Ak je cesto nestúpa: čo robiť a ako má byť?

V prípade, že cesto sa nezdvihne, čo robiť v tomto prípade? Bolo to kulinárske problémom a bude venovaný prezentácii článok.

Čo cesto nemôže zdvihnúť?

Opýtajte sa, prečo sa cesto sa nezdvihne, mnohé ženy v domácnosti sú v súčasnej dobe oparnuyu rámec, ktorý po zmiešaní a starnutie zostáva Cleckley a prakticky nie je objem vzrástol. Dôvody pre toto zlyhanie môže byť úplne odlišné faktory. Budeme prezentovať ich.

Teraz chcem ti povedať, prečo sa cesto nevychádza počas pečenia v rúre. Vo väčšine prípadov je táto problematika týka toho istého základu, ktorý hnetie s prídavkom sódy.

To nestúpa na jedlá sóda

V prípade, že cesto sa nezdvihne, čo má robiť a aké opatrenia prijať? Po vzniku múky výrobkov bol okamžite poslaný do rúry. Ak v procese tepelného spracovania, zistíte, že vaše pečivo nevystúpila a zostal Cleckley, mali by sme si uvedomiť, že tam bol pridaný do cesta jedlou sódou. Ak tomu tak nie je, nie je produkt propechetsya správne.

Ak je popol bol položený v základoch, ale koláč a ani vstať, môže to znamenať, že látka nebola vrátená ocot, kyselina citrónová alebo iné potraviny s kyslými kvapalinami (ako je napríklad jogurt).

Nedvíhajte cesto na prášok do pečiva

Prášku do pečiva sa často pridáva do jedlej sódy miesto jedálne. Ale v prípade, že cesto sa nezdvihne, čo má robiť neskúseného hostiteľku? Ak to chcete urobiť, skontrolujte životnosť. Ak je dlho vypršal, to už stratila svoje "zdvíhanie" vlastnosti. V takom prípade budete musieť kúpiť viac čerstvé prášok do pečiva alebo ho nahradiť jedlou sódou hydratovaná.

Cesto nevzniká skokom

Najčastejšie sa hostiteľka si sťažovali, že neboli predložené je kvasinka cesto. Dôvody pre toto zlyhanie môže byť rôzne faktory. Uvažujme je podrobnejšie.

splatnosti kvasnice

V prípade, že cesto sa nezdvihne, čo mám robiť? V prípade takéhoto pohľadu zlyhania pri skladovateľnosti kvasiniek vami. Ak je dlho uplynula, nie je nič prekvapivého na tom, že vaša cesto je ponechaná Cleckley a nezvýšila v objeme. V tomto prípade sa výrobok by mal byť nahradený viac svieži, a vy musíte prísť nadýchané a chutné pečivo.

málo droždie

Ak sa rozhodnete, aby sa veľké množstvo pečenie, ale cesto dať len trochu droždia, výsledok nebude stúpať. Preto je v procese prípravy základy na dosiahnutie súladu s správnom pomere veľmi dôležité. Vo väčšine receptov, 600 ml tekutiny by mal byť minimálne 4 g čerstvého granulovaného kvasiniek.

bez cukru

To je veľmi častým dôvodom, prečo sa nezdvihne kysnutého cesta. Koniec koncov, cukor je nevyhnutný pre aktiváciu kvasiniek. Ak nechcete použiť alebo pridať malé množstvo, potom sa vaše nadácie zostane Cleckley.

Príliš veľa oleja

Varenie olej a rastlinné oleje, môže ľahko spôsobiť neúspešnú cesta varenie, a to najmä v prípade, že sú pridané v nadmernom množstve. Aby sa predišlo takého výsledku, že je žiaduce, aby boli tieto zložky iba po tom, čo sa kvasinky do cesta začne pracovať.

varenie kvasnice

Existujú prípady, keď hosteska dal droždie do teplého mlieka alebo vody, a potom sa čudujú, prečo majú nepriberá cesto. Podľa receptúry na prípravu dobré a svieži báz kvasiniek sa šíri len v teplej a sladené kvapaliny.

studený skúšobné

Ak po hodine si všimnete, že cesto sa nezvýšil ani mierne zvýšil, potom dávajte pozor na miesto, kde ste ju opustili. Za základ svojej bujnej kvasiniek je umiestnený vo veľkej nádobe, dobre uzavreté, "priedušný" tkaniny a dajte na teplé miesto. Ako to môže slúžiť ako radiátora alebo okenný parapet, kde horúce letné slnko hity. Pri správnej miesenie cesta a umiestnenie, ktoré ste si istí, aby sa chutné, a čo je najdôležitejšie - Prepychové pečivo.

lifting čas

Ako rastie kysnutého cesta? Typicky, pre svieže a mäkké pečenie kuchári stať oparnuyu základ pre 65-85 minút. Počas tejto doby, cesto by sa mal zvýšiť objem a stávajú porézne. Ak si to preháňať, môže to zase kyslá a stane sa to veľmi chutné.