Ryža "Mistral". Predvarená ryža pilaf

Ryža je hlavnou zložkou mnohých pokrmov rôznych kuchýň sveta. V Taliansku sa pripravuje rizoto, Španielsko - paella, japonský - Sushi, ázijské krajiny - pilaf. Kvalitná ryža, ktorá sa používa pri varení, to je polovica úspechu. To je dôvod, prečo je dôležité nájsť dôveryhodné výrobcu cereálií. V Rusku, takýto selektívny ryža vyrába spoločnosť "Mistral Trading".

Značka "Mistral": kvalitné obilniny premium

Napriek tomu, že na základe tejto značky sú k dispozícii rôzne typy obilnín a strukovín, jeho popularita v ruských i svetových trhoch, spoločnosť "Mistral Trading" dostal cez ryže. Spoločnosť začala svoju činnosť v roku 1992. Od samého začiatku svojho pôsobenia sa spoločnosť nesnažila vyrábať lacný tovar, a bol zameraný na kupujúceho s priemerným a vysokým príjmom. To je dôvod, prečo Obrázok "Mistral" Bol a stále je drahší výrobok v porovnaní s cenami konkurencie.

Vybrané zrná z rôznych krajín (Španielsko, Taliansko, Thajsko, India, Severná Amerika) starostlivo naleštené, spracovaných, zabalených a zaslaných do obchodov. To je kvalita surovej materiály a určuje cenu obilnín "Mistral". Ruský a ázijské ryža je oveľa lacnejšie, ale spoločnosť sa snaží udržať latku vysoko, a naďalej pôsobiť v prémiovej výklenku.

Odrody "Mistral" ryža

All ryža, ktorá je teraz k dispozícii, je možné rozdeliť do dvoch radov: štandard a luxus.

Do prvej kategórie patria nasledujúce typy:

• Okrúhly "Kuban" - obr nepriehľadné kruhový tvar s vysokým obsahom škrobu na výrobu kaší, hrncov a panvíc, pudingy;
• Okrúhly hnedý celozrnný "Kuban" - vynikajúca ryža, ktorá vďaka neošetrené membrány zachovaná maximálna užitočných vitamínov a minerálnych látok;
• Dlhými vláknami parboiled "Amber" - vďaka špeciálnej technológii, ako vode ryža pri varení vždy získať hrudky;
• Long "Orient" - bielej fazule zachovávajú svoj tvar a farbu aj po uvarení.

Vzhľadom k tomu, spoločnosti "Mistral Trading" bola pôvodne zameraná na prémiový segment trhu, a rad elitných odrôd ryže značky prezentované oveľa širší.

Premium radu z "Mistral"

Elite postavou tejto značky zahŕňa nasledujúce triedy:

• "Basmati" - tento typ sa tiež nazýva imperiálne. Rastie na úpätí Himaláje, má klasickú chuť.
• "Jasmine" - pochádzajúce z Thajska, má jemnú chuť, podobnú rovnomennej kvety.
• "Indica" - má krásny zrnách, ktorý je vhodný na prípravu väčšiny pokrmov.
• "Italica" - delikátnu chuť ryže je pôvodom z Talianska.
• "Japonica" - biela, s vysokým obsahom lepku.
• "Arborio" - to najlepšie odroda talianskej ryže, čo je porovnateľné v popularite s cestovinami.
• "Samarkand" - zle leštené červenej ryže k varenie východnej pilaf.

Samostatnou séria firma vyrába ryžové "Mistral" class gurmánsku "Aquatica", "Kino", zmes zŕn "Basmati".

• "Aquatica" - divoká ryža, severoamerických indiánov považovaný za mimoriadne cenný. Vzhľadom na obsah proteínu, oni jedli namiesto mäsa.
• "Kino" - odroda, pôvodom z Južnej Ameriky. Má neobvyklý guľatý tvar, pripomínajúci rybích ikier a mastnú textúru.

Obrázok "Amber"

Ryža z tejto odrody má veľkú dlhú obilia. Je špeciálne pestované pre naparovanie. Po tomto spracovaní obilia vezme na nezvyčajné jantárovou farbou, aby to vyzeralo, a dostal svoje meno. To sa odkazuje na štandardných odrôd a má nižšiu cenu, pretože sa darí na juhu Ruska a susedných krajín v Ázii.

Naparené ryža formou jantárovej "Mistral" uloží väčší počet minerálov a stopových prvkov ako predtým fajčilo. Po uvarení sa zrná stanú snehovo biela, nie držať pohromade, a to aj bez oleja. To je vynikajúcou voľbou pre varenie pilaf, ako ozdoba a pridávať do šalátov.

Ryža "Jasmine"

Táto odroda so zaujímavým kvetinovým menom sa pestuje výhradne v Thajsku. Z ďalších druhov ryže "jazmín" Mistral "je iný jemná vôňa a tvar zrna, ktorý je veľmi pripomínajúce jazmínu. Po uvarení, zrná zostávajú ako tenká a dlhá, chutia sladko a mäkké, s mliečnymi poznámkami. Pri príprave jedál z tejto odrody by mali byť za to, že ryžu "Mistral" jazmín "rozpadne trochu. Jej zrno trochu palicu dohromady, čo dáva zvláštnu obloha zamatovou textúru.

Ryža "Jasmine" je tradičný biele a červené. V poslednom uvedenom prípade je nebrúsené fazuľa v škrupine. Tento údaj má väčšiu výživnú hodnotu ako biela, takže je vhodné pre zaradenie do stravy na výživu. Delicious ryža "Jasmine" sa vzťahuje na odrody prémie.

Ryža "Basmati"

Táto odroda je považovaná za elitnej ryže. Pestuje sa v Indii, ale po zbere nie je odoslaný priamo k prepážke, a vo veku 1 rok v špeciálnych skladovacích zariadeniach. Zrná počas tejto doby dobre sa sušia, sú dlhé a tenké, že nie sú variť mäkké pri varení a zvýšiť dĺžku dvakrát.

Ryža "Basmati " Mistral "označuje odrôd poistného. Je to nielen voňavé a chutné, ale tiež úžasne krásne. K tomu je tiež nazývaný cisársky, alebo kráľovský. Táto odroda je veľmi populárny po celom svete.

Ktorý ryža pilaf vybrať?

Recepty pre tento pokrm moc. V krajinách strednej Ázie (Kazachstan, Tadžikistan, Turkménsko, Azerbajdžan) pilaf pripraveného ako pre každodenné stôl, a pri príležitosti rôznych akcií: svadby, smútočné hostiny. V niektorých krajinách je vyrobená z bravčového mäsa, v ostatných - jahňacie, hovädzie, kuracie mäso, a dokonca aj ryby. Trvalou súčasťou tohto pokrmu je len ryža. Ako ju vybrať?

Ryža pilaf by mala byť dlhá zrna, pretože obsah škrobu je oveľa nižšia ako v kole. Zrno a celé priehľadné, dobre leštené biele. Je to také odrody ako "Basmati", "jazmín" alebo "jantár". Miska dopadá drobiť a chutné ak je použitý pri príprave predvarenej ryže pilaf. Jeho zrná vopred parou, takže nebude držať pohromade počas varenia.

Pilaf dostať oveľa chutnejšie, ak je ryža pred varením nevsiakne. Jednoducho opláchnite studenou vodou niekoľkokrát. Predĺžené umiestnené v štruktúre zrna voda je zničená, a ryža sa stane krehká.

Samozrejme, že z elitných odrôd kukuričnej múky sa ukázalo takmer vždy vynikajúce. Ale za použitie na prípravu predvarenej ryže pre pilaf "Yantar" značku "Mistral", ako si môžete ľahko urobiť tradičný pokrm národov Ázie, svieže a voňavé. Naďalej platí pre malé - nájsť dobrý recept.

Recept na pilav dusená ryža "Mistral"

Na prípravu vynikajúci ryže, je potrebné: 1,5 kg jahňacie mäso (alebo inej chuti), 1 kg naparené ryže "Amber" značku "Mistral", 0,5 kg mrkvy, 0,5 kg cibule, korenie, soľ, zelenina olej, cesnak. Jeden recept na tento pokrm neexistuje. Z tohto dôvodu, a korenie môžu byť pridané do úplne inú chuť. Tradične pilaf pridal rasca, dráč, kurkuma, červený a čierne korenie.

Aký je proces varenia začína pilaf? Polkrúžkov plátky vyprážané cibule vo veľkom množstve (nie menej ako 150 ml) olejov. Potom pečené mäso, nasleduje - mrkvy, rezané na veľké prúžky. Ďalej pridáme soľ a korenie (lyžicu rasce a dráč, ½ lyžice kurkumy, trochu korenia) a všetci spolu sa naplní vodou tak, aby sa vzťahovalo na mäso. Po tom, ako sa zdalo nutné dať dusiť na miernom ohni po dobu 40 minút.

Premytá 6-7 krát v studenej vode obrázku uvedený na mäso. Bez miešania úrovni, a naliať horúcu vodu do stredu tak, že je 2 centimetre kryté Obr. Osolíme a varíme bez pokrievky, kým sa voda sa vstrebáva. Potom v stredu dať cesnak a urobiť malú dieru v ryžu na paru k úteku. Cook, sa vzťahuje na pol hodiny. Pilaf je pripravený! Než si priniesť k stolu jedlo by malo byť dobre premiešaný.

hodnotenie zákazníkov

Vo svete neexistuje žiadna taká osoba, ktorá by sa to nepáčilo výber vysoko kvalitných produktov. V tomto a postavený koncept spoločnosti. Aj napriek relatívne vysoké v porovnaní s jeho konkurentmi cenou, bude kupujúci stále volí Obrázok "Mistral". Spätná väzba odídu k tomuto produktu ukazujú, že poistné je nielen odrody sú vysokej kvality. Vďaka modernej technológii mletia a ďalšieho spracovania ryžového zrnka značka si zachováva svoj tvar aj po varení, je vždy svieži a chutné.