Rovnako ako líškami? Polotovar na zimu môže byť odlišná

Skutoční gurmáni sú oceňované vynikajúcu chuť húb, ako líšok. Zbierajú, rovnako ako všetci ostatní, len teplý jeseň. Čerstvé, sú, samozrejme, najmä voňavé a chutné, ale skúsení kuchári vedia, ako ich skladovať po dlhú dobu. Sám o sebe je veľmi neobvyklé huba líšok. Zásobiť na svojom zimnom období nie je zložité. Existuje mnoho rôznych spôsobov.

Žacej huby Spôsob líšok, ako je morenie, k dispozícii pre všetkých majiteľov. Na prípravu bude musieť vziať: jedného kilogramu líšok, lyžicu soli, ocot (asi 1/3 šálky) a pohár vody. Ak chcete zostať as krásnym líškami, žatvu zimné marinovanie - najúspešnejší cestou. Je lepšie použiť malé a pevné vzorky. Formulár bude uložený nemajú znížiť na varenie a pitie.

marinovanie technológie je nasledujúci. Huby čisté špiny, umyť a nechať v sitku. V hrnci pripravíme marinádu a varí sa po ňom líšok. Čas pre varenie bude vyžadovať viac ako 25 minút. Na konci varenia pridáme cukor - nie viac ako jednu čajovú lyžičku, trochu škorice, klinčeky a bobkový list nutne. Ak pripravuje líšky v zime, treba sterilizovať poháre po dobu 10-15 minút. Vo všetkých pripravených nádob rozšíriť a vyplniť soľanku. Skúsený hosteska hornej často pridať trochu rastlinný varu oleja. Ďalšie banky vývalkov viečka.

Great zdobí stôl čerstvých líšok v zime. Zásobiť sa na zimu v tejto podobe - bežný jav. Môžete použiť zmrazené. Poleva môže byť ako surové a vyprážané. Pre mrazené surové potrebovať: líšok, potravinárske fólie alebo kontajneroch. To je najlepšie pre ukladanie silné mladé huby. Clear trosky z prvej, trochu suché na papierové uteráky. Potom malých dávkach alebo vo vreciach alebo v kontajneroch a umiestnené do mrazničky.

Chuť a suchá huba Foxy. Zásobiť na zimu týmto spôsobom je veľmi jednoduchá, a suší sa, ale nestrácajú chuť a nutričné vlastnosti. Líšok dôkladne vyčistiť od trosiek, ale neumývajte. Väčšina z nich sú určené na sušenie viečko. Tie sa rozrežú na prúžky a miesto na plech. Môžete použiť rúru. K tejto huby sú uložené v jednej vrstve, je teplota nastavená asi 60 stupňov. Akonáhle úplne suchý - dať v obaloch alebo plechovkách, a je možné použiť vrecia vyrobené z bavlnenej tkaniny.

Veľmi chutné získa pražené líšok. Zásobiť sa na zimu týmto spôsobom umožňuje, aby si kedykoľvek pripravenej misky. Budeme potrebovať: líšok - o kg, rastlinný olej - asi 250 g, soľ podľa chuti. Dôkladne vyčistiť lesných produktov, umyť a rezané. Spočiatku, uvaríme vo vriacej vode a potom sa vloží do hrnca s vriacou olej. Smažiť v oleji po dobu 30 minút pod vekom. Potom vyberte veko a smažíme ďalších 15 minút Pripravte si sterilné nádoby a dať im pripravené líšky. Naliať olej na vrchole a zrolovať kovové kryty.