Otázkou vkusu: príprava pôstny palacinky

Počas pôstu, pretože chcem piecť! Palacinky - veľmi časté parabolu, ktorý sa pripravuje rôznymi spôsobmi a s rôznymi náplňami - nestráca svoj význam v tomto okamihu. Tento článok obsahuje recepty, ako sa pečie palacinky postia dvoma spôsobmi - pomocou droždia a bez nich.

Bezmäsité palacinky s kvasinkami. Na prípravu cesta, je potrebné tieto produkty: 2 šálky pšenice alebo pohánkovej múky, 3 g suchého droždia (alebo 10 g živých), 1,5-2 šálok teplej vody, 5 g soli, 50 g cukru, 2 lyžice. l. rastlinný olej. Zmiešajte všetky zložky, s výnimkou solí a olejov a nechať cesto do vytvorenej bubliny. Potom sa jeho soľ, pridáme maslo a miešajte. Ak je cesto otočil thickish, môže byť zriedený teplou vodou (asi 100 g) - z cesta sa získa tenké placky. Palacinky treba piecť v dobre vyhriatej panvici, mazané tukom alebo olejom nie je nutné.

Bezmäsité placky o sódy a vodou. Pre testovanie je potrebné rovnaké výrobky ako v predchádzajúcom recepte (okrem kvasiniek), 5 g citrónovej šťavy (alebo ho nahradiť octom, alebo kyseliny citrónovej) a niektoré sódy. V múke pridáme vodu a dôkladne premiešajte. Potom je nutné uhasiť sódy citrónovou šťavou (ocot alebo kyselina citrónová) a naleje do cesta, pridať olej a soľ.

Palacinky pozerať sa viac ozdobený, cesto môže drobiť trochu zeleniny alebo špenátu.

Možno tiež variť palacinky pre sýtené minerálne vody (lepšie vziať "Borjomi"), ktorá je pridaná do cesta miesto obvyklé, bez kvasníc, sa používa bez sóda a citrónová šťava. V tomto prípade je potrebné, aby piecť palacinky tak rýchlo, ako je to možné, zatiaľ čo v teste za prítomnosti oxidu uhličitého. Získané Lenten palacinky na minerálne vody výberového konania a chutné.

Veľmi chutné získané Lenten palacinky, varené so zemiakovým vývar. Varí sa zemiaky a zlúčiť výsledný bujón v samostatnej nádobe. Cibuľa rozreže na malé kúsky a vyprážané v rastlinnom oleji, až sa získajú zlatú farbu. Potom sa pripraví cesto: horúci zemiak vývar zaspať múky (asi 2 šálky), soľ, pridanie hasené sóda, 300-400 g vody a šumivé minerálny olej cibuľkou. Cesto dobre a miešajte smažiť palacinky.

Urobiť tento lahodný pečivo ďalšiu pomoc plnenie hubami a pohánka. Pre jeho prípravy budú potrebovať: 300 - 400 g čerstvých húb, 100 g pohánky, 1 stredná cibuľa. Z obilnín variť kašu. Chop huby a smažiť, kým varené. Potom vyprážané cibule k tomu sa pohánka, huby a za stáleho miešania pridá. Získané vypchávky farshiruem palacinky - obálka, trúbka, trojuholník - ako sa vám páči, a smažiť na oboch stranách.

Bezmäsité palacinky plnené jablkami určite osloví fanúšikov sladké. Pripravte si plnku jednoduché: jablká nakrájame na malé kúsky, posypeme cukrom (3-4 lyžice ..) A pridajte pol lyžičky vanilkového cukru (5-6 ks.). Potom sa výsledná hmota je zahriať v panve po dobu 7-10 minút. Pripravte plniace farshiruem palacinky, smažiť je a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť!