Viete, čo je hľuzovka?

Tento úžasný huba počul veľa. Vieme, že táto huba rastie niekde pod zemou, a bez pomoci štvornohých pomocníkov (ošípané a psy), to je takmer nemožné nájsť. Možno, že táto naša vedomosti končí. A napriek tomu, čo hľuzovka? Čo je to druh? Čo je to tak dobrý?

Trochu informácií o hľuzoviek

Hľuzovky patrí do rodu vačkovcov húb, ktoré majú hľúzovité podzemné plodnice. Najbližšie príbuzní praliniek sú morels.

Hľuzovky sa zvyčajne nachádzajú v listnatých lesoch. Mycélium hľuzovkový (mycélium) tvorí s koreňmi rastlín, o ktorých je rastúci, stabilný asociácia vzájomne názvom mykorhízne. Celkom existuje deväť druhov hľuzoviek, ktoré rastú v rôznych častiach sveta, každý druh preferuje určitý druh dreva. Niekedy označované ako hľuzovky, huby s podobnými plodníc, ktoré môžu byť tiež zožral, ale sú ocenené oveľa nižšia ako skutočná vec. Existujú tiež nepožívateľné pre človeka pohľad hľuzovka - jeleň, že jedia jelene a niektoré hlodavce.

Mimochodom, je človek schopný nájsť miesto, kde je hľuzovka. Huba (čo zvyšuje lesné pochúťka, môže byť určená iba zvieratá) má špecifickú vôňu. Zvyčajne sa na tento účel zahŕňajú špeciálne vycvičených psov a ošípaných.

Na ktorý sa podobá chuť hľuzoviek? Ako sa líši od bežného huby? Tento hľuzovka má svoju vlastnú jedinečnú chuť a chuť. To sa podobá ako vyprážané slnečnicové semienka a orechy, bobule, mach, opadané lístie - to je to, čo hľuzovka. Voda, kam chcete dať na zatiaľ čo hľuzovka stane podobná sójovej omáčke.

Ako historici hovoria, že je hľuzovka ako jeho produkcia a jesť, to bolo známe starovekým Sumerov. V starovekom Grécku a starovekom Ríme, táto huba pripísať liečivé vlastnosti a stredovekých alchymistov a mágov, to bolo použité v účely čarodejníctvo. Ale najväčší popularite sa im dostalo za vlády Ľudovíta XIV. Tiež sme boli v Rusku pralinky prišiel po 1812 vojne sa

Druhy hľuzoviek rastie v Európe

V Európe existujú nasledovné druhy hľuzoviek:

• Summer (tiež volal čierny ruský) hľuzovka. Má tuberózne alebo zaoblené ovocie telo hnedo-čierne, alebo modročierne farby. Rastie obvykle pod koreňmi breza, dub, hrab, buk. Distribuovaný takmer v celej Európe až do Škandinávie (vrátane v ruštine). Nie tak cenná ako iné druhy hľuzoviek, ale tiež považovaný za pochúťku.
• Zimné hľuzovka. Jeho plášť (peridium) sa vzťahuje polygonálne útvarov alebo štítnej žľazy. Huba má červeno-fialové alebo čierne. Vyskytuje sa najmä v Taliansku, Francúzsku a Švajčiarsku. Vôňa pripomínajúca pižmo.
• Taliansky hľuzovka. Cez jeho meno, to je tiež nájdené vo Francúzsku a ďalších európskych krajinách. Plody sú lakované vo svetle okrovej alebo hnedastú farbu. Má príjemnú korenistú vôňu a chuť ako cesnakovým syrom. To sa zvyčajne používa vo svojom surovom stave.
• Black (tiež známy ako oblasť Périgord historického French) hľuzovky. Huba, ktorého cena je 1000 € za kilogram, má farbu z červeno-hnedej až čiernej a fialovej. Použiteľný ako varený a surový ako korenie.

Mimochodom, pralinky môžu byť pestované, aj keď nie toľko ako napríklad húb. Dokonca aj v XIX storočia bolo zistené, že v prípade, že pozemná zasadiť žalude s dub, pod ktorým hľuzovky rastú, to je tiež hubové pochúťky porastie pod korene nového stromu. Vo Francúzsku, kde oni veľmi dobre vedia, čo je to hľuzovka, akonáhle tieto stromy boli vysadené s 750 km ^2, s ktorým bolo možné zožať 1000 ton týchto lahôdok. Bohužiaľ, tento proces je veľmi dlhý. To si vyžaduje asi 30 rokov, než získať plnú úrodu, a vybraná čiastka pralinky prudko padá.