Robíme jogurt domov. recept

Premýšľali ste niekedy o tom, prečo trvanlivosti jogurtu, ktorý sa predáva v obchodoch, tak veľký? Ale toľko živé baktérie nežijú. To všetko naznačuje, že kúpil jogurt napchaté s rôznymi prísadami: farbív a konzervačných látok, ktoré nie sú veľmi užitočné. Ale nebojte sa o tom, tam je vždy cesta von. Dnes sa dozviete, ako vytvoriť svoj vlastný jogurt, domáci recept je pomerne jednoduché. A ak si nie ste príliš leniví variť, a produkt s rukami nad hlavou, potom si určite získajú nielen veľa radosti z jeho lahodnú chuť, ale aj obohatiť svoje telo prospešných živých baktérií.

Klasický biely jogurt. recept

zloženie:

• plnotučné mlieko (1,2 litra);
• jogurtové kvások (obchody živé jogurty, čo je dátum ukončenia nie viac ako 7 dní, alebo sušeného droždia, ktorý sa predáva v lekárňach).

Príprava:

1. Pripravovať jogurt ľahko a rýchlo. Zohrejte mlieko a dusíme aspoň 15 minút. To sa vykonáva s cieľom zabiť všetky baktérie, ktoré sú tam, nepotrebujeme.
2. Nechajte ho vychladnúť na teplotu 40-45 stupňov. Môže merať prst, ponorte ju do mlieka. Ak si ho udržať po dlhú dobu a nehorí, to znamená, že teplota je normálne.
3. V malom šálke naliať off trochu mlieka a pridať štartér. Všetko dobre premiešame a zalejeme zostávajúce hmoty. Teraz zmiešajte dohromady. Môžete tu tiež pridať trochu cukru, ale je to otázka vkusu.
4. Pour všetky výsledné hmotnosti nádob (musí byť propasterizovany). Pokrytie alebo priľnavé fólie, zabaliť do uteráka a dajte na teplé miesto, ako je napríklad batéria, alebo v prípade, že sezóna sa nekúri, môžete použiť rúru. Ten bude musieť zahriať na 50 stupňov, vypnúť, a až potom dal do jogurtu, domáci recept, ktorého sme teraz zvažuje v detaile. V batérii je najlepšie, aby 4-8 hodiny, a ak používate rúru - 3,5-4 hodiny. Celú tú dobu poháre bude teplo, to je lepšie, aby nerušil. V opačnom prípade bude delaminácii jogurt.
5. Takže, čas uplynul, je teraz nutné odstrániť nádoby v chladničke. Toto je robené s cieľom zabezpečiť, že rast baktérií v jogurte sa zastavil, inak to jednoducho kyslé.
6. A teraz, dobrú chuť! V dopoludňajších hodinách môžete ochutnať jogurt, domáci recept je naozaj jednoduché.

niekoľko tipov

• Ak chcete viac času na prípravu jogurt, potom to bude dobré, keď necháte trochu kvások (asi 100 až 150 gr.).
• Ak máte radi silné, treba mlieko varí tak dlho (tak, že sa odparí) môže byť. Konzistencia je tiež závislá na tom, koľko bude udržiavať ho v teple. Ak máte trvať dlhšiu dobu, bude to mať blízko k tvarohu. A stačí, keď nie, dostanete lahodný jogurt.
• Nechaj si to môže byť iba v chladničke a nie viac ako 5 dní.

Čo je užitočné jogurt domáci recept je tak jednoduché?

Tento alergén produkt. To môže a mal by byť používaný pre ľudí trpiacich disbióze a neznášanlivosťou kravského mlieka. Tento jogurt je plný prospešné laktobacily a bifidobaktérie, ktoré majú priaznivý vplyv na črevnej mikroflóry a zlepšenie imunity.