Zaseknite z vodného melónu, aby ste sa jednoducho pokúšali!

Jam z melónu je veľmi delikátny a šialene lahodný dezert, ktorý môžete vždy potešiť svojich členov rodiny - je len potrebné zásobiť niekoľkými vodovými melónami a niektorými ďalšími zložkami, ktoré sú zahrnuté v tomto sladkom políčku.

Pre tých, ktorí nie sú oboznámení s džemom z múky, chcem povedať, že to môže byť varené z buničiny samotnej a z kôry - av oboch prípadoch môžete získať skutočnú liečbu. Takže, poďme, ako urobiť džem z melónu a džem z jeho kôry.

Jam z vodného melóna

Na prípravu potrebujete:

• Buničina z melónu - 2 kg;
• Granulovaný cukor - 8 pohárov;
• 4 poháre vody;
• Čerstvo stlačená citrónová šťava - z dvoch druhov ovocia;
• Vanilín pre príjemnú arómu.

Na prípravu džemu musíte vykonať prvotné spracovanie melónu. Nie je to ťažké, ale skôr zdĺhavé, pretože zahŕňa získanie čistého vodného buničiny oddeľovaním od kostí a kôr. A ak je kôra nie je veľmi ťažké znížiť, potom získať kosti, bude potrebné tvrdo pracovať a stráviť veľa času.

Avšak, keď ste urobili všetko, musíte nakrájať pripravenú melónovú buničinu na malé kúsky a potom ich naplniť množstvom vody v zozname zložiek, začať varenie na vysokej teplote. Akonáhle si všimnete varenie, počkajte asi 5 minút a odstráňte hmotu z platne. Plátky melónu sa musia vytiecť zo sirupu vytvoreného počas procesu varenia a vložiť do ľadovej vody (ľadová voda). Následne bude potrebné pripraviť dezert na krátky čas - asi 8 hodín.

Po uplynutí stanoveného času odstráňte vodný melón zo studenej vody a nalejte ho teplým sirupom, ktorý ste dostali pri varení. V priebehu popoludnia nechajte masu naplniť a namočiť so šťavou. Potom sa šťava znova spojí a pridá dve poháre cukru, citrónovej šťavy, vanilínu. V takom zložení by sirup mal byť na chvíľu uvarený a potom sa do neho vloží melón. Teraz vašou úlohou je variť hmotnosť až do okamihu, keď sa stane priehľadným.

Odstráňte zaseknutý papier, ochlaďte ho a vychutnajte si jeho božskú chuť!

Jam z melóna je najviac odpadu produkcia (ak, samozrejme, neberiete do úvahy vyradené kosti), pretože aj z bobuľových bobúľ môžete variť nie menej chutný dezert - džem z vodných melónov kôry.

Zaseknite z kôry vodného melónu

Na prípravu potrebujete:

• Kôra vodného melónu - 2 kg;
• Cukorový piesok - 3 kg;
• Voda - 1 liter;
• Citrónová šťava (je lepšie si vybrať individuálne, podľa chuti)

Zátka z vodných melónov je pripravená relatívne ľahko, ale zároveň veľmi dlhá.

Najprv musíte pripraviť hlavnú zložku - melónovej kôry. Na tento účel sú spracované - musíte odstrániť zelenú kôru - nebude to potrebné. Zostávajúce kusy by mali byť nakrájané na stredné plátky a naplnené horúcou vodou sa varia počas vysokých teplôt päť minút. Po tejto dobe sa kôry odstránia z dosky a položia sa na sito. Musia sa ochladiť a až potom pokračovať v príprave džemu.

Naliať horúcu vodu, ktorá bola varené kôrky, cukor a, uvedenie na oheň kuchár, začať miešať - tak až sa cukor rozpustí a netvorí sirup. Len potom pridajte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu .

Chladené v čase, keď kôrka melónu vložil do sirupu a pokračuje varenie v tejto kompozícii po dobu pol hodiny. Po tejto dobe sa hmotnosť odstráni z platne a niekoľko hodín sa infúzia vstrekne. Prax ukazuje, že to trvá asi tri hodiny. Potom budete musieť uvariť hmotu s melónovými kôstkami po dobu dvadsiatich minút a vytiahnutím ohňa trvať dve hodiny. V prípade potreby bude potrebné znova zvárať, ale iba pri nízkej teplote. Nakoniec musíte dosiahnuť taký výsledok, že kôry sú úplne biele.

Keď chladíte hmotu odstránenú z taniera - je zaseknutý!

Okrem týchto dvoch dezertov môžete pripraviť aj iné jedlá z vodného melónu, ale toto je úplne iný príbeh ...