Tyahan kurča: opis a metódy prípravy jedál

Orientálnej kuchyne, spravidla majú trochu neobvyklý názov. Napriek tomu pripraviť mnohé z nich, ako prax ukazuje, nie je nijako zložité. Zoberme si napríklad, tyahan kurča. V skutočnosti je to - analóg uzbecké pilaf. Je to ryža so zeleninou, vyprážané v sójovej omáčky, ku ktorému sa pridá technológie a hydiny. V závislosti na nastavených počiatočných zložiek známych niekoľko spôsobov jeho prípravy.

Japonský pilaf s kuracím mäsom

Pre východnej Ázii tyahan s kuracím mäsom - tradičný pokrm. To môže byť pocit, s ničím porovnateľným s duchom slávnej japonskej kuchyne. Obvykle miestnej kuchári pripravujú tyahan s kuracím mäsom, s použitím nasledujúcej sady produktov:

2 na sklenené ryže kurací rezeň, cibuľa, 1 cuketa, sladkou paprikou, niektoré soli, 100 g sójovej omáčky a hrsť sezamové semienka.

Príprava pokrmu príde na nasledujúce akcie:

1. Uvaríme ryžu. Za týmto účelom je potrebné vypláchnuť jačmeň, zaspávať v kastróla, kryt s vodou a dajte na oheň. Je tam jeden jemnosť. Niektorí kuchári pridať sójovú omáčku raz v priebehu varenia. Vzhľadom k tomu, ryža je najlepší čas spoznať, a to dopadá misu viac voňavé. V tomto prípade, omáčka a voda sa musí vziať v pomere 2: 1.
2. Kuracie ľubovoľne nakrájame na kúsky a dajte ju na panvici.
3. Pridajte nakrájanú cibuľu, premiešajte a variť jedlo na chvíľu na miernom ohni.
4. Paprika nakrájané na tenké plátky a cukety - kocky.
5. Pridajte ich do hrnca a dusíme, kým zelenina nezmäkne.
6. Vstup do sójovej omáčky (ak nie je v priebehu varenia krupice pridané).
7. Kombinovať ryža s kuracím mäsom a dusenou zeleninou. Milovníci môžete pridať podľa chuti trochu viac omáčky.
8. Hotový pokrm je sypaná sezamovými semienkami a dobre premiešajte.

Získajte skutočnú japonskú tyahan s kuracím mäsom. Toto jedlo je veľmi chutné, uspokojujúci a veľmi chutné.

Tyahan s vajcom

Číňania majú svojou vlastnou cestou tyahan varené s kuracím mäsom recept, ktorý je trochu odlišný od japonskej verzii. Tu mäso s ryžou a zeleninou pridaný do miešaných vajíčok. Trochu neobvyklá kombinácia. Ale ju ochutnať nie je horší ako ich náprotivky. Pre jeho výrobu je zvyčajne potrebné:

2 kura, šálka ryža, 4 g cukru, 1 paprika, štipka soli, 2 vajcia, lyžička zázvoru, trochu čierneho korenia, 200 g zelených fazule, 2 perie zelenej cibule a 2 lyžice sójovej omáčky.

Proces varenia je veľmi jednoduchý:

1. Prvý údaj dôkladne premyté, a potom ju posunúť do panvice a kryt s vodou. Okrem toho by mala byť kvapalina pár centimetrov nad obilnín.
2. Variť na miernom ohni po dobu 7 minút, potom odstráňte panvicu z ohňa a nechajte ryžu variť pod pokrievkou má približne štvrť hodiny.
3. Mäso rozreže na malé kúsky a vyprážané na panvici s malým prídavkom malého množstva oleja (s výhodou bez zápachu).
4. Posypeme soľou a korením a potom odovzdať do čistej misy, kde je zmes s drveným zázvorom a zelenou cibuľkou.
5. Na rovnakej panvici 5-6 minúty smažiť ryža s fazuľou a ryžou kocky.
6. Spracovaných potravín sa pridávajú k mäsu.
7. Poraziť vajcia a voda (20 g). Výsledná hmota sa naleje do panvice a mierne teplá, za stáleho miešania s lopatou.
8. Tu je posunúť mäso a ryžu so zeleninou.
9. Všetci spoločne smažiť po dobu 3 minút s prídavkom cukru a omáčky.

Miska je obvykle ešte horúca položené na listoch hlávkového šalátu alebo v niektorých jedla a la carte. Pred podávaním môžete posypeme nasekanými bylinkami a praženými sezamovými semienkami. Výsledkom je jednoducho úžasná tyahan s kuracím mäsom. Recept je dobre, že sa ryža nebude držať pohromade a zostať hrudky. Okrem toho, v priebehu liečby, sa ľahko pečené a dostane peknú žltú farbu.

zjednodušená verzia

V snahe zistiť, ako variť tyahan s kuracím mäsom a zeleninou, lepšie vziať minimálnu sadu produktov. Všetky ostatné zložky môžu byť zadané po moci ovládať technologický proces samotný. Pre zjednodušenej verzie tyahana potrebe:

0,5 kg ryžových 2 vajcia, soľ, 200 g kuracieho mäsa, 2 struku sladkej papriky, cibuľa, 1, 50-65 gramov rastlinného oleja, korenie, čerstvé bylinky (fenikel, hlávkový šalát, petržlen) a 3 čajových lyžičiek sóje omáčka.

Celý proces môže byť rozdelený do niekoľkých fáz:

1. Najprv ryža musí byť dobre premyté, a potom ju variť bez pridaného počas 7 minút soľ.
2. Zelenina a mäso nakrájame na kocky. Ako také, tieto produkty sú lepšie zachovávajú svoj tvar po spracovaní.
3. Zelenina v oleji do zlatista.
4. Pridať filé s nimi a postup opakujte.
5. Poraziť vajcia a vody (1 polievková lyžica) a potom sa zmes smažiť oddelene do inej nádoby. Hmota musí byť za stáleho miešania špachtľou dostať malé hrudky.
6. Prepojiť všetky produkty dohromady a smažíme po dobu 3 minút.

Podávame tento pokrm vyrobený na listoch hlávkového šalátu. Bude to vyzerať veľmi pôsobivé. Áno, a uistite sa, ochutnať všetci ocenia.

slávnosť zelenina

Pre obyvateľov striže East Asian je ryža. Tyahan - je to len jeden z mnohých spôsobov, ako variť. Fanúšikovia zeleniny okrem mäsa môžu byť pridané k receptu takmer všetko, čo je k dispozícii, aby im v chladničke. Napríklad, to stojí za zváženie veľmi zaujímavú možnosť, pre ktorú budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

400 gramov ryže 1 cibuľa, 150 g kuracieho mäsa, 3 lyžice sójovej omáčky, 50 g zeleného hrášku, konzervované kukurica, zelené fazule, 2 strúčikov cesnaku, 10 g sezamových semienok, 1 pod korenie, 70 g rastlinného oleja, 50 g čerstvého zázvoru a 2 lyžice sezamového oleja.

Hotové jedlá v etapách:

1. Po prvé, čo musíte urobiť ryžu. Pri kukurici dôkladne premyté a potom varí až do polovice varí po dobu 6 minút a kmeňa.
2. Mäso, na kocky nakrájané malé vyprážame v oleji.
3. Pridáme zeleninu s nastrúhaným zázvorom a sezamovým olejom. V tomto prípade, cibule a papriky je tiež lepšie rozpadať na kocky. Produkty mix a smažiť spolu pár minút.
4. Vstúpiť Simmer omáčku a nie viac ako 3 minúty. Ak je to potrebné, ľahko soľ jedlo môže byť.
5. Hrach a kukurice sú zavedené na samom konci.

Ready tyahan Pred podávaním je zvyčajne zdobia sezamových semienok a nasekané bylinky.