Úroda nakladanú zeleninou: zime je ostrý!

Zo všetkých spôsoboch úrody zeleniny na zimné morenie je najpopulárnejší kvôli jeho recepty sú veľmi jednoduché a spôsob prípravy nebude trvať veľa času. Okrem toho sa chute v tejto metóde, existuje veľa, čo je dôvod, prečo každá sezóna môžete uvariť niečo nové.

Ale každá žena každoročne zberá zelenina a osvedčené recepty, ktoré sú osvedčené a vždy bude dopyt po rodinnej večeri a slávnostné tabule. Okrem toho môže byť nakladané nielen uhorky alebo paradajky, ale aj cesnak, repa, reďkovky a dokonca Physalis.

Ďalšie veľké plus nakladanej zeleniny - môžu byť v byte, bez ohrozenia chuť a trvanlivosť. Z tohto dôvodu majú cool pivnica, garáž alebo balkónové boxy, môžete zásobiť s pomsta točí celú zimu.

Marináda môže byť jednoduchšie a viac korenená pridaním rôznych korenie a bylinky.

vonné uhorky

Pre lepšie využitie litrových plechoviek predliskov, vopred sterilizované. Pre marinády bude potrebovať:

• Dáždniky feniklu - 2 ks;
• Cesnak - 2 plátky;
• listy čiernych ríbezlí - 3 kusy;
• cherry listy - 2 ks;
• chren stonku - malý kus;
• soľ - 2 polievkové lyžice;
• cukor - 1 lyžica;
• octu - 4 lyžice;
• voda (vriacej vody).

Príprava:

1. V banke na dne ležala vetvičku kôpru na liste ríbezlí a čerešní.
2. Narezhte strúčik cesnaku a chrenom, pridajte pohár.
3. Dať uhorky na vrchole tesne, takže ako málo priestoru ako je to možné.
4. Uhorkovej listy a zakryte zostávajúce korenia.
5. Variť vodu a naliať ju uhorky, nechajte úplne vychladnúť banku a odtiecť späť do panvice.
6. Pridajte cukor a slanú vodu, počkajte, až varu a zalejeme octom.
7. Odstrániť z tepla marinády a nalejte späť do pohára.
8. Pevne zrolovať prikrývku a dal pod stôl, dna nahor, pokryté bundou či mikinou.

Na žiadosť banky, môžete pridať malý kúsok chilli a marináde - niekoľko korenia a bobkový list.

Nuance marinovanie paradajky

Pre úrody paradajok, môžete použiť rovnaký recept, ale musí brať do úvahy niektoré nuansy:

• tenké kože paradajok nie je popraskaný, marináda by mal byť menej slané, štvrť zníženým množstvom soli;
• Ventilátory zelené alebo hnedé paradajky treba ich naplniť aspoň dvakrát vriacej vode, pretože ich štruktúra je hustejšia, takže sa pomaly zahrieva.

Pre tých, ktorí majú radi sladšie nakladanej zeleniny, mali by ste zvýšiť množstvo cukru a znížiť množstvo soli.

Dôležité! Pri zbere je nutné naliať narazil zeleninu s vriacou vodou, potom ju vypustiť. To eliminuje opar a marinované pohárov výbuchu.

Ak máte dostatok času na vykonanie polotovarov na vlastnú päsť, je rýchlejší spôsob, ako potešiť seba a svojich blízkych: kúpiť nakladanej zeleniny na mieste. Všetka výroba je vykonávaná doma receptov s použitím zeleniny z ekologicky šetrných regióny v Rusku a na Strednom zahraničia.

Alina Vereshchagin, technológ vo výrobe nakladané výrobky firmy "Echo", TM Cit