Zelené paradajky plátky akútnej: ako variť?

Zelené paradajky plátky ostrý úrodu na zimu nie je príliš ťažké. Zvlášť ak ste vášnivý želiar, a máte veľké množstvo nezrelých paradajok.

Čo robiť s zberu? Jesť čerstvý sa neodporúča vzhľadom na to, že obsahuje škodlivé látky, ako je napríklad solanín, ktorý je schopný spôsobiť osobe ťažkú otravu. Hoci neutralizovať to je ešte možné, vystavovať špeciálne varenie.

V súčasnej dobe existuje neuveriteľné množstvo rôznych receptov, pomocou ktorej môžete rýchlo a ľahko vytvoriť zelené plátky paradajok ostré. V tomto článku sme sa rozhodli predstaviť vám niekoľko spôsobov. Ako využiť z nich, je to len na vás.

Výber a príprava základnej ingredienciu (zelená paradajky)

Pred vykonaním pikantné zelených paradajok na zimu, musí vybrať správne. Pre taký polotovar, je nutné získať stredné paradajky maximalizuje svetlú farbu. Ak používate malé a tmavé zeleninu, potom môžu byť ľahko otrávený.

Akonáhle sú paradajky kúpil, musí byť dobre umyť a dať do hlbokej misy. Následne zelenina vyžaduje naliať studenou vodou, ktorá musí byť dopredu rozpustený jemné stolové soľ. Zmeniť tento žiaduce kvapalný každú polhodinu 4-5 krát. Táto liečba vám umožní zbaviť škodlivého časti solanín.

Nakladané zelené paradajky: recept krok za krokom varenie domáce jedlá

Po spracovaní nezrelých paradajok môže bezpečne pokračovať k ich marinovanie. Ak chcete to budete potrebovať:

• zelené paradajky (kultivar môže mať "krém") - 1,200 g;
• horká žiarovka cibule - 6 hlavy;
• petržlen - 2 veľké lúča;
• cesnak pažítka - cca 10 ks ;.
• Rastlinný olej, rafinovaný - asi 4 veľké lyžice;
• filtruje čistá voda - 1 L;
• piesku jemný cukor - 2 polievkové lyžice veľké;
• stredná soľ - 1 čajová lyžička veľký;
• ocot 9% - asi 2 polievkové lyžice veľké.

liečebné prísady

Predjedlo zelených paradajok - je ideálnym riešením pre rodinnú slávnosť. Pre jeho prípravu, by mali byť opláchnuté čerstvou petržlenovou vňaťou, potom jemne rozsekať. Ďalej musíme čistiť zuby cesnaku a votrite je na malom strúhadle. Pokiaľ ide o nezrelá paradajky, potom by mali byť oslobodené od stonky a nakrájame na 4 plátky. Mali by ste tiež vyčistiť horké cibuľu a nakrájame na hrubé polovičných krúžkov.

Príprava ochuteného náleve

Pred soľ zelené paradajky, mať istotu, aby si horúcu marinádou. Za týmto účelom čistej filtrovanej vody musí variť v rýchlom ohni, potom pridáme cukor na neho strednom a malým soľ. Zmiešaním zložiek veľkého lyžicu, mala by zabezpečiť ich úplné rozpustenie. Pred vypnutím dosku do soľanky nevyhnutne nutné pridať pár veľké lyžice octu.

Tvorba občerstvenia a švy pohárov

akútna plátky zelené paradajky musí opatriť litra alebo 2-litrových nádobách. Okrem toho vopred sterilizovaná kontajnery vyžaduje. Ďalšia na dne ich potrebu dať čerstvou petržlenovou vňaťou a pol krúžky cibule. Za to, že banky musia pevne dať všetky pre-kocky nakrájané paradajky. Na konci by mali pokrývať nastrúhaný strúčiky cesnaku a zalejeme horúcou marinádou.

V tejto časti celá kapacita potreboval zrolovať a potom otočiť. Po ochladení plechovky plátky paradajok ostré zelené, musia byť skladované v chladnej miestnosti nie je viac ako šesť mesiacov. Používajte je iba po 5-6 týždne. Počas tejto doby, paradajky naložené s marinádou, sa stanú mäkké a chutné.

Tvorba arménskej zelené paradajky

To desiatu dopadá veľmi šťavnaté. Je to pomerne jednoduché, a prekvapivo rýchlo jesť. Aby bola pripravená, musíme:

• Zelené paradajky sú malé - asi 1,5 kg;
• stredná soľ - 3 lyžice veľké;
• aromatický klinček - 5-6 púčiky;
• tymián, estragón - využitie uváženia;
• pažítka - cca 8 ks ;.
• čerstvý kôpor - veľká banda;
• Filtrovaná voda je čistá - cca 3-4 litrov;
• listy chrenu - využitie uváženia;
• cukor - pridať nepovinné.

Tvorba pikantné soľanky v arménskych (studený proces)

Metóda Hot solenie zelených paradajok sme sa zamerali na vyššie uvedených tel. Existuje však ďalšia možnosť na prípravu takého marinádu. To sa vykonáva pomocou studenej soľanky. Samozrejme, že to desiatu nemôže byť uložený až do konca zimy. Malo by byť spotrebované okamžite, alebo ponechať v chladničke nie dlhšie ako 2-3 týždňov.

Takže predtým, než pridáte soľ zelené paradajky v arménskej, že je potrebné pripraviť s predstihom za studena marináda. To si vyžaduje naliať čistú filtrovanej vody do veľkého hrnca, a potom variť na vysokú teplotu. Ďalej, kvapalina by mali byť aromatický klinček, cukor, tymián, estragón, a kuchynská soľ. Miešajte komponenty, musí byť varí po dobu asi 10 minút. Na konci tejto doby, je nutné panva odstrániť z tepla a ochladenie obsah úplne studený vzduch alebo pri izbovej teplote.

Príprava komponentov

Kým marináda vychladnúť, môžete začať pripravovať zeleninu. K tomu je potrebné starostlivo umyť všetky paradajky a namočte ich v osolenej vode (viď. Výška). Akonáhle sú paradajky sú spracovávané, je potrebné pristúpiť k ich upresnenie. Malé paradajky môže byť rozdelený na dve polovice, a veľký - nakrájame na plátky.

Ako je nutná vopred vyčistiť pažítku a nasekajte do tenkých dosiek. Pokiaľ ide o chrenom a čerstvým kôprom, potom by mala byť jednoducho opláchnuť a hrubo zlomiť ruky.

Proces vytvárania domáce občerstvenia

Cold solenie zelené paradajky líšiť od horúci, že sa používa iba v prípade, ak chcete rýchlo urobiť chutné občerstvenie, ktoré bude vhodné na použitie v priebehu niekoľkých dní.

Akonáhle sú základné ingrediencie a marináda na varenie, by mala byť zelené paradajky distribuovaný bankám. Aj v kontajneri musia byť umiestnené listy chrenom a čerstvým kôprom. Na konci zeleniny potrebné schladiť marinádou a uzavretie plastové veko netesní. Ak je to žiaduce, paradajky možné umiestniť akýkoľvek náklad. Ale pre to, že je potrebné rozšíriť nie sú v bankách a v miske.

Po naplnení zásobníkov zeleninu a soľného roztoku, mala by byť v teple asi dva dni, a potom dal do chladničky a stále napĺňa rovnaké množstvo času. Akonáhle paradajky bude absorbovať marináda chute, ktoré môžu byť bezpečne konzumované v potravinách.

Klasická solenie green tomato doma

Nakladané zelené paradajky, recept z ktorých uvažujeme, veľmi chutné a voňavé. Táto metóda je veľmi populárny medzi tými, ktorí sa nezaobíde bez lahodné domáce občerstvenia.

To znamená, že klasický recept na morenie nezrelé paradajok obsahuje nasledujúce komponenty:

• Zelené paradajky - cca 1 kg;
• feferónky - ¼ pod;
• Lavruška - niekoľko lístkov;
• korenie na hrášku - 8 ks.
• strúčiky cesnaku - vziať na počte paradajok;
• čerstvá zelenina každý - využitie uváženia;
• vriaca voda - pol L;
• soľ malý - 30 g;
• cukor stredná - 20-30 g;
• ocot - využitie uváženia (asi 3 veľké lyžice).

pripravuje jedlo

Pred marinované zelené paradajky v klasickým spôsobom, mali by byť umyť a znížiť na polovicu. Potom vyžaduje sterilizované poháre, dať na svoje spodné lavrushku, feferónky, papriky v hrachu a čerstvý olúpaný cesnak, nakrájame na plasty, všetky čerstvé bylinky. Ďalej, viac než jednotlivé zložky, ktoré majú byť pevne umiestnený pol paradajky. Na konci by mali spať jemnú soľ a stredných cukor.

Classic rôsol predjedlo

Po plechovky sú vyplnené, vyžaduje samostatný panva variť bežné pitnej vody a ihneď naleje do sklenenej nádoby. Prítomné v zelenine, ako poloha na niekoľko minút, všetky sa musia vypustiť soľanky do rovnakej nádoby. Vedľa marináda musí byť podrobená znovu varu. Pridanie niekoľkých malých lyžičiek octu, je nutné vyplniť pre banky so zeleninou znova.

Po všetkých vyššie uvedených krokov je potrebné, akonáhle kapacita tak pevne zrolovať, otočiť, zabaliť do teplého dekou a nechajte pozvoľna vychladnúť. Po asi jeden a pol dňa nakladaných paradajok môže byť ľahko odstránená v suteréne alebo v pivnici. Ukladať je v takom stave, je povolené až do neskorej jari (asi šesť mesiacov), ale k jedlu - až po 5-6 týždňoch, kedy sa zelené paradajky úplne nasiaknutá chuť marinády.

Ako a čo jesť?

Zelená nakladaná paradajky sú zvyčajne podáva rodiny podľa chutné a sviežim občerstvenie. Musia byť uvedené do hlbokej misy a zalejeme nálevom. Pre prezentáciu takého obrobku na domovskú stránku tabuľky výhodne s teplou a studenou (prvá alebo druhá), alebo na základe silných alkoholických nápojov.