Zemiakové koláče: recept

Zemiakové koláče sú jednoduché a chutné pokrmy, ktoré si každá žena v domácnosti ľahko pripraví v kuchyni. V našom článku podrobne opíšeme recepty a zdieľame aj niektoré tajomstvá ich prípravy.

Fínske ploché koláče

Na prípravu tohto výživného a chutného jedla budete potrebovať panvicu a niekoľko jednoduchých prísad. Ako si vyrobiť zemiakové koláče doma? Recept je jednoduchý:

• Pripravte 500 gramov zemiakovej kaše predtým a potom ju nechajte zmraziť.
• Preosiať 250 gramov pšeničnej múky, pridajte k nej 100 gramov rozpustnej ovsenej vločky a vrecka prášku na pečenie.
• Oddelene, šľaha jedno vajce kuracie s tromi polievkovými lyžicami roztaveného a chladeného masla, jednu čajovú lyžičku soli a čajovú lyžičku cukru.
• Spojte pripravené potraviny a vyperte z nich cesto. Konečný výrobok zakryjte uterákom a nechajte ho na pokoji 20 minút.
• Keď je čas správny, rozdeľte cesto na desať rovnakých častí a vyveďte z nich do kruhu s hrúbkou piatich alebo desiatich milimetrov. Túto operáciu môžete urobiť pomocou valčeka alebo rukami.
• Umiestnite zemiakové koláče na plech na pečenie pokrytý pergamenom a na niekoľkých miestach ich prelepte vidličkou.
• Pripravte misku v predhriatej rúre, až kým nie je hnedá.

Môžete podávať tortilly s rybami, mäsom alebo zeleninou. Tiež ploché koláče sú perfektne kombinované so syrom, šunkou a teplými nápojmi.

Zemiakové koláče s mletým mäsom

Táto jednoduchá, ale originálna miska obsahuje minimálne množstvo prísad. Príprava zemiakových koláčov v panvici môže byť veľmi jednoduchá:

• Umyte desať alebo dvanásť zemiakov strednej veľkosti, olúpte ich a olúpte na veľkom strúhadle.
• Pripravte 300 gramov domáceho mäsa (na tento účel vyhľadajte mäsové mlynčeky na mäso z hovädzieho mäsa a bravčového mäsa a potom kombinujte a premiešajte ingrediencie). Pridajte do neho drvenú žiarovku, dve kurací vajcia, rovnako ako soľ a korenie podľa vkusu.
• Do zemiakov pridajte aj dve vajcia, štyri polievkové lyžice múky, korenia a soli.
• Predhrievajte panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja a vložte koláč s zemiakmi. Na to položte vrstvu mletého mäsa a zatvorte štruktúru iným zemiakovým koláčikom.

Pečieme jedlo na oboch stranách po dobu sedem alebo desiatich minút - až do hotového mäsa a červenej kôry na zemiakoch.

Zemiakové koláče so syrom

Toto výživné občerstvenie sa pripravuje veľmi rýchlo a ľahko si ho môžete pripraviť na občerstvenie. Sme si istí, že nikto nemôže odolávať aróme spracovaného syra, čerstvých zelených a praženej zemiakovej kôry. Recept na pokrm:

• Varte až do hotových šiestich zemiakov v uniforme, potom ich odlúpnuť a kaša s vidličkou.
• Kôp a petržlen dôkladne umyte a jemne nakrájajte nožom.
• 80 g tvrdého syra, rošt na jemnom strúhadle.
• Spojte pripravené potraviny, pridajte k nim tri strúčiky cesnaku, prechádzajte lisom, soľ na chuť a premiešajte.
• Z hotovej hmoty vytvorte koláče s rukami a smažte ich v rastlinnom oleji na krustú kôru.

Kusy zemiakov so šupkou sa servírujú na stole, akonáhle sú pripravené.

Voňavé ploché koláče

Pred nami, recept na občerstvenie z zemiakov, ktoré sme sa rozhodli dať osobitnú chuť a arómu. Môžete ich podávať na stôl ako samostatné jedlo, napríklad so zakysanou smotanou alebo ako prílohu. Recepty na zemiakové tortilly s korením, ktoré sú uvedené nižšie:

• Oloupejte a variť do varené v osolenej vode 500 gramov zemiakov.
• Keď sa ochladí, zamiešajte a pridajte jedno kuracie vajcia.
• Do misy vložte korenie, soľ, nakrájaný koriander alebo iné korenie.
• Do produktov pridáme 100 gramov múky a dôkladne ich premiešame.
• Rozdeľte cesto na päť rovnakých dielov, vloľte ich do misy a potom vytvorte koláče z nich.
• Rolky nakladajte do múky a položte ich na plech na pečenie, prepichnite vidličkou, namažte ich rastlinným olejom a posypte sezamom.

Pečené zemiakové koláče pečieme do zlatých farieb v predhriatej rúre.

Palačinky zo zemiakov, húb a syra

Táto voňavá občerstvenie uspokojí aj najvážnejšie kulinárske kritiky. Pripravte si na večeru cesto a ráno, prosím, milovníkov s výdatnou a chutnou raňajkou. Ako variť zemiakové koláče:

• Varíme štyri zemiaky v uniforme, vychladíme ich, kôrajeme a rozmiešame ich v kaši.
• Kuracie vajcia šľahačka s lyžičkou cukru a pol čajovej lyžičky soli. Pridajte k nim lyžicu kyslej smotany a majonézy, čajovú lyžičku horčice a lyžicu rastlinného oleja.
• Skočiť pol šálky múky a dve čajové lyžičky prášku na pečenie.
• Kombinujte výrobky a mieste cesto. Nechajte ju v chladničke po dobu najmenej pol hodiny (a môže to byť cez noc).
• Na plnenie môžete použiť akékoľvek produkty v akomkoľvek pomere. Napríklad, smažte šampiňóny s cibuľou, jemne nakrájajte a tvrdý syr a varený vaječný rošt na jemnom strúhadle. Zmiešajte potraviny, pridajte soľ a akékoľvek korenie.
• Vložte plech na pečenie olejom alebo krytom papierom na pečenie.
• Rozdeľte cesto na niekoľko kusov, vytvorte z nich koláče a rozotrite ich v múke. Rozložte na každú veľkú posuvnú náplň a pečte v predhriatej rúre až do varenia.

Podávajte voňavé jedlo na stole s teplým čajom alebo kávou.

záver

Ak sa vám páčili naše recepty, skúste si pre nich pripraviť vynikajúce pokrmy pre svojich príbuzných. Sme presvedčení, že budú spokojní a opakovane vás požiadajú o opakovanie tohto kulinárskeho zážitku.