Stupňových zmrazenie baklažány v zime: dve rôzne možnosti

Freeze baklažán v zime môže byť vykonané rôznymi spôsobmi. Dnes predstavujeme dve možnosti, z ktorých jedna obsahuje predbežný praženie a druhý - pečenie v rúre.

1. Obilné baklažán v zime: mrazenej zeleniny pre varenie občerstvenia

Potrebné ingrediencie:

• rafinovaný slnečnicový olej - 1/3 šálky (na varenie);
• pšeničná múka - niekoľko lyžice (pre obvalivaniya);
• Mladí stredných baklažány - 3-4 ks ;.
• jodidovaná soľ je v poriadku - dezert lyžice.

spracovanie zeleniny

Zmraziť baklažán in zime vykonáva pomerne ľahko. Tento recept je navrhnutý tak, aby zabezpečili, že od zozbierané zeleniny, aby sa rýchlo a chutné občerstvenie. K tomu, trvať niekoľko mladý baklažán a potom umyť, odrezať stonku a nakrájame na plátky s hrúbkou 1 cm.

Tepelné spracovanie a mraziace zelenina

Akonáhle je základný zeleniny, ktoré majú byť liečené, musí byť jemná chuť jodizovana soli, a potom sa vrátiť do pšeničnej múky. Ďalšie baklažán plátky musí smažiť 2-strany v rastlinnom oleji.

Zmraziť pripravenej zeleniny, je potrebné ponoriť papierový uterák, najviac zbavený tuku a potom odsúdil a dal vo vrstvách vo veľkom plastovom vrecku. Po ktorej sa vyprážané potraviny by mali byť umiestnené do mrazničky, a keď stvrdne, zaklopať je dohromady a držaná v tejto polohe až do prvého roku.

Toto zmrazenie baklažány v zime sa dobre hodí pre varenie rýchle občerstvenie. To si vyžaduje rozmrazenie zeleniny pri izbovej teplote a potom sa na ne vzťahujú, majonéza, cesnak a strúhaný syr.

2. Freeze baklažán doma pre šaláty a hlavné jedlá

Potrebné ingrediencie:

• slnečnicový olej - niekoľko lyžice;
• baklažán mladých - pár kúskov.

spôsob prípravy

Tento recept je dobré požiadať o tie prípady, kedy chcete, aby zeleninový guláš alebo šalát s baklažánom. K tomu je potrebné, aby sa niekoľko mladých zeleninu, a potom umyť dobre osušte uterákom, potrieme rastlinným olejom a umiestnite na rošt. Ďalej je potrebné piecť baklažán do tej doby, kým nie sú mäkké.

Zmraziť prezentačných komponentov na zimu, v konečnej podobe by mali byť odstránené z rúry, a držať chvost, odstráňte z neho všetku kôru (len horúci). V tejto zeleniny by si mali zachovať svoju komplexný pohľad. Potom baklažán nutné ochladiť a dať do vrecka (vrecka možno umiestniť 2 alebo 3 zeleniny).

Keď sú čistené výrobky balené, musí byť umiestnený do mrazničky a nechajte stáť v nej tak dlho, ako budete potrebovať pre kulinárske úspechy.

Ako vidíte, taký mráz baklažán na zimu sa vykonáva pomerne rýchlo a ľahko. Ak je to potrebné, môže byť pripravený výrobok zmrazené a rozmrazené pri izbovej teplote a v mikrovlnnej rúre. Chuť a textúra tejto zeleniny je prakticky nelíši od čerstvé.