Rýchle sušienky. Najjednoduchší recept na piškótovú tortu

Málokto odmietne byť liečení lahodný tortu alebo sušienok valcov. Dáva cukrovinky ľahkosť a mäkkosť. Mnoho ženy v domácnosti sú snívanie naučiť sa variť tak, aby ich suchár jedáci bolo nemožné "vytiahnuť uši." V súčasnej dobe existuje mnoho receptov a interpretácie tohto základu pre koláče a rožky. Ale ako sa robí domáce sušienky, a tak sa ukázalo, vzduch a chutné? Nižšie sú uvedené najúspešnejší recepty požívajú kuchárov zo všetkých kútov sveta. Ale na začiatku, sa môžete dozvedieť o histórii sušienky.

odbory z oblasti histórie

Nie každý vie, že koláč bol po celé stáročia. Bohužiaľ, traťoví struny, čo vedie k jeho tvorca, nikto sa podarilo. Ešte niečo o vzhľade tohto majstrovského sa naučil. Pre začiatok je potrebné poznamenať, že niektorí kuchári o čom nesúhlasím tento pokrm - francúzskou alebo talianskou. Ale v oboch jazykoch slovo "sušienka" znamená "dvakrát pečeň."

Najstaršia zmienka o tejto kulinárske tvorby možno nájsť v 15. storočí. English námorníci sa zapísať do lodného denníka, a oni zistili, že jedlo. Než sa vydáte na dlhú cestu, kuchár bol vyhradený sušené sušienky. Námorníci nazval je "morská sušienka" alebo "sušienky loď". V týchto receptov postrádal maslo. Bez nej môže byť výrobok skladovaný po dlhšiu dobu, bez toho, aby boli vystavení plesní, a to aj vo vlhkom prostredí. V tomto prípade je jedlo bolo celkom jedlé až do ukončenia cesty. Tento koláč mal schopnosť rýchlo nasýtenia, zatiaľ čo jeho objem bol malý. Vzhľadom k tomu, mimochodom, bol populárny a Overland cestujúci.

Recept stáva svetoznámy

Obyčajný koláč bola vynikajúca. To je dôvod, prečo, keď gurmáni náhodou ochutnal produkt, si uvedomili, že jedlo budete musieť nájsť dobré využitie. Veľmi rýchlo, to sa sťahoval do kráľovskej kuchyni kráľovnej Viktórie a stal sa ušľachtilý jedlo. Teraz špongiou zmeniť. Nie je vysuší a privádza do čerstvo upečený vrstvením vrstvy na vrstve a promazyvaya ich zaseknutiu. Postupne sa cesto na piškótový tortu bol pripravený nielen v kráľovského zámku. Recept bol sprístupnený ľuďom, po ktorom sa pokrm sa stala svetovo preslávené. Anglicky veľmi rád z týchto sladkostí, takže v recepte 17. storočí pre krížený s nimi Lamanšský prieliv a usadil sa vo Francúzsku. Dnes je krásny pokrm možno nájsť vo všetkých krajinách našej Zeme a každý šéfkuchár pridal svoju predstavu o varení sušienky. Tu je niekoľko receptov, ktoré sú najviac páčilo zručných gazdinky. Medzi nimi rýchle sušienky, kyslá smotana, vajcia.

klasický recept

Táto voľba je základom všetkých sušienok. Je to najrozšírenejšie a zloženie viac ako ostatní blízko k pôvodnej verzii. Bolo to od neho odrazil kuchára robiť svoju vlastnú interpretáciu tejto sladkosti. Plain torta sa skladá z vajec, múky (môžete nahradiť polovicu škrobu) a cukor. Výsledkom je lahodný a vzduch - niečo ašpirovať na všetky hostiteľky.

Je dôležité, aby proporcie. Výpočet je nasledujúci: 1 vajce + 1 polievková lyžica. l. Slide-zmes múky a škrobu + 1 polievková lyžica. l. s kopcom cukru. Bolo by lepšie, keby tam je možnosť využiť palacinka múku.

Spôsob prípravy podľa klasického predpisu

Ďalšou nevyhnutnou podmienkou - je to dobré otriasť bielkoviny (takže pri naklonení misky nemali vypadnúť) a oddeľte žĺtky. Ďalej je dôležité, aby liečenie sa zlúčenina žiarivo týchto dvoch častí. K tomu, proteíny sú rozdelené do dvoch častí, pričom jedna z nich postupne musieť zadať žĺtky a múku, potom opatrne pridajte druhú časť proteínu. To by sa mali zdržať používania mixéra. Tento postup sa vykonáva s lyžicou alebo špachtľou. Cesto sa ľahko miesi ho rolovaním zdola nahor. Môžete vidieť prenos Julia Vysotsky, ktorý detailne ukazuje, ako zavádzať proteínov. Suchár cesto mal kúpiť thickish dôslednosť - to bude jemná a vzduch sa správnym prístupom.

Uvedenie váhy na pečenie, rúra prvý nemusel otvoriť kvôli prudkému poklesu cesto nebude mať teplotu vzduchu. Až potom, čo 15 minút sušienky hmotnosť sa kontroluje dostupnosť. To si vyžaduje zhodu alebo drevené špajdle, ktorá po prepichnutí musí byť suchý. Teraz tento jednoduchý piškótový tortu pripravený pre neho nemažte žiadnu krém, čokoláda, džem alebo želé.

Recept je jednoduchý a rýchly sušienka

Mnoho hostesky často nemajú dostatok času, aby sa zapojili do dlhú dobu v kuchyni. Zároveň chcú potešiť svojich domácnosti rôznymi dobrotami. Preto je v adresári v kuchyni musí byť rýchle sušienky, ktoré nie sú len pripraviť veľmi rýchlo, ale vhodný aj pre mazanie akéhokoľvek krému. V tomto recepte, len štyri ingrediencie. Sú to:

• vajcia - 4 ks ;.
• múka - 1 šálka;
• marca Písek - 1 šálka;
• vanilín - ½ lyžičky ..

Rovnako ako v klasickom recepte, žĺtky a bielky oddelené úhľadne. Ako je z tohto rýchlych sušienky, proteíny sú zmiešané s mixérom na najnižšiu rýchlosť. Cukor s vanilkou tu naliať pramienok pomaly. Zmiešavač pokračuje v prevádzke. Potom, čo biela hmota prestane padať z misy, keď je naklonený do cesta lyžicou pridajte žĺtky. Akonáhle sú spojené zložky, vypnúť mixér, pridáme múku s plavidlom, zmiešaní s lyžicou okamžite (smerom nahor). To sa neodporúča miešať cesto na dlhú dobu, preto, že všetky bubliny zmiznú a sušienky nebude vzduch.

Varenie formy (s priemerom asi 20 cm). Za týmto účelom sa zmieša s olejom a "napudrovat sa" múky. Pripravte masy naleje do nádoby. Rúra by mala byť už predhriatej (190 ⁰ C). Tieto rýchle sušienky pripravený asi pol hodiny. Ale v rovnakej dobe prvých 20 minút neotvárajte dvierka rúry. Ochota skontrolovať ľahký dotyk. Suchár musí "odraziť" a vybrania prsta - obnoviť.

Piškótový torta s kyslou smotanou

Sour recept je odlišný od ostatných vysokou vlhkosťou. Pre mnohých je to vhodná voľba. Klasický recept pre suché, a pokiaľ z neho pripravuje tortu, že potrebuje ďalšie impregnáciu a koláč s kyslou smotanou už "mokrovaty". Na prípravu potrebe:

• Vajcia - 3 kusy ;.
• kanalizácie. olej - 100 g;
• múky - 200 g;
• Cukor - 300 g;
• krém - 125 ml;
• Soda - štipka.

Proces prípravy kyslou smotanou sušienok

V mise dať zmäknuté maslo s cukrom. Šľahač mixer, ale môžete vyklopiť až do bielej nadýchané konzistencie. pridáme kyslú smotanu a vajcia do pripravenej hmoty. Tu dal tiež múku a sódu bikarbónu. Všetky tieto zložky sú zmiešané kvality. Cesto sa naleje do formy (približne 22 cm v priemere). Na dne a po stranách nádoby by mal byť olej, posypeme múkou. Rúra musí byť rozžeravený až 190 ^0. Udržiavať cesto trvá asi hodinu. Niekedy koláč môže byť pripravený o niečo skôr. Ak chcete skontrolovať trvá špáradlo.

egg suchár

Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu a je vždy dosiahnutý. Hlavná vec - dodržiavať pokyny a "prieberčivé" vzostup cesto v našuchorené piškótový tortu, ktorý nebude musieť míňať svoje nervy. To suchár z vajec varených v nasledujúcich pomeroch:

• Cukor - 150 g;
• múky - 150 g;
• vajíčko - 6 ks ;.
• kanalizácie. Olej (pre mazanie foriem).

Pripraviť potrebnú kapacitu hlbín. To znášať vajcia s cukrom a miešajte. Zmes sa šľahaný s miešadlom. Budúcnosť cesta musí stúpať trikrát, takže majú dlhý bič. Hmotnosť trochu sa naleje múku a za stáleho miešania pádlo. V tomto prípade musí byť rúra žiariace až 180 ⁰ C, forma je už mazané a sypané múky. Cesto sa naleje do nádoby a ponechaný asi pol hodiny do rúry. Je dôležité, aby odolávali pri pečení nie je otvorená do pece. Schladiť koláč, môže byť uvedený na uterák. Ak je po jeho ochladení zábal čistou handričkou, bude stáť po dobu niekoľkých dní. Upiecť tortu môže byť akýkoľvek krém alebo čokolády.