Riet - čo to je? Riet Salmon Recepty

Dnes sa pozrieme na miske ako Rieti. Čo je to? Ako variť jedlo? Tieto otázky budú diskutované v tomto článku. Popisujeme tiež nie jeden, ale niekoľko spôsobov, ako pripraviť také pokrmy.

Riet. Čo je to?

Tento pokrm je určite jednou z dominánt francúzskej kuchyne. Podávaná s toasty aperitív alebo s čerstvým chlebom. Tento pokrm, ako Riet losos, recept, ktorý bude predložený v nižšie uvedenom článku, je druh paštéty. Ale má inú štruktúru, Riet hrubšie. To nie je prekvapujúce, pretože tento pokrm bol pôvodne rustikálny jedlo. Je vyrobený pre budúcnosť. Stále som si rybie pasty v špeciálnej hrnce z hliny.

Riet pripraviť nielen mäso, ale aj ryby. Druhá možnosť je vyrobená priamo na brehu rieky Loiry. Ak chcete vytvoriť Rieti používajú druhy, ako je tuniak, ančovičky a lososa.

Prvý Riet ryby

Teraz sa pozrieme na niekoľko spôsobov varenie. Výrobky, ktoré budú požadované, dostupné pre každého, môžu byť nájdené v takmer každom obchode, a výsledok predčí všetky očakávania, pretože pokrm dopadá veľmi neobvyklé, ale veľmi chutné. Existuje viac možností vysoko kalorické, ale začneme, možno s tým, že "light" Rieti. Počas varenia krém sa používa namiesto masla.

Riet vie variť losos s krémovým syrom ako "Philadelphia". V tomto recepte, čerstvé ryby sa varí na víne. Áno, počuli ste dobre. Salmon budete variť v neriedenej bieleho suchého vína. Ak zistíte, že tento neobvyklý, môžete variť v bežnej vode. Zvlášť, že by bolo vhodné, keby snack bude snažiť deti, ktoré alkohol, ani v malých množstvách je kontraindikované.

Na prípravu Rieti potrebovať:

• jedného citróna;
• 50 ml jogurt (prírodný);
• 80 ml kyslej smotany;
• dva štipka soli a korenia bielom poli;
• 500 gramov lososa;
• tri štipky čierneho korenia;
• Dvesto gramov údeného lososa;
• Štyri vetvičky čerstvým kôprom.

Tiež je potrebné pripraviť vývar pre ryby. Za to budete potrebovať:

• jedna cibuľa;
• šesť vetvičky čerstvou petržlenovou vňaťou;
• tri bobkový list;
• 700 ml suchého bieleho vína.

Z tohto množstva zložiek sa získa pre dve plechovky Riet 350 gramov.

Varenie pokrmov lososa

1. Po prvé, pripraviť špeciálny polievku k varu lososa. K tomu naliať víno do panvy, potom nižšia k bobkovým listom a petržlenovou vňaťou, privedieme k varu. Dusíme po dobu piatich minút.
2. Potom by ste mali buď čerstvé mrazené alebo čerstvé lososa (napr steaky). Nakrájajte rybu na malé kúsky. Potom sa ponorí do vriacej vývar, varíme po dobu desiatich minút (pozri populácie nie je moc kypiace). Vedľa ochladiť rybu s kvapalinou.
3. Kým losos sa ochladí, vytlačiť šťavu z polovice citróna. Potom nasekajte najemno kôpor.
4. Vedľa melenko plátok údeného lososa.
5. Po výstupe z varené z lososa vývaru, kotleta. Potom vyberte rybej kože.
6. Dať do misy vareného lososa. Vedľa dôkladne zmäkčiť s vidličkou, aby sa niečo podobné zemiakovou kašou.
7. Potom pridajte zvyšné ingrediencie: citrónová šťava, kôpor, kyslá smotana, údený losos, soľ, jogurt, kôpor a korenie. Potom jemne premiešajte všetko. V prípade potreby, chuť môžete pridať trochu citrónovej šťavy, korenie alebo soľ.
8. To je všetko, Rieti recept, ktorý sme teraz popísať je pripravený. Teraz kryt s igelitovou fóliou alebo vekom a skladovať v chladničke po dobu štyroch hodín. Hoci tam bude dosť aj pre 60 minút. Dokonca aj potom, čo stála tentoraz v chladničke, Riet lososa bude stále pikantné a chutné. Zvlášť dobrý predjedlo s bagetou a ciabatta.

Riet s kapary a lososom

budú zrušené Riet losos s kapary z drahších zložiek, ale chuť hotového pokrmu. Táto desiata bude veľmi vítaná do studenej pohárom bieleho vína v lete. Tiež bude vhodné a na Nový rok stola Riet losos. Tento predjedlo môže byť doručená s chrumkavý chlieb.

Na prípravu budete potrebovať:

• štyri losos chvost s 300 g na kus;
• jeden strúčik cesnaku;
• Jedno médium mrkvu a cibule;
• lyžica chren krém;
• kôpor;
• dva zeler stopka (pridané voliteľne);
• koriander;
• 2 lyžice kapary;
• vavrín;
• 50 ml bieleho vína;
• korenie;
• soľ.

Varenie jedla lososom a kapary

1. Na chvost robiť priečny rez, umiestnite rybu do zapekacej misky (pre-mazané). Rub korenie, soľ.
2. Okolo ryby laických sekaných (hrubých) cibuľu a mrkvu a zeler. Ďalej pridajte bobkový list, cesnak, koriander. Vyplniť všetky vínom, prikryjeme fóliou alebo vekom. Poslať do rúry (predhriať) počas pätnástich minút.
3. Potom vyberte losos a chladom. Po rozobratí ryby, oddeľujúce ružové mäso z kože a hrebeňom.
4. V mise mixéri, zalejeme vývarom, pridáme cibuľu. Miešajte, kým pyré.
5. Potom polovica z mrkvy (pečené), rošt alebo kaša s vidličkou.
6. Po melenko nakrájame kapary a kôpor.
7. Teraz rozdrviť losos s vidličkou, aby si šťouchané bez hrudiek.
8. Potom naplňte ju vývar omáčkou, pridáme kôpor, chren (jedna čajová lyžička), mrkva, kapary. Potom všetko dôkladne. Korenie a soľ. Teraz ju variť doba, po podaní.

Už sme hovorili Rieti, čo to je a ako ju variť, sú podrobne popísané. Radi by sme si uvedomiť, že v konečnej fáze môžu byť zavedené chrenom, napríklad, smotanou a cesnakom.

Ak nechcete mať biele víno, môžete loviť a dusíme bez neho. Bude to trochu iný vkus.

Riet losos. recept likér

Teraz sa pozrime na iný spôsob varenia. Ako Riet lososa kúpeľov doma? Jednoducho povedané, ak budete postupovať podľa pokynov. Na prípravu budete potrebovať:

• 120 gramov lososa svezhesolenogo;
• 250 plátky lososa;
• gramov soli;
• štvrť lyžičky sušenej mäty, mletej sladkej papriky;
• tri vetvičky sušeného estragónu;
• pol lyžičky bieleho cibule a citrónovej šťavy;
• tri vetvičky petržlenu;
• zeler;
• tri poháre vody;
• 10 g masla;
• dve polievkové lyžice aníz lúhu;
• tri bobkový list;
• lyžička korenia;
• lyžice smotana a olivového oleja;
• poháre suchého bieleho vína.

Proces varenia doma Riet

1. V hrnci (malej veľkosti), pridáme zeler nakrájame na štvrťky cibule, petržlen, estragón a korením.
2. Naliať všetko toto víno, voda. Potom, čo nechaj povariť po dobu dvadsiatich minút.
3. Po znížení na minimum oheň, dať ryby do kastróla, zakryjeme pokrievkou. Presne päť minút, vypnite oheň, nechajte lososa v pôde po dobu ďalších desiatich minút.
4. Teraz nakrájame cibuľu melenko.
5. Potom vyberte z lososa vývaru a oddeliť kosti. Vedľa Zmäkčenie vidlice.
6. V panvici kým mäkčené maslo smažiť cibule.
7. Rezať malé kúsky osolenej lososom, pridáme varené.
8. Potom poslať do ostatných zložiek - cibuľa, paprika, smotana, citrónová šťava, soľ a olivový olej. Ďalej všetko dobre premiešajte.
9. Po Riet Vložíme do pohára alebo inej nádoby s vekom. Udržať občerstvenia v chladničke. Riet môže jesť chlieb na raňajky.

A konečne, malá

Teraz už viete, o tento pokrm ako Rieti, aké to je, sme dôkladne preskúmaný. sme tiež popísané niekoľko spôsobov prípravy tento pokrm. Dúfame, že sa vám páčil nejakú možnosť a budete schopní pripraviť takú originálne občerstvenie v kuchyni. Prajeme Vám veľa šťastia.