Ako pripraviť bagetu? Recept krok za krokom

Čo je bagel? Recept tejto neobvyklé predmety budú popísané nižšie. Tiež vám povie, že toto jedlo je a aká je jeho história.

zhrnutie

V rôznych krajinách, pekárske výrobky sú pripravené rôznymi spôsobmi. Napríklad bagely sú veľmi populárne v Spojených štátoch. Legendárny vdolky pečená v podobe malého krúžku.

Napriek tomu, že tieto výrobky predstavujú tradičný pokrm zo Spojených štátov, autorstvo pečenie patrí k Židom. Mimochodom, Izraelčania nazývajú tieto pečivo "jidiš."

História vzniku pečiva

Ruskí americkí bagely sú obľúbené pre väčšinu ľudí v našej krajine, tieto výrobky nie sú výstredné. To je spôsobené tým, že v ruskej kuchyni je podobné pečivo zvané sušičky či bagety.

Prvý bagel je recept, ktorý je uvedený nižšie, je spomenutý v roku 1616 v kódexe poriadku židovskej komunity v Krakove. Starší osady sa rozhodli, že budú vydávať pečivo každú ženu, ktorá porodila dieťa. Treba tiež poznamenať, že existujú ešte starobylý židovský zvyk, podľa ktorého sa rozhodlo o liečbu ľudí po pohrebe, natvrdo uvarené vajcia a pečivo.

Ponúka bagely varenie

Ako variť pokrmy americkej kuchyne? Lahodné bagety odborníci používajú vajcia, celé múky, škorica, hrozienka, med, veľké soľ, perníkom a sezamové semienka, cesnak a cibuľa, a tak ďalej.

Nemôžeme povedať, že americký Cooks je veľmi populárny recept bagely s náplňou. Ako finálna kuchár použiť mäkký syr, údený losos, a tak ďalej. D.

Lahodné a mierne sladké výrobky vyrobené znížiť na polovicu, a potom dať ich do rôznych zálievok a jedia raňajky, obed alebo len kávu dohromady.

Americkí bagety majú šťavnaté drobček vnútri a chrumkavou zlatá na vonkajšej strane. Môžu byť vyrobené z kysnutého cesta pred pečením a zalejeme vriacou vodou a posypte maku, sezamové semienka, syr alebo vyprážané cibule.

Bagel: recept

Ak chcete si dávku, musíte mať nasledujúce zložky:

• múky maximálna jasný - 550 g;
• krava mliečny tuk - 350 ml;
• čerstvé maslo - nie viac ako 50 gramov;
• sušené droždie - 10 g;
• cukor malý - nie viac ako 2 lyžice;
• stolný soľ - 1 dezert;
• Pitná voda - 2 litre (varenie produkty);
• lyžica sóda - 1,5 veľké lyžice (pre varenie produktov);
• vlčí mak alebo sezamové semienka, vyprážané cibule, mleté obilie - vôľa (na sypanie polotovarov).

mesi cesto

Ako sa pripraviť americkú bagel? Recept tohto pečenia je veľmi jednoduchá. Po prvé, musíte hniesť kysnutého cesta. Pre tento tuk kravského mlieka zahrieva pri nízkej teplote (spárovať stav), načo sa rozpustí v jemnom cukru. Neskôr v tom istom misky naliať suché kvasinky a nechá sa stranou na ¼ hodiny.

Po 15 minútach sa výsledný roztok sa pridá jemný kulinársky tuk (olej), kuchynskú soľ a ľahké jedlo.

Opatrne vymeshivaya ruky zložky, budete musieť priniesť základňu do hladka. Potom to bolo zakryté pokrievkou a poslaný do chladničky po dobu 2 hodín. Počas tejto doby sa kysnuté cesto potrebuje dobre stúpať.

Ako generovať?

Americkí bagely tvorený pomerne ľahko. Potom, čo sa cesto konfiguráciu sa do chladiaceho priestoru, je rozdelená do niekoľkých častí 10-12. Z týchto zvláštnych tvarových bagely, ktoré sú podrobené malému tepelnému spracovaniu. Pre tento účel, veľký hrniec sa naleje voda, a priviesť ju do varu. Tiež jedáleň bola pridaná do sódy.

Umiestnením polotovarov vo skimmeru alebo do fritézy, sú 40 sekúnd ponorené do vriacej vody. V tomto prípade sa produkt vo vojne vo vode ako niekoľkokrát.

S postupom času, bagely odstráni a nanesie na plech, ktorý je mazané olejom.

proces pečenia

Vykonaním týchto krokov musíte namazať polotovaru vaječný žĺtok, posypeme makom, sezamové semienka, syr alebo inými zložkami. Po uplynutí niekoľkých minút, zašlite výrobok v predhriatej rúre.

Rožky pečieme pri teplote 190 stupňov by nemala byť väčšia ako 25 minút. Počas tejto doby budú musieť vyliezť a dobre opečené.

Ako aplikovať americká jedla k stolu?

Teraz, keď viete, čo bagely, ako by mali byť pečené v rúre. Je potrebné poznamenať, že je pri príprave týchto produktov nie je nič zložité.

Akonáhle je cesto je plne varené, vyberte z panvice a mierne ochladí. Ďalej, každá múčne výrobky je rozdelená na polovicu (v pozdĺžnom smere). Na spodnej časti donut plošných kusov solené losos mäkkého krémového syra, čerstvé bylinky, šalátu alebo ďalších zložiek, a potom na ktoré sa vzťahuje s druhou polovicou valcov a kŕmené k stolu. Konzumovať tento druh sendvičovej plechovky s kávou alebo čajom. Treba tiež poznamenať, že tento produkt bude vynikajúci občerstvenia v práci alebo piknik s priateľmi.

Aby sme to zhrnuli

V skutočnosti existuje mnoho ďalších spôsobov varenia a prezentácie amerických bagety. Niektoré ženy v domácnosti, aby im na vodnej báze, a iní pridajte margarín, vajcia a dokonca jogurt. Hlavnou požiadavkou je, aby sa cesto dobre vzrástla počas pečenia a bagely otočil mäkká vnútri a chrumkavý na vonkajšej strane.

Mimochodom, tento pokrm možno konzumovať nielen plnenie, ale aj bez neho. V tomto prípade sa odporúča, aby predložila pečenie sladký čaj, kávu alebo iný nápoj.