Polievka z údených rebier - to je pravdepodobne jedným z najlepších polievok, ktoré môžete použiť na obed. Vonný, výdatné, chutné, že je obzvlášť ako silný polovicu svojej rodiny. A variť to nie je príliš ťažké, hlavné pre-kúpiť potrebné ingrediencie v predajni mäsa. Môžete si vybrať, hovädzie alebo bravčové rebierka a variť polievku pre jedného z navrhnutých receptov nižšie.
Ako variť polievku z údených rebier
K príprave pokrmu, ktoré potrebujete:
- 4,5 l hotového bujónu;
- 2 šálky suché žltý hrách;
- 2 malé čerstvé mrkvy;
- 3 hľúz zemiakov;
- 300 gr. údená rebrá.
Byť pripravený hrách: vypláchnuť, naplňte ju teplou vodou a necháme napučať po dobu najmenej troch hodín. Mimochodom, polievka údených rebier môže byť varené a vývar a vodu. Ale pokládka hrachu (robíme to v prvom rade) by nemali variť vývar a vodu, naopak by mal. Variť hrášok domäkka, malo by byť mäkká. Možno budete potrebovať hodinu alebo pol, v závislosti na jeho kvalite. Po pyuriruyte a odstrániť ju v mixéri alebo prostredníctvom tolkushkoy, hmotnosť ľahol v polievke. Potom zemiaky na kocky a vrátiť sa k varu, kým nezmäkne. Rebro nasekáme na malé kúsky, namočí do polievky štvrť hodiny, kým varené, ale potom je potrebné poslať do kastróla a jemne strúhanej karotky. Ak máte radi cibuľu - pridajte nadrobno nakrájanú a opečené v rastlinnom oleji. Polievka z údených rebier bude chutiť len lepšie, ak je v procese prípravy dáte do hrnca niekoľko hrášok čierne korenie, bobkový list a ďalšie koreniny. Mimochodom, nezabudnite pridať soľ. Pri poskytovaní pokrm môže posypať sušienky a podávame s kyslou smotanou.
Fazuľová polievka s údeným rebrami (bravčové)
Tento recept - variácia na predchádzajúcu, ale namiesto toho, hrášok, budeme používať červené fazule. Na prípravu veľkej časti celej rodiny odberu:
- 600 gr. údená bravčová rebrá;
- 400 gr. suché červené fazule;
- 4 z hľúz zemiakov;
- veľká cibuľa;
- trochu paradajkový pretlak, koriander nosník podľa chuti soľ a korenie.
Fazuľa, opláchnuť, aby proces varenia netrvá dlho, môžete ho namočiť do teplej vody po dobu niekoľkých hodín. Po poklese v panvici, variť, kým urobiť. Medzitým, bravčové rebierka musieť rozsekať na kúsky, vložíme do hotových fazuľa, variť asi 10 minút, potom pridáme olúpané a nakrájané zemiaky. Bow osmažíme v rastlinnom oleji na transparentné farbu, pridať trochu, s lyžičkou, paradajkový pretlak. Zazharku dať do polievky. Miska je pripravený, keď fazuľa a zemiaky zmäknú. Za to, že je nutné pridať soľ, posypeme korením a jemne nasekanú koriandru. Podávajte horúce s kyslou smotanou, majonézou, sušienky alebo len. Domáce zvieratá ocenia vaše úsilie a určite vyzvaní na doplnenie. Koniec koncov, sme sa už zmienili, polievka z údených bravčových rebierok je považovaný za jeden z najviac príjemných polievok, ktoré môžete variť vo vlastnej kuchyni.