Tasty "kitayschina": riadu Funchoza

Táto talianska znejúce slovo skutočne pochádza z Číny. "Fun-To-ji" - tak štylizovaný tento výrobok doma. A my máme, a v Európe, rezance sú nazývané v každom jednom "fencheza", "fuchoza", ale často "Funchoza" alebo "sklenenými rezancami". Druhá definícia je základom: hotové rezance je priesvitný šedavý odtieň. Vzhľadom k svojej vynikajúcej chuti a nízkokalorická výrobku z Číny a získal popularitu v susedných krajinách, a teraz sa stal majetkom celej juhovýchodnej Ázii. Funchoza pokrmy z rôznych krajín sú podávané pomocou špeciálnych omáčok. A skutočne niekde rezance vyrobené z ryžovej múky, a niekde - Munga z fazule s prídavkom sladkej zemiakového škrobu, zemiakový alebo manioku.

Historici sa domnievajú, že Funchoza pokúsil Marco Polo na dvore čínskeho cisára. Ale ako postava v Európe v tej dobe bola rarita, rezance boli vyrobené z pšeničnej múky, ktorý dal podnet k svetoznámej talianske cestoviny. predávané sme tento produkt v suchej forme, alebo varené a vysuší. Takýto polotovar je dostatočne naplniť vriacou vodou a nechajte stáť, vzťahuje po dobu 3-5 minút. Ale tu sa pozrieme na to, ako vytvoriť pokrmy z Funchoza pomocou reálnych rezance. V surovej forme, má svetlo sivý matný jemnými zápachu orechy a dostatočne krehká. Ak cestoviny ohnuté, tmavo šedá - je chybný výrobok.

Predtým, než budete variť pokrmy z Funchoza, mali rezance najprv varí. Ak ste výrobok zakúpili v podobe bežného cestovín a varte to by mala byť rovnaká - hádzať do vriacej osolenej vody. Jediný rozdiel - doba pečenia závisí od hrúbky cesta, budete musieť variť po dobu troch až šiestich minút, alebo rezance sa zmení na kašu. Niekedy môžete nájsť v obchodoch Funchoza pevne valcovaný krúžky. potom b Yerem silný reťazec, navliecť jej "náhrdelník" rezancov a ponorte ju do vriacej osolenej vody. Po stanovenom čase ťažnú niť, polial studenou vodou, pretrepať, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť, potlačiť vlákno a znížiť na polovicu kruhu.

Sám o sebe, rezance nemá žiadne konkrétne chuť, a preto potrebujú prípravu novej. Funchoza omáčka môže byť pripravená na základe sóje, sa uchyľovať k ďalšej pomoci cesnak, bylinky, paprika, cibuľa, paradajkový pretlak, majonézy a ďalších produktov. Nevýrazný majiteľ sklenené rezance poskytuje oporu pre manifestáciu kulinárske fantáziu. Ale ani jediný muž na svete rezance, takže okrem prílohu k mäsu alebo zeleninových jedál, cestoviny môžu byť použité v šalátoch.

Pokúsiť sa pripraviť šalát z uhoriek Funchoza. Tri malé mrkvu, korenie a uhorky nakrájané na tenké prúžky. Pripravte toaletný lyžicu sójovej omáčky, lyžička sezamový olej, tretí šálka octu ryže, drvené strúčikov cesnaku a hrsť nasekanej zelenej koriandra. Variť a cool Funchoza. V šalátovej mise zmiešajte všetky ingrediencie.

Ale "zimné" pokrmy Funchoza. Varené rezance v kombinácii s jemne nasekané nakladané huby a uhorky, obdobie s rastlinným olejom, cibuľové krúžky pritrusit. Výborná desiata s vodkou alebo iných duchov.