Recept rôsolu ryby: jednoduché a vkusné

V mnohých rodinách, rôsolu ryby je vždy prítomný na sviatočného stola, to sa stáva skutočným dekorácie. Tento slávnostné jedlo je nielen chutné, ale aj krásne. Okrem toho, vzhľad tejto úžasnej misky závisí na bohatstvo fantázie hostiteľky, však, ako recept na plniaci rýb, ktorý v jeho jadre je jednoduchý a umožňuje mnoho variantov.

Ako príklad možno uviesť, najjednoduchšie recept na plniacu rýb, ktoré môžu dokonca vykonávať uchádzajú žena v domácnosti, ktorá chce zapôsobiť na jej manžel akýkoľvek originálne jedlo. Aj napriek jednoduchosť tohto pokrmu, bude zdobiť stôl a poteší každého, rovnako ako jej chuť a vzhľad. A čo je najdôležitejšie, možno, Hlavnou výhodou tohto pokrmu je, že akonáhle pripravuje jeho mladá milenka bude vedieť, ako sa pripraviť rôsolu ryby a nabudúce bude môcť variť s veľkou predstavivosťou, vynájsť nové recepty.

Na prípravu prvý v živote želatíne ryby Mladé ženy v domácnosti budú musieť libru akejkoľvek ryby (bez ryby želé rýb pripravené jednoducho nemožné), dvesto gramov cibule, 150 g mrkvy, 15 g želatíny, tri bobkový list, tri hrách nové korenie, päť púčikov klinčekov, a soľ sa prevedie na základe osobného vkusu a preferencií. Napriek tomu je možné, aby (na výzdobu), hard-varené vajcia, rôzne zelené, zelené fazuľky, brusnice a citrón. Môže aj niečo iné, ak chcete experimentovať.

Teraz je ten správny čas hovoriť o tom, ako sa pripraviť aspiku ryby, s použitím zložiek uvedených. Želatína byť ponechané napučiavať asi hodinu v 150 ml studenej vody, lepšie varený. Budeme znížiť cibuľu a mrkvu nahrubo. Očistite rybu, nie odrezať hlavu (ak sa jedná o hlavu), ale je to lepšie odstrániť žiabre. Zložiť na panvici všetky, ale výrobky, pripravené na zdobenie hotové jedlo, naleje liter vody, soli a varíme asi pol hodiny, po ktorej je nutné vypustiť a pridajte želatínu vývar, miešania dôkladne, aby sa zabránilo hrudky, kým sa úplne nerozpustí.

Kosť oddeliť od rýb, nalejeme do formy trochu vývaru (menej ako pol centimetra) a dajte do chladničky stuhnúť - je to dvadsať minút. Teraz na vrstvu stuhnuté želé môže naklásť vajíčka krásne vzory, greeny, brusnice, hrášok a čo tam ešte je, môže to zdobia jedlo. Opäť opatrne nalejeme vývar s želatínou, takže len skryl postavy, po vytvrdnutí v chladničke vyložiť ryby, naplňte ju vývarom a nakoniec - v chladničke po dobu štyroch hodín na dokončenie tuhnutia.

Hotový želé von na tanieri, sústruženie dostal nádhernú porciu. Môžete posypeme jemne nakrájanou zeleninou.

Ako sa pripraviť rôsolu ryby - to je už jasné. Nič tu nie je zložité. Teraz, keď viete, základné princípy, môžete variť aj niečo obzvlášť vynikajúce.

Nasledujúci recept je rôsolu ryby je veľmi zaujímavá.
Tak, ako sa pripraviť aspiku ryby s prekvapením.

Ak chcete začať očistiť kus s hmotnosťou 200 gramov dobré ryby (losos, napríklad) z kostí a kože a ich zvárať v litri vody s mrkvou, cibuľou a kôprom, pridaním soli podľa chuti. Prečo variť zrejmú odpadmi, a dokonca pokaziť so zeleninou a bylinkami? Veľmi jednoduché. Je na plnivo. Existujú spôsoby, ako zarobiť plnivo vôbec bez želatíny, iba pomocou kostí a kože.

Akonáhle sú zelenina varená, vypustite vývar je potrebné, aby na malom ohni, a položil mu kúsky rýb a varíme bez varu (!!!), asi pol hodiny, viac nie. Položte rybu na tanier, opäť sme filtrovať vývar a pridajte "instantné" želatína je založený na veľkom lyžice dva a pol šálky vývaru. Ak je obyčajný želatína, vývar musí najprv vychladnúť, potom sa pol šálky a miešajte ju lyžičkou želatíny a necháme napučať štyridsať minút. Potom ohriať zvyšok vývaru (najviac dva poháre), ktorý dopĺňa opuchnuté želatínu a za miešania sa zahreje až do úplného rozpustenia.

Teraz, vo forme vymastenej dezodorizovaný olej, treba naliať trochu želé a dajte do chladničky stuhnúť. Put huby Varený tesný a ozdobte plátkami z mrkvy a greeny. Potom zalejeme želé vrstvu a nechajte tuhnutia. Ďalšia vrstva - konzervy kukurice hrany a ryby (centrá). Nalejte želé zvyšky a dajte do chladničky.

Hotový želé prevrátiť v miske, a Jelly dobre klesol z formy, je nutné pokryť utierku namočenú v horúcej vode.

To bolo celkom zložitý recept aspiku ryby s prekvapením. Tento pokrm môže naozaj trefou a všetci hostia na slávnostný stôl.

Nebojte sa priblížiť dosku a experimentovať. Proces varenia môže byť veľmi vzrušujúce hru. Veľa šťastia v prácach.