Ako variť kurací vývar

Už dlhú dobu je známe o jedinečné liečebné vlastnosti bohatosti kuracieho vývaru. Oni obnoviť silu pacientov v rekonvalescencii. Zlepšuje stav pri nachladnutí. Vedecké štúdie vysvetlenie účinku tejto jednoduchej jedlo na ľudskom tele. Zloženie živné pôdy obsahuje aminokyselinu cysteín, ktorý spôsobuje riedenie hlienu, a tým zlepšiť pacientovi zápalových ochorení pľúc a priedušiek. Obsahuje mikro a makro prvky: železo, vápnik, horčík, meď a selén. Kuracie mäso obsahuje značné množstvo vitamínov B potrebných pre normálne fungovanie centrálnej nervovej sústavy. Tieto vitamíny sú dôležité pre reguláciu metabolizmu v tele zvyšuje odolnosť voči negatívnym faktorom.

Pridanie strúhaný cesnak zvyšuje účinnosť potravín počas sezónnych vírusových infekcií. Pri ochorení extrahovateľných aktivovať žalúdočnej sekrécie žalúdočnej šťavy a kuracie mäso znižuje agresívnym pôsobením kyseliny chlorovodíkovej, čo je obzvlášť dôležité v vredovej choroby. Čerstvé kuracie vývar obsahuje látky, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi, ktoré sa používa pre ošetrovanie aterosklerózy a iných kardiovaskulárnych ochorení. V kuracie mäso obsahuje veľké množstvo stráviteľných polynenasýtených mastných kyselín. Tieto vlastnosti robia produkt jedným z najlepších prostriedkov prevencie hypertenzie, mŕtvice a infarktu myokardu.

Mali by ste vedieť, že pred variť kuracie vývar, je nutné zvoliť správnu kurča. Je ťažké variť zo samostatných častí vtákov, zakúpené v obchode. Najlepšie kurací vývar sa získava z čerstvého domáceho kurčaťa, ktorá sa rozrástla v prírode a živí prírodným krmivá bez antibiotík a potravinových doplnkov. Kúpiť dobrý hydiny môže byť vždy na trhu. Pri výbere kuracie mali venovať pozornosť skutočnosti, že nebol príliš stará. Ak to chcete urobiť, preskúmajte nohy hydiny na mladé kurča pokryté menších mierkach a kože - to by malo byť mäkké a biele.

V skutočnosti, ako variť kuracie polievku, neexistuje žiadne zvláštne ťažkosti. Variť to môže byť z celé kurča, ale môžete ho rozdeliť na jednotlivé kusy. Je pravidlom, že kurča je rozdelená do štyroch častí. V druhom prípade sa jedlo bude ešte chutnejšie a hĺbka. Pripravený kuracie umiestnené na panvici a kryt so studenou vodou tak, aby voda 2-3 cm sa vzťahuje na jeho vrchole. Keď voda v panvici sa varí, znížiť požiaru a pokračujte starostlivo odstrániť penu vytvorenú na povrchu. Pena je nutné čistiť po celú dobu varenia. Na prvý nej veľa, potom sa zníži jeho množstvo. Keď sa pena bude menej v panvici, aby vyčistený veľké cibule, nakrájané na veľké kusy mrkvy a koreňovej petržlenu. So zeleninou varené jedlá by mala pokračovať ďalších 15-20 minút. Za to, že kurací vývar môže dať rôzne korenia podľa chuti. To môže byť čierne a nové korenie, bobkový list, rozmarín, klinček, kurkuma. Je dôležité, aby rôzne koreniny bolo príliš veľa a nie sú prerušiť vôňa vývaru. Potom môžete pridať soľ a varíme na miernom ohni po dobu ďalších štyridsať minút.

Kurací vývar bol pripravený. Je transparentný, výživné, na povrchu mnohých kruhoch jantárovo žltá kurací tuk. To môže byť samostatný pokrm alebo môže slúžiť ako základ pre rôzne polievky. Pripravený na tomto základe, budú obzvlášť chutné. Pred podávaním v každej doske dať kúsky vareného kuracieho mäsa, pridáme nasekaný kôpor a petržlen, môžete si dať polovicu vajcia, nalejeme čerstvo pripravený vývar.