Varenie fínskej rybia polievka so smotanou: Možnosti recepty

Fínsko - krajina rýb. Darčeky morí Fíni používať vo všetkých pokrmov, okrem dezertov. Spočiatku tiež iste príde ryby. Avšak, to by bolo zlé hovoriť polievka - varenie Princíp je veľmi odlišný od obvyklého nás. Po prvé, najlepšie a najobľúbenejšie fínsky rybia polievka - krémová a ryby v ňom je prevzatý červenou, často - pstruh, losos alebo losos. V tejto tradičnej polievka je vyrobená z odrezkov a kostry uložené oddelene. Mnohí fínsky pani si myslí, že polievka je potrebné trval na deň; iní podávajú bezprostredne po jej zatiahnutí od dosky.

Fínsky rybacia polievka

Burke 800 gramov lososa, je žiaduce, aby čerstvé alebo chladené v extrémnom prípade. Chvost, plutvy a hlavu plnú studenou vodou. Ako variť - na odstránenie peny a sú hodené vavrín, celú cibuľu a korenie hrášok. Po pol hodine sa pôda sa prefiltruje, že obsahuje štyri kocky zemiakov, dve mrkvy a cibule. 15 minút neskôr, tretina zo zemiakov sa odstráni, sa rozdrví na pyré a späť do panvice na fínskej rybia polievka so smotanou stal hustejšie. V tejto fáze určuje zaoblenie. Šálka s malým množstvom vývaru 2 lyžice múky sa melú so soľou a korením. Hmota sa naleje do spoločného fondu. Po niekoľkých minútach pridajte pohár smotanou a kôprom rozpadol. Keď je polievka ďalších päť minút, potom sa odstráni z plameňa a slúžiť.

Ear vo fínčine s vyprážané ryby

Pomerne neobvyklý recept. Mu variť fínsku rybia polievka so smotanou, z útržkov príprave vývaru, ktorý položil rozsiahlejšie štyri kocky zemiakov. Tak dlho, ako sa varí v panvici s rozpusteným maslom vyprážané cibule štvrtiny dva kruhy. Ako sa stať priesvitné - pridajte kúsky uvoľnené z kože filé (300 g). Po chvíli intenzívnych vyprážanie cibule s lososom pridaný do zemiakov. Po ďalšej štvrť hodiny v hrnci nalial liter smotany, a o päť minút neskôr fínskej rybia polievka so smotanou solené, korením a odstrániť z tepla. Päť minút infúzie - a môžete to skúsiť.

Fínsky ucho so syrom

Pôvodný recept, ktorý sa vyhýba vriacej vývar. Priamo v panvici je vyrobená zo strúhanej mrkvy zazharki a nakrájanú cibuľu. To naliala vriacu vodu, do ktorej zostúpiť tri nakrájané zemiaky. Po 10 minútach pridané plátky tretiny kilogram lososa zaoblenie strúhaných tavených syrov (100 gramov), soľ a korenie. Keď je ryba je takmer pripravený, zalejeme smotanou a mlieko - sklo. Po tomto varení rybacej polievky vo fínskom trvá len 2-3 minút. Pour zostávajú zelené a zavolať rodinu na večeru.

Rybacia polievka s údeným rýb

Pre túto možnosť, varený vývar kilogram rybieho supnabora. Radšej byť lakomý a vziať hlavy a chvosty stále červená ryba. Pre chuť, ako obvykle, vo vode spolu so súborom bodov sú umiestnené korenie, cibuľa a záliv - môže úplne, sa môže nasekať. V napätej vývare hodiť nakrájanú cibuľu a pór, spoločne s tromi zemiaky. Cez deväť hodín investoval plátky údeného lososa (300 gramov, podobne ako je to možné). Akonáhle začne vrieť - oheň sa vypne, naliala pohár smotany, fínsku rybia polievka so smotanou solené, zmiešané a ochutenú kôpru. V tomto recepte, hlavná vec - nenechávajte príliš dlho polievku na ohni po pridaní lososa. Údený forma je veľmi jemná a môže zlomiť.

Rybacia polievka z konzervy

Táto voľba - pre tých, ktorí nemajú radi mäsiarovi kostru, alebo tí, ktorí sa nepáčilo vôňu čerstvých rýb. Môžete variť a Fínska polievka s rybie konzervy. Hlavné tajomstvo je príprava, ktorá by mala byť prijatá v konzervách v slnečnicovom oleji a osmažte cibuľu ako mrkva. Okrem toho, pre zazharki pripojený cibule a pór. Olej sa vypustí z nádob na panvici, zelenina, stredné sekané a vyprážané, kým sa červenať. Ryby rozobrať, odhodené kosti. V hrnci s vriacou vodou hodil 6 kocky zemiakov, keď sú takmer hotové, pridajte vyprážané, korenie a soľ, ryby a pohár smotany. Takmer okamžite polievka s konzervované ryby sa odstráni z tepla, ochutené bylín (kôpor často obmedzené, ale navyše petržlen nebude). Po 10 minútach infúzie môže začať večeru.

Oddelene, berieme na vedomie, že je vhodné, aby potraviny ružový losos na masle. Avšak, s makrely dobre dopadne. Tu Saury lepšie nebrať - to je v polievke "chlpatý".

Fínske rybacia polievka multivarki: recept a jeho implementácia

Zázrak stroj už dlho preukázal svoju všestrannosť. Fínske receptov jeho použitie je tiež užitočné. Rybie filé, rezané na porcie, sa položí do misky s vodou a multivarki 40 minúta zapnutia kalenie. Po polievka solené časovača signálu a korenie, zemiakový položený, liace krém - a rovnaký režim je zapnutý po dobu ďalších 40 minút. Krátko pred koncom varenia sa naleje nakrájaný fenikel, a už pri podaní taniere sa malé kúsky masla.

Je potrebné poznamenať, že opísaný postup - nie je jediný, kto môže variť rybacia polievka v multivarki. Recept s údené ryby, napríklad, môže byť tiež ľahko implementovať. Pre neho, v režime hasenie varené zemiaky s cibuľou a mrkvou (alebo posledné dva pre-vyrobené zazharki, potom sa pridal päť minút pred pripravenosť hľúz). Keď zelenina sú takmer pripravené, položil kúsky údeného lososa, zalejeme smotanou a "kalenie" zahŕňa ďalších 7 minút.