Veganské recepty: jednoduché a užitočné

V tomto článku budeme hovoriť o veganských receptúrach. Ako začať a čo vlastne je vegánstvo? Jedná sa o veľmi prísnu formu vegetariánstva, v ktorej je úplne nemožné jesť mäso a ryby, ale aj všetky výrobky živočíšneho pôvodu, napríklad tvaroh, vajcia, mlieko, všetky morské živočíchy živočíšneho pôvodu atď.

Vegán si môže dovoliť jesť len všetky zeleninové ovocie a zeleninu.

Ďalej zvážte najjednoduchšie vegánske recepty. Začneme sa zoznámiť so zeleninovou kuchyňou.

Vegánske jedlá

Recepty vegánskych jedál sú samozrejme veľmi jednoduché. Dôvodom je použitie iba komponentov zariadenia. A pretože sú štíhle.

Vegánske recepty, v skutočnosti, možno pripísať jedlá najprísnejšej stravy. Krmivá s mliečnou kyselinou a vajcia nemožno použiť ani na pečenie, nehovoriac o salatách, prvej a druhej kuchyni. Jednoduchý človek by určite ťažko jesť také jedlo. Zvyčajne s čisto rastlinnými zložkami je potravina nízkokalorická.

Veganský zelený šalát

Vzhľadom na vegánske recepty uvádzame príklady typických jedál.

Pri zelenom šaláte:

1. Konzervovaný hrášok - ½ nádob.
2. Avocado.
3. Okrasné konzervy - 4 ks.
4. Jedna čerstvá uhorka.
5. Niekoľko vetvičiek rukoly a petržlenu.
6. Soľ.
7. Čerstvo mletý korenie.
8. Granátová omáčka.

Funkcia tohto šalátu je, že všetky prísady v ňom sú zelené. Rezané čerstvé a nakladané uhorky, pridajte hrášok, avokádo a rozdrvenú zelenú rukolu a petržlen. Všetky zložky sa dobre premiešajú. Môžete pepřiť šalát, sezón so soľou a sezónu s omáčkou z granátového jablka. Ak ju nemáte, použite čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu a olivový olej. Hotové jedlo môže byť posypané sezamovými semenami.

Cookies-tubuly s džemom

Všetky vegánske recepty sú jednoduché a produkty na varenie sú bežné. Radi Vám ponúkame recept na prípravu korenených veganských cookies. Je pečené vo forme rúr na základe cesta s korením.

Pri testovaní budete potrebovať:

1. Pšeničná múka - 430 g.
2. Žitná múka - 130 g. Ak nie je žitná múka, používajte iba pšeničnú múku.
3. Cukorový piesok - 120 g. S takým množstvom cukru, cookies nebude sladké, takže ak chcete, môžete to dať viac.
4. Soda - 1,5 lyžičky.
5. Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.
6. Rastlinný olej.

Korenie na prípravu: zázvor (lyžica), škorica (polievková lyžica), kardamom (polievková lyžica), tubby (jedna hviezdička), klinčeky (päť kusov).

Pri plnení môžete zaseknúť alebo zaseknúť.

Múku treba zmiešať so sódom, korením, cukrom a kyselinou citrónovou. Všetky koreniny musia byť najprv rozdrvené v maltách alebo rozomleté v mlyne. Všetky zložky sa zmiešajú v suchej forme a potom sa pridá olej. Potom pridajte vodu a mieste cesto. V hotovej podobe by sa nemal držať na rukách. Ak sa stále drží, potom stojí za to pridať trochu viac múky. Potom je celé cesto rozdelené do troch rovnakých častí, z ktorých každý sa valcuje do kruhu. Potom by mal byť koláč rozrezaný na kusy, ako koláč, vo forme lalôčok. Pre každý kus cesta (pre širšiu časť) uložíme džem alebo džem a potom ho rolujeme vo forme rúrky. Cookie položíme na plech na pečenie, ktorý je pokrytý pečiacim papierom a posielame do rúry na 20 až 25 minút pri teplote sto osemdesiat stupňov.

Kapusta s tekvicou, pečená v rúre

Zoznámenie sa s vegánskou kuchyňou uvažujeme o najjednoduchších veganských receptúrach. Pre nich je možné nosiť a pečať v troche kapusty s tekvicou.

Pre prípravu získame tieto produkty:

1. Tekvica - 630 g.
2. Zucchini (cuketa) - 380 g.
3. Zelná farba - 1,3 kg.
4. Pepper.
5. Soľ.
6. Paprika.
7. Tymián.
8. Rastlinný olej - 2-3 lyžice.
9. Chickpeas: 230 g.

Ciciaky musia byť pripravené vopred. K tomu je namočená po celú noc. Ráno ju umyjú a položia na sporák. Mala by byť varená najmenej pol hodiny.

My umyjeme karfiol a rozdelíme ho na samostatné časti. Tekvica nakrájané na kocky. Ale cukety môžu byť rezané priamo s kožou.

Všetka zelenina a cícer sú zmiešané. Pridajte korenie a soľ. Horná časť s rastlinným olejom. Všetko toto je pečené v rúre približne štyridsať minút. Pripravené jedlo môže byť posypané bylinkami a ošúpanými tekvicovými semenami.

Veganské recepty: výhody a nevýhody

Diskutovali sme o príprave jedál z vegánskej kuchyne. Museli ste si všimnúť, že pre nich používajú veľa korenín. Dôvodom je predovšetkým to, že úplne chýbali komponenty, na ktoré sme zvyknutí. Korenie tiež pomáha kompenzovať niektoré chuťové chyby, dávajú dobrú chuť.

Vegánske recepty s fotografiami v našom článku jasne demonštrujú jednoduchý potravinový súbor oddaných tejto kuchyne. V nich nie je jediný náznak produktov, ktoré sú nám známe. Dokonca aj v salatách sú úplne vylúčené mäso, ryby, vajcia, majonéza, kyslá smotana. Pečenie sa robí bez vajec, pre nás je to neobvyklé. Samozrejme, takéto jedlo založené na čerstvej zelenine a ovocí je veľmi užitočné, bohaté na vlákninu a vitamíny. Ale stále je to monotónne. Mikroelementy obsiahnuté v mäse, rybách a fermentovaných mliečnych výrobkoch pravdepodobne nebudú plne kompenzované. Aj keď veganské recepty môžu byť použité v prípade, že potrebujete sedieť na strave. Tu budú len bohatstvo na úkor ich nízkeho kalorického obsahu.