Víno z čerešní doma. predstavuje recepty

Dnes v supermarketoch a obchodoch s potravinami vína v širokom rozsahu, ale rovnako ako predtým, mnoho ľudí radšej používať domáci produkt, pretože pravdepodobnosť otravy je minimalizovaný. Okrem toho, pokiaľ je riadne sledovať recept na jeho prípravu, môžete prekvapiť kvalitu ušľachtilý nápoj aj tých najnáročnejších gurmánov.

Víno môže byť vyrobené z rôznych druhov ovocia, ale je stále populárny alkoholický produkt vyrobený z čerešní.

Odrody kôstkovín rastlín veľký set. Každý z nich má inú mieru vhodnosti pre prípravu ušľachtilého nápoja. Samozrejme, mnohí by mali záujem sa dozvedieť o tom, ako robiť víno z čerešní doma.

Je potrebné poznamenať, že ideálne použitie takýchto tmavo sfarbené odrody ako "shpanka", "Lubsko", "Vladimir". Vďaka nim bude výrobok dopadne sviežim a hustá.

Než sa vrátim k otázke, ako sa robí víno z čerešní v dome, je potrebné povedať pár slov o džús, ktorý odlišuje tento Berry. On je neuveriteľne silný, že obsahuje veľké množstvo kyseliny je dostatočná - na 2,2%, a glukózy - 12,8%. Tiež prítomný taníny - 0,1% alkoholického nápoja, ktoré dodávajú trpkosť.

Predtým, než si pripraviť víno čerešní doma, prečítajte si nasledujúce tipy:

a) Používajte len celé a zrelé plody, ktoré by nemali byť príliš zrelá. Všimnite si, že plody sú vhodné na prípravu vína počas troch dní po zbere.

b) Pred víno z čerešní doma, odstráňte semienka z bobúľ, inak nápoj bude chutiť horko.

Uvedomte si, že to je nemožné, aby prehliadať vyššie uvedené pravidlá, inak je kvalita nápoja trpia.

Takže najjednoduchšie víno recept z čerešní. Vyžadujú také zložky:

1) čerešňa šťavy - 1 L;

2) Voda - 0,5 litra;

3) cukor - 350 gramov.

Vyššie uvedené zložky sa nazývajú mladiny.

Prvým krokom je umývanie a rozdrviť bobule pomocou mlynček na mäso, a umiestnite ho pod lisom. Výsledkom je stlačená čerešňa, ktorá vinári nazývajú rmutu.

Potom je potrebné získať šťavu z drvených bobúľ, ktorý sa zriedi vodou. Víno sa ukázalo silné, pridáme cukor, ale je dôležité, aby preháňať to, pretože fermentačný proces môže byť spomalený.

V ďalšej fáze - fermentácia. K tomu, aby to správne postupovať, odborníci používajú špeciálne víno chvenie. Ak tomu tak nie je, môžete si kúpiť a obvyklé. Niektorí, ako zložky pre dobrú fermentáciu odporúčame dávať hrozienka.

Potom, čo fermentácia je kompletná, mali by sme brať desyatilitrovuyu sklenenú misku a naplňte ju až ¾ mladiny. Hrdlo fľaše korkovou zátkou a vínom bola umiestnená v tmavom priestore. Avšak, v tomto výrobu domáce víno vyčerpá. O tri dni neskôr, nápoj bude aktívne pohybovať. Ak chcete predĺžiť tento proces asi tri týždne. 15 dní po ukončení fermentácie sa môže začať odľahčiť víno materiál, ktorý je vyrobený umelo. Potom sa víno opäť naleje do sklenenej nádoby sa uzavrie a umiestni do suterénu pre skladovanie.

Výsledkom je, že výroba domáce víno, čerešne - tento proces nie je tak zložité, ale vyžaduje určité zručnosti.