Ako správne pečie makrely v rúre vo fólii

Makrela je považovaná za jednu z najchutnejších rýb. V tomto prípade je jedným z najzaujímavejších a najchutnejších receptov na prípravu pečenia v špeciálnej marinade. Treba poznamenať, že ak chcete získať takú rybu, ako je to znázornené na mnohých fotografiách, makrely pečené vo fólii by mali byť pripravené úplne.

prísady

Na prípravu misky budete potrebovať:

- čerstvá makrela - 3 ks;

- citrón - 1 kus;

- cesnak - 3 zuby;

- vajcia - 1 kus;

- rastlinný olej - 150 ml;

- zázvor;

- soľ;

- korenie.

Prípravné práce

Najskôr musíte rybu strihať a dôkladne ho opláchnuť. Ak chcete makrely v rúre vo vnútri fólie uprieť rovnomerne, je potrebné vykonať niekoľko incízií v jatočných telách. Potom nakrájajte korenie, slanú a nechajte ju variť. V tomto momente začnú pripravovať marinádu. Za týmto účelom sa všetky zložky zmiešajú a dôkladne šľahajú ponorným mixérom. Potom sa ryba umiestni do výslednej marinády a nechá sa stáť tridsať minút. Nepreháňajte ju v omáčke dlhšie ako hodinu, pretože potom bude príliš mäkká a nebude mať vlastnú chuť.

pečenie

Po marinovaní ryby je zabalená do fólie a umiestnená v predhriatej peci pri teplote 180 stupňov. Tam je po určitú dobu ponechaná. Koľko pečie makrely vo fólii, každý kuchár sa sám rozhodne. Odborníci však dôrazne neodporúča prehnúť túto rybu v rúre a znížiť jej pobyt na dvadsať minút. V tomto prípade, aby sa makrela pečie v rúre vo fólii, ale dostanete kôru, odporúča sa rozbaliť balenie za dvadsať minút a v tejto forme variť misku o ďalších päť minút. Potom sa požiar vypne a ryby sa nechajú prísť na úkor už nahromadenej teploty. Takže je úplne pečený a bude mať červenú kôru, ktorá dáva jedlo dobrý vzhľad.

Vlastnosti chuti a krmív

Toto jedlo sa líši od ostatných možností tým, že má jednu chuť v studenej forme a v horúcom stave je úplne iná. Preto predtým, než pečiete makrelu v rúre vo fólii, musíte sa rozhodnúť, v akej kvalite sa bude servírovať. Ak je misa umiestnená na stôl horúca, bude umiestnená ako tá hlavná. Potom bude pre neho dobre fungovať príloha z ryže alebo pečenej zeleniny. V studenej forme sa jedlo podáva ako občerstvenie. Potom je potrebné rozobrať ryby na malé kúsky, ktoré sa podávajú na veľkej doske ako na plátky alebo v kanáli. Ako nápoje k jedlu vodka alebo biele víno dobre pristane. Pracuje tiež dobre s paradajkovou šťavou alebo brusnicovým džúsom .

Vlastnosti marinády

Stojí za zmienku, že tento recept, ktorý hovorí o tom, ako upiecť makrely v rúre vo fólii, môže byť vhodný pre iné metódy tepelného spracovania. Zvlášť dobré je vhodné na varenie rýb na otvorenom ohni pomocou grilovania. Môžete tiež vložiť zabalené fóliové ryby do chladiacich uhlia, ktoré musia úplne zakryť celý balík. Keď sa ochladí, makrela sa dá dosiahnuť a položiť na taniere.