Šťavel prípravy na zimu v niekoľkými spôsobmi

Zelená polievka - populárne letné pokrm. Okrem toho je nielen chutné, ale aj užitočné. Ale v zime chcem hýčkať svojich blízkych pokrmy s čerstvým štiavu chuťou. Ale, bohužiaľ, tento produkt nie je možno nájsť v chladnom ročnom období obchodoch. Preto mnoho žien v domácnosti držal šťaveľ zbere zimu. Existuje niekoľko spôsobov: sušenie, mrazenie, zelená hmota, solenie celok a nasekané lístky, sterilizáciu a konzerváciu vo forme pyré alebo džem hmoty. V tomto článku nájdete recept na tom, ako sa pripraviť na zimu Sorrel. Zvoliť najvhodnejšie, alebo to vyskúšať niekoľko. A potom chladných dňoch vône zeleného boršč často prevažujú vo vašej kuchyni.

mrazené šťaveľa

Táto metóda bude najlepšie zachovať chutnosť plodín. Šťavel uložiť na zimu, môžete tiež zmiešať s žihľavou. Rozmanité zelená vitamín bude plne pripravený k naplneniu boršč, pretože skôr listy sa pohybujú, premyjú a rez obvyklým spôsobom. Hodnota šťavel žihľavy až 2: 1. Hmota sa mieša, sa vedie do plastového vrecka a umiestni na uskladnenie v mrazničke.

"Soľ" šťaveľ zbere zimné celé listy

Ak chcete zachovať listy nezostrihané, solenie vziať drevu vaňa. Šťavel, umývanie, osušte uterákom, a nalievanie soľ, naskladané vrstvy. Za kilogram listov to bude trvať približne tridsať gramov. Sada na vrchole jarma. Solenie dám trochu "zmrštenie", takže údajne vani denne počas týždňov na niekoľko vrstiev zelenej až takmer úplné naplnenie kapacity. Pred použitím sa premyté listy sú brúsené a umiestni do misky. To je, ako zber šťaveľ na zimu, ak máte veľké množstvo čerstvej zelenej hmoty, je tiež potrebné mať špeciálne kontajnery pre morenie a priestor pre jeho uloženie. Ale je možné naložiť lístie v jednoduchším spôsobom, ktorý je popísaný nižšie.

Nasekané šťaveľa soľ

Malé časti zelených listov, nasekané a zmiešané so soľou, môžu byť uložené do sklenených fliaš. Advance príprava šťaveľ obvykle. Potom nasekané hmotnosť pridá soľ (založený na kilogram štiavu - sto gramov). Dobre premiešaná zmes sa umiestni do čistých pohárov a trochu zhutnený. Uzatváracia plastovými vrchnákmi, nakladané šťaveľ obchod v chladničke. Pred použitím ho nemožno umývať: jednoducho pripravený pokrm, ako sú polievky, nie soľ v predstihu, a snaží sa ochutnať na konci varenia.

konzervy pyré

Tieto predlisované šťavel umožňujú použitie v zime zelenej hmoty nielen ako čiastočné plnenie Borsch za okrem listov, ale tiež môže slúžiť ako hlavný omáčky komponent osviežujúci. Na prípravu kaší prvé zelené výhonky (1 kg) Blanch vo vriacej vode so soľou (70-80g na 2 litre) a bobkový list (2-3 kusov) počas troch až piatich minút. Vybratie obväz a nechá mierne vychladnúť, utrite cez sito alebo metličkou v mixéri. Rozložené zemiaková kaša na čistej nádoby, ktoré sú potom sterilizované vo vriacej vode po určitú dobu: polovica liter - 20 minút, "semisotki" - pol hodiny. Zrolovať viečka, otočte sa a zabaliť do chladu. Ako krásne to bude potom pre zimné večeru pamätať slnečné leto, stravovanie voňajúce zelený boršč!