Lemovky v zakysanej smotane - vyberte si najlepší recept

Skvelá huba je líška. Iba jeho vzhľad stojí za to! Krásne, jasné, šikovné. Keď sa na to pozriete, okamžite sa zistí, odkiaľ pochádza jeho meno, pretože farba je veľmi podobná farbe kožušiny lesnej krásy - líšku a tvar je podobný obrysom papule rovnakého mazaný dravec. Okrem príjemných očí vzhľadu si milovníci húb rešpektujú dostupnosť kuriatok. V západných krajinách sa považujú za pochúťku, ale v Rusku je možné ich zozbierať od začiatku leta až do konca obdobia huby, pretože sú tak vhodné na pestovanie tak bežných v brezových, ihličnatých a zmiešaných lesoch. A lišty nie sú nikdy červené, čo je tiež jedna z ich výhod, pretože ich zber a spracovanie sú pohodlnejšie. Nepochybne väčšia ako veľa iných húb, použitie lienky. Používajú sa v mnohých ľudových receptoch.

Jedlá z kvetov majú nezabudnuteľnú chuť. Rovnako ako všetky ostatné huby, lišty môžu byť varené v rôznych formách: dusené, vyprážané, pečené, zahrnúť ich do šalátov, koláčových a koláčových výplní a pripraviť z nich prvé jedlá. Lemovky s kyslou smotanou majú nezvyčajne jemnú chuť. O tom budeme hovoriť v článku. Pozrime sa na niekoľko variantov jedál, z ktorých každá je nepochybne vynikajúca. Každý si sám vyberie recept, ktorý sa neskôr môže stať značkovým.

Možnosť 1. Lemake fried v zakysanej smotane

Najjednoduchšia a najdôležitejšia možnosť rozpočtu. Na varenie potrebujete: huby - asi 500-600 gramov, 200 gramov kyslou smotanou s obsahom tuku 15-20% a soľou. Dôkladne opláchnite lišty, pretože ich predtým nevareme, ale okamžite začneme varenie. Potom, čo voda tečie z húb, rozrežte ich. Ak lišty nie sú veľké, potom tento krok môže byť vynechaný, celé lišty v kyslej smotane vyzerajú krajší na tanieri. Potom zahrejte hlboké panvici. V tomto štádiu nie je potrebná ropa. Pripravíme tam pripravené huby a smažeme ich, nezabúdajme na to, že sa miešame, na silnom ohni asi 10-15 minút. Lemovky sa zmenšujú a aktívne rozdeľujú šťavy. Po určenom čase sa šťava musí vyprázdniť, bude to užitočné pri príprave omáčky. Pokračujeme v smažení sami seba a miešame. Nalejte malý rastlinný olej, ak sa huby prilepia na panvicu. Stav pripravenosti sa určuje podľa očí, lišty by mali byť ľahko hnedé. V tejto chvíli, pripravte omáčku: zmiešať v samostatnej miske šťavy, ktoré sme odčerpali, a kyslou smotanou. Nalejte ju do panvice s hríbikmi a vykonajte poslednú akciu, ktorá vám umožní získať chutné lišty v kyslej smotane: ponoríme sa pod viečko takmer pripraveného jedla na 10 minút, bez toho, aby sme zabudli znížiť požiar.

Možnosť 2. Pečené lišty v kyslej smotane

Ak chcete pripraviť jedlo budete potrebovať lišty - znateľné rovnaké množstvo, maslo - asi 50 gramov, cibuľa, plechovka kyslej smotany (200-250 gramov), paprika - asi 7-8 lyžíc, bude dať svetlejšiu farbu a arómu, asi 3 lyžice citrónovej šťavy , Trochu (približne čajová lyžička) múky, 100 gramov syra, 3 strúčiky cesnaku, soľ, korenie, zeleň - podľa vkusu.

Príprava misky "Pečené lišty v kyslej smotane" tiež nespôsobí ťažkosti, napriek pôsobivému zloženiu výrobkov.

Takže pripravujeme produkty. Huby mora, cibuľa a cesnak sa čistia, nakrájame zeleninu. V panvici vyprážajte cibuľu. Potom pridajte papriku, rozmiešajte a roztierajte huby, zakryte viečkom a nechajte na vlastné džúsy nakrájať na 40 minút. Oheň je lepšie vytvoriť médium. Potom otvorte veko, pridajte drvený cesnak a nechajte ohňa bez veka. Pripravené huby budú vyprážané, pretože kvapalina sa odparí. Teraz je potrebné pripraviť kyslá smotanová omáčka. Aby ste to dosiahli, polovica varenej kyslej smotany by mala byť zmiešaná s múkou a malým množstvom vody. So získanou zmesou nalejte vyprážané lišty a krátku dobu, asi 5 minút, rozložte. Omáčka by mala pokrývať lišty na polovicu. Ak je to viac, vymažte ešte trochu času, kým jej úroveň klesne. Teraz môžete pridať zostávajúcu kysenku, zeleninu a strúhaný syr a umiestniť takmer pripravenú misku do rúry. Nie dlho, asi 5 minút, až sa taviaca vrstva roztaví.

Ak nie je žiadna túžba alebo príležitosť pečiť lišty v zakysanej smotane v rúre, môžete tiež získať veľmi chutné huby, preskočenie posledný bod, to znamená, že nemusíte dať do rúry.