počuť otázku, ako variť chudé palacinky? V ruskej kuchyni, veľa rôznych receptov na palacinky, vrátane štíhlej. Predtým sa palacinky pečili z cesta pripraveného na kvasinky, múka sa používala inak. Z pohankovej múky boli pečené pečené, sladké alebo varené pohánkové palacinky. Pšeničná múka bola použitá na palacinky s pečenými, kráľovskými, červenými palacinkami. Oves, proso, jačmeň, hrachové palacinky neboli menej populárne. Ak chcete, aby palacinky boli chutné, je dôležité používať gramotný recept na chutné palacinky. Teraz sa pokúsime zistiť, ako vytvoriť cesto pre lahodné lístkové palacinky, pretože každý recept na chudé palacinky je založený na jedinej technológii pečenia a príprava cesta je iná. Odporúča sa pečieme palacinky na rastlinný olej a rovnomerne ich vyprajeme z dvoch strán.

Na začiatok opisujeme non-droždia recept na chudé palacinky:

Na test sú potrebné nasledujúce zložky: voda, múka, rastlinný olej, granulovaný cukor, sóda a soľ. Vo vode rozpustíme cukor a soľ, potom pridáme preosiate múku a premiešame tak, aby sme neopustili hrudky. Cesto by malo byť homogénne. K tomu pridáme sódu, ktorá by mala byť predtým zhasnutá, nalejte do rastlinného oleja a opäť dôkladne premiešajte cesto. Z takto získaného hotového cesta môžete piecť palacinky.

Teraz zvážte, ako pripraviť chudé palacinky skokom a hranicami.

Na test je potrebné pripraviť nasledovné: vodu, droždie, múku, rastlinný olej, granulovaný cukor a soľ. V teplej vode robíme soľ, cukor, múku a necháme na štvrťhodinu. To je nevyhnutné na to, aby sa cesto stalo silným a hladkým, pretože sa vyvinie lepok. Počas tejto doby v oddelenom kontajneri s teplou vodou pripravíme droždie s malým množstvom cukru a ponecháme ho, kým sa nevytvorí pena. Penivá lyžica sa naleje do nášho cesta a dôkladne sa premieša. Panvicu opäť odložili opäť test a počkajte, kým sa na povrchu nezobrazia bubliny. Potom vylijeme do cesta cestou rastlinného oleja, zmiešame ho a začneme pečieme palacinky.

V záujme rozmanitosti by mal byť vyjadrený recept na palacinky lenton, pripravené z pohánkovej múky.

Na test sú potrebné nasledujúce zložky: teplá a studená voda, pohánková múka, kvasnice, rastlinný olej, granulovaný cukor a soľ. Pohanková múka sa dá získať z pohánkovej krupice a jemne ju rozomelúť v mlynčeku na kávu. Studená voda v pomere 1: 1 sa zriedi pohánkovou múkou. Výsledná zmes sa potom varí vriacou vodou (1: 2). Všetko je dôkladne premiešané, mierne chladené. Potom zadajte kvasinky. Cesto opäť miešame a necháme to prísť. Hneď ako sa cesta priblíži, je potrebné pridať múku z pohánky. Múka pridať toľko, ako husté chceme piecť palacinky. Konzistencia pre tenké palacinky by mala byť viac kvapalná a pre hustšie - hustšie. Súčasne s múkou pridajte cukor podľa chuti. My ho miesime a necháme to znovu. Posledná fáza je pečenie.

Na záver - pšenica chudé palacinky.

Na test je potrebné pripraviť nasledovné: voda, proso, kvasnice, pšeničná múka, pohánková múka, rastlinný olej, granulovaný cukor a soľ. Proso sa pred prípravou odporúča niekoľkokrát umyť vo vriacej vode, potom nalejte čistú rumpu s vodou a nezavrievajte hustú kašu tak, aby bolo proso dobre varené, chladné. V pripravenej, ochladenej kašuli pridajte pšeničnú múku a droždie, premiešajte a nechajte ju. Ďalej pridáme do cesta cesta múku, soľ a cukor. Všetky zložky sú dôkladne premiešané. Cesto sa znova nechá dlho, aby sa mohlo vyskytnúť. Zrieďte prakticky pripravené cesto horúcou vodou na požadovanú konzistenciu. Počkáme 15 minút a začneme pečať.

Bon appetit.