Pripravuje tortu v panve ...

Už ste plánoval dovolenku, a v rúre plynovým sporákom štrajkovalo a nepomôže vám variť? Samozrejme, že hlavné jedlá variť ľahko a bez jej pomoci, ale čo narodeninovej torte? Kúpiť v obchode pripravený vám neumožňujú hrdosť kulinarka vynikajúce a ľahko sa variť koláče, ktoré nepotrebujú rúru, stačí si to pod jeho dôstojnosť.

Tak čo mám robiť? Utiecť na pomoc suseda a zhonu na nový sporák? Ale keď to prinesie a nainštaluje, bude to nejaký čas trvať, a variť dlhšiu musela byť zahájená teraz.

To je v poriadku! Prečo ste upiecť tortu v panvici? Áno, áno, je to pravda. Tortu pripravený rýchlo, to dopadá veľmi chutné. Dokonca si môžete upiecť tortu "Napoleon". Na panvici môžete variť doslova 40 minút.

Poďme to skúsiť.

Venujme najprv krém. Pre "Napoleon" sa tradične používajú puding, pretože všetky ostatné krémy nie sú tak dobre napustené vrstvené torty a koláče môže dostať naschlý. Aby krém nie je spálený, je lepšie variť vo vodnom kúpeli. Položte panvicu na sporáku s vodou, aj keď je ešte horúci. V inom hrnci, menšej veľkosti, začnú miešať zložky krému.

Päť vajec rozotrie s pohárom cukrom, pridajte pol šálky múky a vanilky na špičku noža. Opatrne naliať liter studeného mlieka, uistite sa, že naše prázdne krém bola bez hrudiek. Položte panvu vo vodnom kúpeli a za stáleho miešania, aby sa zmes na svetle varu. Krém by mal byť mierne tučný. Zamietol ju stranou, nechajte vychladnúť.

A budeme zaoberať test.

Musíme testu: cukor (v počte šálok), 3 vajcia, maslo (2 polievkové lyžice), 4 šálky múky, trochou soli a polovica lyžičkou hydratovaného sodného.

Porazil vajcia s cukrom, pridáme maslo, soľ, sódu a múku. Hniesť cesto. Hniesť by to malo byť tak dlho, kým to nebude odlepovať od ruky. Možno budete musieť pridať ďalšie múku, lebo jeho spotreba závisí od odrody. Akonáhle je cesto je už aktívne držať rukou, vzdať sa ho stranou po dobu 20 minút, a sami späť do krému.

On je trochu chladný, a môžete riadiť krabičku mäkčeného masla v ňom. Cream sme pripravení, a cesto sa musí brániť. Môžete začať na to najdôležitejšie. Takže, upiecť tortu v panve.

All rozdeliť cesto na 16 dielov o veľkosti tenisovej loptičky, dojazdu a rozšíril na horúcej suchej panvici umiestnené na ohni. Koláče sa pečú veľmi rýchlo, takže z kachlí je lepšie odísť. Len nezabudnite, než si na novú panvicu koláče, opatrne odstráňte čistou handričkou stopami jej predchádzajúce.

All. Koláče sú tiež pripravené. pečené ste tortu v panve. Zostáva len "zbierať" a zdobí ju ako obvykle.

Cream neľutujeme, v priemere jeden koláč je potrebné rozšíriť dve polievkové lyžice alebo koláč v panvici nie je nasýtený. Jeden torta je potrebné nechať - pôjde na utieranie prachu. Zmontovaná a zdobený tortu môže priniesť k stolu o hodinu neskôr, ale stále lepšie ho polyetylén gólu a držať niekoľko hodín v chladničke.