Recept Tuna - grilované a pečené v ceste

Recept tuniakom, pečené, pečené alebo varené, vám môže pomôcť pripraviť báječné pokrmy pre každodenné stôl a pre slávnostné príležitosti. Tento makrely rodina ryba je veľmi užitočné - nenasýtené tuky, ktoré obsahuje hojnosť pomôcť prevádzkovať mozog a srdce, cievy čisté.

Vlastnosti a recept tuniaka

V kuchyniach rôznych národov sveta, táto ryba je široko používaný. V Taliansku, populárny carpaccio s feniklom, ktorý využíva surového tuniaka. Recepty s fotkami, aby bolo možné vidieť, že kúsky mäsa týchto rýb je veľmi podobná k mäsu. Sú červenkasté farby a textúry podobné. V Japonsku, tuniak sa pripraví zo surového sushi (najjednoduchšie - kus obyčajného v sójovej omáčky, zabalené do ryže s plátkom avokádo), a najmä na španielsky rybí guláš so zemiakmi a paprika. V našich predajniach môžete často kupujú rýb ako filé a steakov, ktoré sú vyčistené z kostí a kože. Rozmrazovanie telo, aby recept tuniaka, pozrite sa na jej integrity - to by malo byť žiadne preliačiny alebo praskliny a nemajú zápach. Pred prípravou rozmraziť pri izbovej teplote (keby bol zmrazený), s cieľom zabezpečiť náležitú kvalitu. Najjednoduchšie a najvýživnejšie večera - vyprážaný tuniak. Receptov odporúča pred varením v panvici alebo grilované ryby stánku po dobu desiatich minút v sójovej omáčky a medu. Fry v olivovom oleji je nutné. Dávajte pozor na farbu filé - to by malo byť rovnomerne ružové v stredu, ale bližšie k okraju byť hnedý. Vyhnúť sušenie ryby v panve. Veľmi zaujímavá kombinácia tuniaka s pestom z píniových orieškov a bazalkou. Pre viac porcií, budete potrebovať štyri lúče zelená, šesťdesiat gramov strúhaného parmezánu, štyri lyžice olivového oleja a cesnak podľa chuti. Päťdesiat gramov drvené orechy v mažiari alebo mixéri. Pridajte zvyšné prísady a dosiahnuť jednotnosť.

Konzervovaný tuniak v omáčke

Olivový olej Brown nakrájanú cibuľu, pridáme paradajkový pretlak a osmažíme štyri minúty. Miešať bylinky rozmarín, pridajte korenie. Potom, čo sa odstráni omáčku z ohňa, pridáme tuniaka (pre mazut, ak používate konzervované nie vo vlastnej šťave), a za stáleho miešania a šíri na varené cestoviny. Môžete urobiť nátierky na toastu. Za týmto účelom, opekaný chlieb ležal zmes konzervovaného tuniaka s drveným cesnakom a olivovým olejom. Zdobíme bazalkou a plátkami paradajok.

Ryby clafoutis. recept

Tuna môže byť použitý ako náplň. On je veľmi dobre kombinovať s čiernymi olivami. Pripravte šesťsto gramov rýb, vybratie z nádoby a kaša s vidličkou. polievkovú lyžicu kukuričného škrobu sa rozpustí v mlieku (musí to byť tristo gramov), porazil štyri vajíčka a pripojiť sa zmesou škrobu. Pridajte mäso rýb a štyri gramy paradajok. Soľ a korenie, zamiešať, dať do tvaru. Top s rybárskym hmotnosti štyroch gramov vykôstkovaných olív. Posypeme strúhaným syrom a pečieme po dobu tridsiatich minút.