Sladkosti pre čaj: torty. Recept od milovníkov perník

V našom rodinnom čajového obradu je jedným z najobľúbenejších a ctený tradície. Čajom, vždy sa snažíme, aby kúpiť alebo urobiť niečo dobré, či už sa jedná o tortu, plátok torte, alebo perník vysuší.

V poslednej dobe sme radšej nekupovať a pripraviť svoje vlastné sladkosti. Funny, ale bez ohľadu na to, ako len kúpiť v obchode, varenie doma je oveľa zaujímavejšie, zábavnejšie a chutné. Môže byť niečo viac chutné, ako potraviny, varené s celou rodinou?

Milujeme variť koláče, často experimentuje s novými receptami. Musím povedať, že koláče dopadne veľmi chutné, je označená nielen u nás, ale aj našich hostí. Tu sú niektoré obľúbené recepty.

"Home" Gingerbread: prvý recept

komponenty:

kefíru (1 liter);

cukor (800 g);

rastlinný olej (8st.l.);

sóda vrátená ocot (4 lyžičky až 4 lyžičky);

múka (koľko bude mať cesto);

voda (1/2 šálky) a cukor (1stakan) sirup;

2 proteínu, šľahačka s cukrom (100 g) a kyseliny citrónovej (zovretie) pre glazúry.

príprava

Tým, že kombinuje všetky ingrediencie vymiesime cesto (nesmie držať rukami) a vrátiť sa z toho (hrúbky jedného prsta). Bežné sklenené vystrihnuté kruhy (to je budúcnosť perník) cesta. Vopred sa položil pergamenový papier na pečenie cesto plátky vyplniť a loď v rúre. Nie je nutné, aby variť im príliš dlho, aby nedošlo k vyschnutiu.

Po vybratí z pekárskych a cukrárskych výrobkov, je nutné, aby ich vychladnúť a potom sa ponorte do teplej sirupu a potom sa nechá stáť po dobu asi 10 minút. Počas tejto doby, pripravte glazúry, ktorý potom bude vynechať perník. Oni v tom čase už mala namočiť sirup. Spice-loď v rúre po dobu 5 (alebo 10) minút, k rozšíreniu mriežky. Pri teplote 100 stupňov glazúry zaschne, potom si môžete urobiť čaj - koláče sú pripravené.

Jedna námietka: príprava sirupu , môžete pridať trochu zázvor alebo škorice.

Pryanikov z uvedeného množstva zložiek sa získa veľa, a preto je možné znížiť každej zo zložiek v prípravku.

Sirup a námraza - nie je povinný čas, môžete ho odstrániť z procesu varenia.

"Mramor" perník: druhý recept

komponenty:

cukor (500 g, a sklo na výrobu glazúry);

jogurt (0,5 litra);

2 vajcia (plus dva proteíny na prípravu glazúra);

sóda, hasené s octom (lyžičkou);

rastlinný olej (3st.l.);

kakao (2ch.l.);

štipka soli;

Múka (1,2 kg).

Príprava. S výnimkou kakaa a múky, a miešať zložky oddelené od prijatého jednu tretinu hmotnosti. Pridať kakao (prášok by mal byť tmavé sýte farby). Pridáme múku, máme dva skúšobnej vzorky: veľká (bez kakaa) a malý (s kakaom). Každá z nich premení klobásy a nakrájame na malé kúsky (musí byť rovnaké).

Dojazdu každý kus. Teraz tvorí koláče, striedavo svetlé a tmavé kruhy (začína so svetlom a nakoniec nimi). Ďalej, výsledná "vrstvený" palacinka dojazdu kolík, hrúbky vrstvy - a pol centimetra.

Teraz sa sklenené a brúsené kruhy (a to bude Gingerbread), dať ich na plech a odoslať do rúry. Teplota - 180 °, doba varenia - 20 minút. Áno, pečenie pred naplňte ju koláče, nezabudnite mazať.

Hotové cukroví mierne vychladnúť (to by malo byť mierne teplej) a nalejte glazúry.

"Čokoláda" cookies: Recept tretia

komponenty:

med (približne 100 g);

cukor prášok (50 g cesta a 100 g pre plnenie);

maslo (50 g);

vajcia (1 na cesto a dva pre plnenie);

vanilkový prášok (čajová lyžička);

sóda, škorica, lieskových orieškov, kakaa (čajová lyžička každej látky);

múka (300 g);

škrob (lyžice);

Čokoláda (30 g bielej a 150 g tmavej);

príprava

Tekutý med, mäkké maslo a cukor šľahač, pridáme vajce, rozšľaháme znova. Múka zmesi s škorice, kakaa a sódy.

Med zmes sa postupne, aby sa spojil s múkou, hnetenie mäkké cesto. Je potrebné dať do plastovej fólie (alebo normálnym balenia) a dať do chladničky na dobu 24 hodín.

Po uplynutí špecifikované doby, kontrola cesto z chladničky a roll to (hrúbka vrstvy - asi 3 mm). Rez štvorce (6 6 cm).

Matice brúsiť v mixéri a zmieša so škrobom, vajcia a cukor. Táto náplň. Sa rozšíril do štvorca, hornej krycej prázdne krabice. Dáme ich na položené pečenie pergamene a poslať zahreje na 190 stupeň rúre po dobu 10-15 minút.

Chladené koláče ponorí do roztaví na vodnom kúpeli z tmavej čokolády, zdobia rozpusteným bielej čokolády.

Musím povedať, že mrkva (recept je popísaná vyššie), však, rovnako ako mnoho ďalších, to dopadá veľmi chutné. A dokonca aj tí, ktorí sa nepovažujú za sladké, môžete tiež zvoliť recept podľa vašich predstáv. Okrem toho existujú koláče, ktoré možno použiť aj počas pôstu. Táto takzvaná Lean koláče, recept je ich dosť jednoduché.

Zloženie: 2,5 šálky múky, ľ šálky vody, 1,5 šálky cukru, lyžičku jedlej sódy a lyžice rastlinného oleja.

Príprava. Cukor a voda použitia pre prípravu sirupu, ktorý, keď sa ochladí, pridáme vanilkový cukor, sóda, rastlinný olej a preosiatu múku. Rýchlo hniesť cesto, nechajte v miestnosti po dobu pol hodiny.

Po požadovanej dobe sa cesto vyváľa na škrtidlo, rezané na rovnakej súčasti a tvaru týchto guličiek. šíriť sme ich na plech, namazať, a pripojiť vo forme peliet, miernym tlakom na ne s nožom. Nechajte ich na pätnásť minút, a potom dal do rúry. Počas ôsmich minút variť koláče pri teplote 180 stupňov.

Všeobecne platí, že tam sú recepty môžete sledovať, pripravovať koláče, sú pozoruhodné v ich veľkosti a rozmanitosti. Medzi nimi sú tie, ktoré môžu byť pripravené za použitia produktov "vedľajšie", ktoré nie sú široko používané. Napríklad, sušienky v roztoku chloridu sodného, ktorý môže tiež byť pripravené v priebehu pôstu.

Komponenty: soľanka z uhorky alebo paradajky (sklo), rastlinné oleje (sklo) lyžička sódy bikarbóny, 3 lyžice citrónovej šťavy (Quench sóda), 3,5 šálky múky.

Príprava. Hniesť hladké, elastické cesto, šírka zásobníka je približne rovná jeden centimeter. S pomocou sklenenej vystrihnuté kruhy cesta. Ak chcete variť sladké koláče, tuk cesta kruhy (jednosmerne) cukru zmiešané s vanilkou. Ak si neželáte sladké zákusky - tuk sa strúhaným syrom zmiešané s sušené papriky (táto možnosť nie je zelenina).

Príprava asi desať minút v rúre predhriatej na 250 stupňov.

Perník dopadne veľmi chutné a nevyžadujú špeciálne kulinárske zručnosti. Stručne povedané, môžete variť skutočné majstrovské dielo, ak sa samozrejme veľmi si to želajú.