Varenie knedlí so zemiakmi

Knedle - pokrm je veľmi populárny, a to nie je prekvapujúce. Je to veľmi chutné, výdatné, lacné a navyše môžete uvariť knedle s rôznymi náplňami. Napríklad so zemiakmi.

Spôsob prípravy podľa ktoréhokoľvek z knedlí možno rozdeliť do troch fáz. Po prvé, je potrebné si pripraviť cesto, potom plnenie a sami konečne slepí a varené knedličky.

Cesto na výrobu knedlí alebo knedle možno variť na jogurt.

Pokiaľ je zvolená prvá možnosť, potom vzobem dve vajcia s lyžičkou soli, a potom ich zmiešať s dvoma šálkami studenej vody. Miešať a začnú nalievať múky, vymeshivaya. Musíme sa dostať tuhé cesto. Hotové cesto knedle treba zaviesť do misy alebo do plastového vrecka a nechať po dobu pol hodiny, aby sa zväčšila gluténu.

Ak sa rozhodnete vyrezávať knedle zemiakového cesta zmiešané s jogurtom, potom použite nasledujúci recept. Vezmite šálka jogurtu, pridať do nej pol lyžičky sódy a štipku soli a miešajte. Potom začne sypať v zmesi múky, vymeshivaya dobre. Múka bude vyžadovať asi štyri poháre, cesto by mal mať dostatočne strmé. Než začnete vyrezávanie knedle by mala byť daná cesto rasstoyatsya po dobu pol hodiny. Pri použití tohto receptu, môžete nahradiť prášok do pečiva sóda pečenia.

Môžete variť aj bezmäsité knedle so zemiakmi z odpaľovaného cesta. V tomto prípade je múka sa zmieša so soľou a varí s vriacou vodou. Cesto sa miesi dovtedy, kým neprestane byť palicu do ruky.

Teraz je potrebné sa postarať o náplne. Najčastejšie sa vykonáva pomocou zemiakovú kašu. Zemiaky sú čistené, varené, vysuší, vývar a trochu sušené zemiaky. Teraz mash zemiaky a pridajte maslo a, ak je to potrebné, pridajte trochu soli, pridáme čierne korenie. Mnohí pripraviť plnku zemiakovou kašou s cibuľkou. Ak to chcete vykonať, je nutné smažiť cibuľu na masle, a potom sa im naplniť zemiakovú kašu.

Môžete byť pripravené zo zemiakovej knedle s rôznymi prísadami. Napríklad u náplne, môžete pridať varené a jemne nasekané huby, alebo varené a nakrájané pečeň v mixéri. Stručne povedané, pripravte náplň, existuje veľa možností.

Mimochodom, pri príprave náplne, nie je nutné variť zemiaky. Mnoho ľudí dáva prednosť variť knedle s surových zemiakov. Pripravte náplň pre tento pokrm je veľmi jednoduchý. Zemiaky, proste rošt a zmiešame s mäkkým maslom. Samozrejme, nezabudnite na plnku so soľou. Varovanie! Nie je nutné, aby okamžite pripravila veľa polevy, ako strúhanej zemiaky môže stmavnúť.

Tieto knedle možno variť s cibuľou. V tomto prípade je nutné znížiť zemiaky a cibuľu veľmi malé kocky, zmiešajte a sezóne. Pri lisovaní knedle, miska plnkou je lepšie dať sklon k odvedenie šťavy.

Môžete variť knedle s surové zemiaky a slaninou. V tomto prípade sú zemiaky, cibuľu a slaninu potrebujú mince. Ak sa použije slaniny soľ, ďalšie soli náplň nie je nutné. Výrobky pomer sa môže meniť podľa vašich predstáv, ale slaninu a cibuľu, samozrejme, musí byť menšie ako zemiaky. Pri príprave tejto verzie zálievky, zemiaky by mali byť rozdrvený na prvom mieste a vytlačte šťavu z neho raz.

No, cesto a zálievky sú pripravení, môžete plesne knedle. Z tohto rozbaliť tenké koláče, brúsené sklo polotovar od nich. Potom sme sa kruh, dať vo svojom strede lyžičku plnky a okraje pripojiť.

Variť knedle vo veľkom množstve osolenej vriacej vody. Budú pripravení po piatich minútach varu. Uvaríme v dvojlôžkovej kotla, môžete. Slúžiť s zemiakové knedle s maslom, kyslou smotanou alebo paradajkovou omáčkou. Je tiež možné ich pripraviť v obväzu vyprážané cibule a mrkva olej. To je lepšie variť knedle do budúcnosti, ale len chutné horúce. Preto je pre lepšie skladovanie surovín zmrazených knedlí.