Vegetariánska strava

Vegetariánstvo je jedinečný potravinový systém, ktorý zahŕňa použitie výrobkov výhradne rastlinného pôvodu. V súčasnosti existujú rôzne vegetariánske diéty, z ktorých veľké množstvo zahŕňa vajíčka vo svojej strave, rovnako ako mliečne výrobky. Zároveň sa však musíme snažiť zabrániť konzumácii alkoholu a fajčeniu. Vďaka takejto strave je možné zlepšiť vaše zdravie a predĺžiť mladosť.

Prísná vegetariánska strava predpokladá takmer úplné vylúčenie zo stravy produktov živočíšneho pôvodu - hydiny, rýb, vajec, mäsa a mliečnych výrobkov. Nezabudnite, že koláče a zmrzlina patria aj do produktov živočíšneho pôvodu, pretože sú vyrobené s použitím vajec a mlieka. Mnohí lekári túto diétu negatívne berú, pretože kvôli takejto strave vaše telo nebude dostávať látky, ktoré zohrávajú veľmi dôležitú úlohu pri jeho plnom fungovaní.

Ovocie-vegetariánska strava je druh vegetariánstva. Zahŕňa vajíčka vo vašej strave a je vhodná na dlhodobé užívanie, zatiaľ čo vaše telo dostane dôležité látky, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri normalizácii práce všetkých systémov v tele (vápnik a vitamín B12, ktoré v rastlinných potravinách chýbajú). Ak sa zdravie človeka zlepšuje, keď nasleduje vegetariánsku stravu, stane sa podporovateľom takejto stravy.

Vegetariánska strava, ktorá zahŕňa nielen zeleninu, ale aj mliečne výrobky, sa nazýva laktogetárska. Ľudia môžu dodržiavať túto stravu aj v staršom veku, ale musí byť dodržaná jedna dôležitá podmienka: strava by mala byť rôznorodá, musí obsahovať zeleninu, orechy, ovocie, strukoviny, bobuľové ovocie a rastlinné oleje.

Vegetariánska strava: Výhody

Vedci vykonali veľa výskumov, počas ktorých sa zistilo, že s vegetariánskym pozitívnym účinkom na steny krvných ciev, poklesom hladiny cholesterolu v krvi, normalizáciou krvného tlaku a znížením rizika hypertenzie. Diéta pre vegetariánov má liečebný a zlepšujúci účinok na zdravie. Okrem toho sa odporúča pokúsiť sa viesť mimoriadne zdravý životný štýl. Ak chcete vykonať kurz terapeutickej výživy, nemusíte používať prísne vegetariánske diéty. Výnimkou môžu byť dni vykládky, ktoré sa odporúčajú počas liečby obezity.

Hlavné požiadavky na stravu, pri rešpektovaní vegetariánskej stravy:

- používajte čo najviac tekutiny;

- na odstredené mlieko alebo kávu (maximálne 250 mililitrov počas dňa);

- Raz za deň môžete vypiť pohár šampanského alebo červeného suchého vína.

Raňajky počas vegetariánskej stravy - bez cukru žiadne obilniny (asi 40 gramov), čerstvý ovocný šalát (pomaranč, hruška, malina, meloun, černice alebo čučoriedky). V prestávke medzi raňajkami a obedom môžete jesť malú sladkú kôru, sušienky, kotúče alebo oblátky. Obed by mal obsahovať veľkú časť šalátu a hlavného chodu (zemiaky, cestoviny z hrubej múky), ak si to želáte, môžete jesť kúsok konzervovaného broskýň alebo domáceho syra (nie viac ako 150 gramov). Na občerstvenie môžete jesť jedno ovocie (jablko alebo hrušku). Večera by mala pozostávať z veľkej časti čerstvej zeleniny, ktorá môže byť aj v pare, a hlavného chodu ( dusené fazuľa , ryby, cestoviny z celozrnnej múky, karfiol, dusené).

Predtým, než pôjdete na menu, ktoré ponúka vegetariánsku stravu, vždy by ste sa mali poradiť s lekárom, pretože taká strava by mala ísť správne, aby ste nepoškodili vaše telo.