Rôzne lahodné Solyanka recept jeho prípravy.

Solanka pôvodne patrila do dediny, vidiecke kuchyne a mal špecifický názov "sedliačka". Až po určitej dobe to bola zaradená do jedálnička mestskej rezidentné moci a rozšírené. Potom došlo k zmene jej názvu na "mišmaš", pretože toto jedlo sa podávalo v mnohých domácnostiach, tj stratila svoju úzku špecifickosť ako potraviny roľníkov.

V dôsledku toho - rozmanité Solyanka recept jeho prípravy možno rozdeliť do troch možností: halophyte s kuracím mäsom, údeniny a mäso saltwort a hubami alebo štíhle Solyanka. Zároveň nemôžeme povedať, že je Solyanka polievka. Existuje celý rad zdrojov, ktoré prichádzajú k nám cez desaťročia, a to nám prinieslo nejednoznačný popis. Súdiac podľa popisov sa dá povedať, že tam musí byť kvapalina Solyanka, polievka recept, a iný druh - slané, kyslé pokrmy, nazvaný halophyte, recept na prílohu.

V modernom použitie pod Salsola zahŕňať akútne polievka, v ktorom súčasne pripojený niekoľko zložiek: krém, kapusta prevzaté z varu, uhorka soľankou sami uhorky - z rassolnik, a na konci, dosiahnuť rôznymi pochutiny, sladké-pikantné soli báz. Pre tento pokrm pochutiny zahŕňajú citrón a jeho šťavu, olivy, nakladané alebo slané huby, Kvas, atď V súčasnej dobe Solyanka bol reštauračné jedlo, a jeho príprava si vyžaduje určité zručnosti a čas. Súčasne, národná verzia Kasha varenie je pevne vstúpil do domu každej rodiny, aby sa stal tradičný pokrm.

Poďme preskúmať, ktorý zahŕňa halophyte domov, recept na jej prípravu.

Tradičná polievka Solyanka pripravená na vývar nasýteného uhorky soľankou. Musia byť varené silný ryby, mäso alebo hubovú polievku, v závislosti na tom, čo máte v pláne variť mišmaš. Spravidla vo vývare pre halofilné Rastliny nemajú pridávať žiadne korenia alebo korenia, a hubové alebo rybieho vývaru , je žiaduce pridať petržlen, mrkvu a zeler. Potom sa filtruje uhorka vodným roztokom chloridu sodného, musí byť uvedená do varu a odstránenie peny, varí sa po dobu asi 5 minút. Ďalej, pripojiť média (1,5 litrov) a soľným roztokom teplej (nie viac ako 2 šálky), a výsledná zmes uvedený do varu.

Solyanka klobása varené v mäsový vývar, ale to môže byť základom pre prijímacie voda alebo zeleninový vývar. Zemiaky v polievke kocky. Pre 2 litrov živnej pôdy dostatočne 4 zemiaky. Varené zemiaky ponorí do vriacej vývar. Next, olúpeme a nakrájame jednu cibuľu a dve paradajky. Nasekané zelenina vyprážané na panvici. Potom nakrájame julienne salámou a pár pretlakov. Pre klobásy halofilné Rastliny lepšie použiť rôzne druhy klobás. V ideálnom prípade, ak si kúpite kilá údeniny, ale tak, že každý druh bol asi 150 g, napríklad, údené, varené údené a varené. Hotový vyprážané loď do polievky spolu s plátkami salámy a uhorkou a varíme ju domäkka. 10 minút pred koncom varenia, je potrebné pridať bylinky, olivy a korenia podľa chuti. Kŕmenie polievka na stole v každej doske môže byť uvedený na malom plátok citróna.

Halophyte pripravené s kuracím mäsom v podstate rovnakým spôsobom ako s klobásou. Len na základe vezmeme kurací vývar, ktorý varené kura pre našu polievku. Poďme preskúmať jedno po druhom. Variť kurča, odstrániť ho z živnej pôdy a demontovať na kúsky na polievku, tj. je oddeliteľná od kostí a strihu. Pripravený bujón je spustený, tj. leštený, premyje a nakrájané zemiaky a, ak je to žiaduce, drvené kapusta. Cibuľky vyprážané s paradajkami alebo paradajkovým pretlakom do mäkka. Pickles, výhodne lúpané, cut a passiruem v malom množstve kuracieho vývaru je nie viac ako 15 minút. Ďalej idú do polievky všetky pripravené ingrediencie: vyprážané kurča a uhorky. Variť do mäkka, ale na konci varenia pridajte korenie a korenie podľa chuti. Po skončení varenia čas, vzbudzujú polievka trvať, spravidla stačí po dobu 15-20 minút. Podávajte mišmaš možné s malým plátkom citróna a kyslou smotanou.