Termostatický jogurt - čo to je? Ako vyrobiť termostatické jogurt? Termostatický jogurt: prínos, recenzie

Výrobky z kyslého mlieka sú veľmi užitočné pre ľudské telo. V článku sa budeme zaoberať tým, ako pripraviť termostatické jogurt doma, čo to je. Tiež ponúkame niekoľko jednoduchých receptov na raňajky a dezerty.

Termostatický jogurt - čo to je?

Tento kyslý mliečny výrobok možno oprávnene pripísať prírodnému. Čo znamená termostatické jogurt? Fermentuje sa priamo v kontajneri, ktorý sa potom podáva alebo predáva (pokiaľ ide o priemyselnú výrobu). Teplota varenia by nemala presiahnuť štyridsaťpäť stupňov.

Vďaka tejto metóde si termostatické jogurty zachovávajú konzistenciu a významnú časť mikroflóry. Ide o živé mikroorganizmy. To je dôvod, prečo je tento kyslý mliečny výrobok len mierne horší v aktivite a množstve baktérií pre domáce varianty. Skladovateľnosť nie je dlhšia ako tridsať dní.

V súčasnosti môžete v každom veľkom obchode ľahko zakúpiť termostatické jogurt. Spätná väzba od zákazníkov nám umožňuje zaznamenať dobrú kvalitu predaných produktov a pomerne vysokú cenu. Pozrime sa podrobnejšie na to, prečo tento kyslý mliečny výrobok nemôže byť lacný.

Ako urobiť termostatické jogurt doma?

Skutočnosť, že je potrebné ju pripraviť len z tučného prírodného mlieka. Zamyslime sa na dva základné recepty.

Prvý spôsob varenia je jedným z najlepších v domácnosti a umožňuje pripraviť kvalitný termostatický jogurt. Čo je to? Konečný výrobok sa vyrába pomocou jogurtu.

Litr tučného mlieka sa zahreje na tridsaťpäť stupňov. Ak sa použije nepasterizovaný polotovar, najskôr sa musí variť dve minúty a potom sa ochladiť na stanovenú teplotu. V mlieku pridajte malý cukor a pohár jogurtu pri izbovej teplote so živými mikroorganizmami. Nezabudnite, že mixér miešajte všetko. Môžete sterilizovať poháre jogurtu a naplniť výslednú hmotnosť. Nastavte požadovaný režim a varte šesť až osem hodín. Výrobok by mal byť pomerne hustý. Potom ho dajte do chladničky na niekoľko hodín. Termostat jogurt možno jesť.

Druhá "babička" spôsob varenia. Polotovary musia byť vyrobené ako v prvom receptúre. Následne sa teplom niekoľkokrát zapálilo vriacou vodou. Nalejte do nej mliečnu a jogurtovú zmes, tesne ju uzavrite a nechajte ju šesť až sedem hodín. Po stanovenom čase sa odporúča skontrolovať pripravenosť produktu. Môžete slúžiť na stole.

Na prvý pohľad sa zdá, že proces varenia je veľmi jednoduchý. Produkt nemôže byť preexponovaný. Preto sa zamyslime nad tým, čo termín termostatický jogurt fermentoval. V takomto produkte je srvátka oddelená a chuť začína mať jasnú kysnutú chuť. Ak sa vyskytli také problémy, nemusíte sa rozčuľovať. Môžete vyrobiť vynikajúce palacinky z takéhoto jogurtu.

Recept je veľmi jednoduchý. Vezmite tristo gramov jogurtu, pridajte polovicu malej lyžice sódy a premiešajte. Nechajte dvadsať minút. V zmesi by sa mali objaviť bubliny. Pridáme jedno vajce a trochu cukru. Dôkladne premiešajte so zmiešavačom. Začali sme postupne miešať sedem veľkých lyžičiek múky. Cesto by nemalo byť veľmi kvapalné alebo príliš husté. Mal by spadnúť kúsky z lyžice. Varenie palacinky v vyhrievanej panvici na 15-20 minút na každej strane. Mali by byť zlaté. Servírovanie sa odporúča okamžite.

Raňajky z termostatu jogurtu

Príprava tejto misky môže byť rýchlo a ľahko. Termostatické jogurt by sa mal miešať s malým množstvom kvapalného kondenzovaného mlieka. Nalejte do hlbokej dosky. Usporiadať bobule. Ideálnou voľbou budú jahody, maliny a veľké čučoriedky. Môžete tiež zdobiť s vetvou čerstvej zelenej bazalky.

Rýchly dezert z termostatu jogurtu

Príprava tejto misky trvá maximálne päť minút. Zmiešajte 100 gramov termostatického jogurtu a kyslou smotanou s niekoľkými lyžičkami mäkkej tvarohu. Pridajte práškový cukor. Zmes by mala byť homogénna a hladká. Vložte ju do hlbokej misy. Zhora dajte kiwi plátky, jahody, maliny a čučoriedky. Miska je pripravená.

Užitočný dezert z termostatického jogurtu

Možno to urobiť veľmi jednoducho. V dvoch stovkách gramov termostatického tvarohu pridáme niekoľko lyžín beztučného tvarohu bez hrudiek, citrónovej šťavy a cukrového prášku podľa chuti. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte pár minút. Vyrežte vlašské orechy vo veľkých kusoch a smažte ich bez oleja. Nemali by byť opečené. V tejto miske musíte dať orechy extra chuť. Opláchnite a pripravte veľkú tmavú hrozienku.

Jogurt nalejte do hlbokej sklenenej misy. Distribuujeme orechy a hrozienka zhora. Ukázalo sa veľmi chutné termostatické jogurt. Výhody pre ľudské telo a výživovú hodnotu tohto jedla nie sú pochybnosti.

Magický dezert z termostatového jogurtu

Na jeho prípravu potrebujete trochu trpezlivosti a kvalitného kyslého mliečneho produktu. Sto gramov termostatického jogurtu sa zmieša s rovnakým množstvom tvarohu. Pripravte malú želatínu podľa pokynov na obale. Zmiešajte to s tvarohovým jogurtovým obväzom, trochou cukru a malinového džemu. Pripravte hrozienka, umyte niekoľko ovocia a bobúľ, roztrhnite krátke kúsky cukrovinky. Teraz môžete zhromaždiť dezert.

Na dne vysokej sklenky nalejte malý malinový džem, rozložte časť jogurtu zhora. Nasledujúce vrstvy: hrozienka, bobule, sušienky, ovocie, zvyšné hrozienka. Potom zlejte zostávajúci jogurt. Dezert je ponechaný v chladničke po celú noc.

Ráno vyzdobíme čerstvými malinami a môžete podávať termostatický jogurt na stole. Čo je to a od čoho sú varené ingrediencie, nebude hneď hádať hostí. Dezert je veľmi jemný a originálny.

Rýchle predjedlo z termostatického jogurtu

Na prípravu misky potrebujete hustý fermentovaný mliečny výrobok. Veľmi jemne nakrájajte cesnak, dve nakladané uhorky a kôpor. Všetko zmiešajte s termostatickým jogurtom, pridajte soľ a všetky korenie. Omáčka sa naleje do hlbokej dosky a nechá sa niekoľko hodín, aby sa naplnila. Silné slamky nakrájané na bulharské papriky červenej a oranžovej farby, kruhy - uhorky.

Omáčku vložiť do stredu taniera, okolo aby položili zeleninu. Občerstvenie sa môže podávať samostatne, rovnako ako na mäsové teplé jedlá. Ukazuje sa to veľmi chutné.