Sekané mäso recept: každý robí po svojom!

Vo svojej hĺbke založený na sekané mäso - židovskej kuchyne, kde svorka je obvyklé sleď skôr pasta z nich. Ľahko solené nepoužije okamžite, silne solené - sú namočené v mlieku. Na sekané mäso je to len dobré sleďa filety - vyčistí ryby bez kostí. V židovskej kuchyni sleďa jemne sekané, ale rýchlosť v neporiadku a prešiel mlynček na mäso slede.

Takže sekané mäso recept. Obtiažna, samozrejme otázka, pretože každá rodina recept na mleté mäso jeho, aj keď mierne, ale líšia sa od, napríklad predpis sused. Zoberme si niektoré recepty, aby bolo možné si vybrať.

Forshmak classic (prípadne)

Vyčistite a pripravte filety bez kosti od jedného sleďa s predstihom pohári biele drviny, položiť na stôl jednej cibule (stredná, čistená), 1 varené vajce, a skontrolujte, či je prítomnosť oleja (ktoré - vec osobné preferencie). Korenie, soľ, korenie - kto čo chce.

Všetky produkty posunúť v mlynčeku na mäso, pridáme korenie, vložíme do seledochnitsu ako ryby a posypeme bylinkami. Hotovo! Stravovanie môže byť rovnako alebo s chlebom a maslom. Nemôžete preskočiť cez mlynček na mäso a bič v kuchynskom robote. Varianty sú povolené. Nič zložité.

Variácie № 1 - recept Forshmak St.Pete

Ľahko slanečka - filety, a ešte lepšie - mierne solené makrela rez na kocky, pridajte 2 na rovnaké médium varených zemiakov, rezané na kocky rovnakej, 2 varené vajcia (kocky) a 2 vyprážané cibule do zlatista (opäť kocky). Olej, ktorý je vyprážané cibule, pridáme trochu masla (všetky židovskej kuchyni, ako vieme, je to na báze masla). Dobre premiešajte všetky ingrediencie plus soľ, korenie a ďalšie korenie v prípade potreby a chladom po dobu niekoľkých hodín. Hotovo!

Ak sa spýtate akékoľvek židovskej mamu, napríklad v Odese, ako sa robí mletá mäsa, potom prvá vec, ktorú je potrebné dbať na to, aby tam nebol ani jeden židovských mamičky. V opačnom prípade je horúca debata na tému "Ako sa varia mleté mäso" by mohlo prerásť v vojenskou akciou lokálneho významu. Recept, ktorý je uložený v každej rodine, je považovaný za jediný správny, a to je nescudziteľné!

Variant číslo 2 - "farský Forshmak"

Výrobku: 3 sleď, 3 varené vajcia, veľké, najlepšie kyslé jablká, veľká žiarovka, pár plátkov z zatuchnutého chleba , neúplného pohár mlieka (o ¾ šálky) a 100 gramov masla, predtým vytiahol z chladničky, ľahko menej lyžice citrónovej šťavy lyžice octu a cukru, asi lyžičkou. Pridajte mať čas, ak to bude potrebné.

Chlieb namočený v mlieku. Sleď, lisované chlieb, cibuľa a jablká mince dvakrát. Pridajte váhu masla a premiešajte. Jemne nasekané proteíny lodi pasty a žĺtky sa trituruje so soľou, korením a cukrom a je tiež pripojiteľný k celkovej hmotnosti. Rytmus, kým nadýchaný a výsledný chladu v noci (ak máte trpezlivosť). Hotovo!

Mnoho ženy v domácnosti si myslí, že mleté mäso s cibuľou by mal byť okamžite jedol, inak to bude rýchlo zhoršovať. Iní hovoria, že celý život robí s lukom a nič neruší. Pravdepodobne nemá čas!

Variant číslo 3 - krátka

Niektoré židovské rodiny v sekané mäso neupravené chlieb a pridáme orechy. Alebo doplniť predchádzajúce recept ocot - podľa chuti. Alebo variť sekané mäso s varenými zemiakmi. Tieto "alebo" pri zvažovaní prvky tvoriace mleté mäso môže byť veľké množstvo, a všetci majú právo na život.

Sekané mäso recept zvoliť, testovať a dokončená by mala byť v každom dome sám, ako súčasť Family Family bohatstva prenášané od babičky k matke, od matky - so svojou dcérou, a tak ďalej. Jediný možný spôsob, ako zachovať bohatstvo ľudovej kuchyne. Štátna príslušnosť v tomto prípade nezáleží na tom!