Adygei syr: kalorický obsah 100 g, zloženie, úžitkových vlastností a kontraindikácie. Recept varenie doma

Kaukazská soľanka syr je veľmi rád spotrebiteľovi. A to nie je náhoda, pretože sú veľmi chutné a zdravé. Navyše, ich výhodou je pomerne nízkokalorické, čo umožňuje ich použitie v dietetike.

Tento článok sa zameria na jednu úžasnú misky kaukazská kuchyne. Tento výrobok - Adygei syr. obsah kalórií na 100 gramov to je nízka, a preto je tak populárne v našej krajine. Okrem toho tento výrobok je národný pokrm Circassian kuchyne.

História a opis

Existuje mnoho legiend o výskyte syra. V Adygei má tiež svoju vlastnú verziu pôvodu tohto chutného a zdravého produktu. Podľa ság Nart, aby vyskytujúce sa v mnohých národov severného Kaukazu, tajomstvo jeho povedal mladé dievčatá boh Amysh odmenu za záchranu stáda zvierat v búrke.

Takže to, čo je syr Adygei (kalorický obsah na 100 gramov to je pomerne malý)? To je mäkký mliečny výrobok s výraznou chuťou a jemnou textúrou. Výrobný rozsah svojich produkujú dva typy: údené a svieža. Ako surovina mlieko.

kalorický obsah a zloženie syra

Tento produkt môže byť právom nazývaný diétu, pretože je nemastný v prírode. Adygei syr kalórií na 100 gramov, čo je len 226 až 240 kalórií, je vhodné pre všetky: pre deti i dospelých. Pre jednu sendvič na raňajky bude potrebovať asi 25 gramov, čo je 60 kcal. Ak budete jesť v dopoludňajších hodinách aj malý kus tohto užitočného produktu, môžete obohatiť svoje telo veľa vitamínov a minerálov. Obsahuje mnoho užitočných látok Adyg správne varené syr kalórií na 100 gramov to je tak malý (v porovnaní s inými odrodami), ktorý môže slúžiť ako odstrašujúci prostriedok z prejedania. Odborníci na výživu odporúčajú jesť dosť často.

Tento syr Adygei (kalorický obsah na 100 gramov nesmú prekročiť 300 kcal) je veľmi užitočné zaradiť do svojho jedálnička tak často, ako je to možné, pretože má vysokú výživnú hodnotu. Bolo preukázané, že proteíny mliečneho výrobku asimilovaná v ľudskom tele, je takmer 100%. Dokonca aj biele mäso alebo ryby nemá žiadnu takú indikátor. V 100 gramoch syra je obsiahnutý len 16 g tuku, 1,5 g sacharidov a 19 g proteínov.

Tento produkt je bez preháňania môžeme nazvať jedinečná svojho druhu. Skutočnosť, že obsahuje veľké množstvo esenciálnych aminokyselín, bez ktorej je ľudské telo nemôže riadne fungovať.

užitočné vlastnosti

Adygei syr je dobré pre deti i dospelých. Tento produkt sa bežne používajú športovci v potrave, pretože podporuje rýchle svalové zisk. Tí, ktorí utrpeli nejakou chorobou, Čerkes syr je tiež nutné, pretože pomáha v krátkej dobe vrátiť všetky strávenej živiny. V priebehu tehotenstva a dojčenia ženské telo potrebuje neustále dopĺňať zásoby vápnika. Adygei syr a pomôže vyrovnať sa s týmto problémom.

V spojení s správnej výživy vzhľadom k tomu, mliečny výrobok pomôže posilniť svoje zdravie. Nie je náhoda, dlhovekosti horali a ich vytrvalosť rozkoš a ohromí každého. Dokonca v starobe sa líšia dobrý zdravotný stav a žiť až 100 rokov alebo aj viac.

kontraindikácie

Bohužiaľ, Adygei syr existujú kontraindikácie. Takže to nemôže byť použitý pre ľudí, ktorí sú alergickí na mlieko. Tento syr, rovnako ako iné druhy, obsahuje zvýšené množstvo tryptofánu. Táto kyselina môže vyvolať silné bolesti hlavy. Ľudia, ktorí trpia záchvatmi migrény, používať Adygejčina syr sa neodporúča príliš často.

Ako si vybrať a ako uložiť Adygei syr?

Adygei syr je najviac populárne mäkký syr. Jeho mnoho ľudí kúpiť, ale nie každý vie, ako ju vyberať. Nezabudnite, že Čerkes syr môže byť predávaný iba vákuovo balené. Akýkoľvek iný obal naznačuje, že pred vami chybný výrobok. Poznámka: vákuové balenie: mal by byť utesnený. Ak zistíte, vlhkosť balíček, nekupujte tohto produktu.

Balený syr musieť kupovať opatrne, pozor na dáta expirácie. Pozrite sa na prírezov, sa rozprestieral na polici. Sú to stopy plesní a vlhkosti? Neváhajte a ujsť! Syr v poriadku? Potom kúpiť! Uvedomte si, že dátum ukončenia platnosti nesmie byť dlhšia ako 35 dní, to za predpokladu správne skladovanie.

Čo iné by sa mala zamerať svoju pozornosť, takže je na výrobku. Typicky, syr je Adyg kalórií na 100 g (obsah tuku tiež nízka) celkové 300 kcal a dokonca aj menej. To by malo byť vyrobené iba z pasterizovaného mlieka, syridla, séra a ich soli. Žiadne iné zložky a zložky prítomné v nej nemala.

Pár slov o vzhľade. Čerkes syr môže byť aj biela a krémová. Hue nehovorí o kvalite produktu, záleží na obsahu tuku v mlieku, ktorý bol použitý vo výrobnom procese alebo technológie.

Vôňa by nemal byť nepríjemné a ostré. Ak sa náhle necítite čpavok alebo zatuchnutý zápach, iba oznamuje, že pri produkcii mlieka bola infikovaná E. coli alebo baktérie, kvasinky.

Takže ste si kúpili Adygei syr. obsah kalórií na 100 gramov, obsah bielkovín - to je to, čo je potrebné venovať osobitnú pozornosť. Všetky informácie uvedené na obale výrobcom. Návrate domov, okamžite umiestniť do chladničky. Neukladajte syr po dlhú dobu, inak forma môže tvoriť na ňom. Ak sa tak stane, neľutujem a bezpečne likvidovať pokazené tovaru. Zdravie je drahšie!

Môžete zmraziť syr pri teplotách až mínus 5 stupňov, takže to bude trvať oveľa dlhšie. Doba použiteľnosti je v tomto prípade viac ako dva mesiace.

Recept varenie doma

Ak si neveríte producentov, môžete sa pokúsiť variť lahodný syr s vlastnými rukami. To nie je žiadny veľký problém.

Pre predpis nutné pripraviť tri litre mlieka, čajovú lyžičku kyseliny citrónovej a polovica lyžička soli. Vezmite panvicu s hrubým dnom. Naliať studené mlieko a umiestnite ho na tanier. Pripravte si sito alebo cedidlo, zakryte gázy a dať do iného hrnca. Mlieko sa začne okamžite variť Pour kyselinu citrónovú a premieša sa. Po niekoľkých minútach syr začne oddeľovať od srvátky. Potom sa hmota je hodená späť na site. Gáza tlačí dohromady, tvorí s valcovou hlavou. Posúvame zväzok dole a dá vypúšťať sérum, každých desať minút, meškanie pevnejšie. Potom uvoľnite syr z plátno, osolíme zo všetkých strán a cool. Za to, že krycia doska hlboké misy a miesto v chladničke. je to asi týždeň, ktoré majú byť uložené.

Snažte sa variť doma Adygei syrom (kalorický obsah na 100 gramov zloženie a užitočných vlastností bude rovnaké ako v produkte z obchodu) a užiť si svoju úžasnú chuť!