Solenie med agaric horúcou cestu: chutné a jednoduché!

Huby - veľmi časté húb v našich lesoch. Sezóna začína na začiatku leta a končí v neskorom jesene. Takže máte veľa času k zberu húb a pripraviť ich. V tomto článku sme sa opísať, ako horúci-solenie med agaric. Dozviete sa všetky triky a tajomstvá varenia nakladané huby, ktoré, mimochodom, a to spôsobom veľmi chutné.

Solenie med agaric za tepla

Stojí za zmienku, že hostiteľka poznať dva spôsoby morenie - studené a teplé. To je posledná, ktorú dnes budeme hovoriť. Jeho hlavná výhoda spočíva v rýchlosti varenie húb, na rozdiel od studenej solenie. Huby a získať zákazku a nestrácajú svoj tvar. To priťahuje tých hostesky, ktorí chcú predložiť misku na sviatočného stola. Avšak, tradičné solenie med agaric hot metóda spočíva v použití rýchle, takže tieto huby nie sú určené pre dlhodobé skladovanie v zime.

štandardné recept

Takže začnime varenie. Najprv je potrebné dôkladne vyčistiť huby z pôdy a piesku, potom sa opláchne studenou vodou. Keď sú huby sú pripravení na solenie, musíte pripraviť svoj vlastný soľanku.

Varí sa voda, potom sa pridá v ňom soľ (vypočítané: 1 soli na liter vody). Znovu dal hrniec s vodou na oheň, privedieme k varu. Potom sme vynechať huby v panve, variť po dobu pol hodiny za stáleho miešania. Nedopustite, aby sa huby prilepené ku dnu nádoby.

Provarivaniya šampiňóny by mala vyradiť do sitka do vodného skla, a oni vysuší.

Teraz je potrebné pripraviť nádobu na solenie. Lepšie, keď to bude presne náčinie z dreva, ale v modernej kuchyni tak ťažké nájsť, takže použiť smaltovaný misku alebo vedro.

Na dne ležal čerešňové listy. Vedľa vynechať huby. Maslo huby potrebné vrstvy, kropenie soľou každým. Pripravte strúčiky cesnaku a kôpru. Dať je medzi vrstvami medu šampiňóny. Môžete tiež použiť ríbezle listy.

Až budete hotoví, šírenie huby, prikryjeme čistou utierkou a na vrchole dať záťaž.

doba morenie je asi 5 týždňov. Potom si môžete vychutnať nádhernú chuť medu šampiňóny a potešenie z lahodnej občerstvenia a domácich návštevníkov.

Ďalší recept

Popísali sme štandardné recept, ako vykonávať hot-solenie med agaric. Ale hosteska vedia a ďalšie. Povieme vám o nich. Napríklad, hot-solenie med agaric s octom.

Budete potrebovať tieto ingrediencie:

1. Huby - 1 kilogram.
2. Ocot - pol šálky.
3. Listy vavrínu.
4. Paprika.
5. Nové korenie.
6. Cukor.
7. Soľ.
8. Voda.
9. Karafiát.

Moje huby, vyčistite ich dôkladne.

Teraz za soľanky. Sme naliať vodu do hrnca, dať na oheň, privedieme k varu. Pridajte soľ, cukor a koreniny vyššie. Vynechať ako húb. Bates oheň a variť po dobu pol hodiny za občasného miešania a odstránenie peny. Ďalej musíte naliať ocot a varte asi 10 minút dlhšie.

Počas tejto doby, Pomo a prosterilizuem banky. Varené huby expandovať v kontajneri spolu s chloridom sodným, upchať im prevrátiť veko a nechajte vychladnúť. Potom môžete schovať na chladnom mieste. Krásne chutné prípravy na zimu pripravené. Solenie med agaric hot-bánk - to je najpohodlnejšie a vhodným riešením pre moderné ženy v domácnosti.

Extra zložka - peklo

Zvážiť ďalší dobrý recept: med agaric morenie hot-chren.

Huby triediť, my, čistý z piesku a hliny. Môžete použiť špeciálne kefu.

Je tiež nutné, aby sa soľným roztokom. Panvica naliať vodu, soľ to, priviesť k varu, a potom sa vynechať huby. Varíme asi 20 minút, je nutné. Kým huby sú suché, pripravte kontajner na solenie. V dolnej časti vyložiť chren listy, a potom - huby vrstiev. Nezabudnite sa pridať bobkový list, kôpor, korenie a klinčeky. Tiež je potrebné naliať soľ každú vrstvu. Jesť huby môžu byť približne 45 až 50 dni, takže solenie v polovici jesene, s novoročných sviatkov na stole bolo slané občerstvenie. Dobrú chuť!

Ako priniesť k stolu?

Je potrebné poznamenať, že huby môžu byť dodávané ako samostatné ľahké jedlo alebo sa môže variť rôzne pokrmy s nimi, napríklad polievok, šalátov, palaciniek, koláčov. Uistite sa, že každý z nich bude mať špeciálne - voňavé a chutné. Ak sa rozhodnete podať huby ako aperitív, odporúčame im posypeme nasekanými bylinkami. Úžasné výhľady a chuť pokrmu zaručená. Môžete tiež pridať cibuľu, nakrájame na krúžky. To všetko závisí na vašom vkuse a želania. Dobrú chuť!

Nezabudnite, že ak ste zásobili huby, neskorá jeseň a začiatkom zimy, budete mať vždy, že k stolu. Solenie med agaric horúcou cestu pod silou aj začínajúceho pani, ktorý rozumie iba kulinárske dokonalosti.