Ako variť lahodný jahňacie bez zápachu? Ako variť jahňacie so zemiakmi?

Neviete, ako variť chutné jahňacie bez zápachu? Sme pripravení s vami zdieľať potrebné informácie. Tento článok obsahuje pôvodnej receptúry a odborné poradenstvo v oblasti varenia.

Výhody pre telo

Dnes jahňacie použité pre prípravu sýta a polievky, dusená mäsa a vyprážané potraviny. Oceňujú predovšetkým z mäsa ľudí Kaukazu a Blízkeho východu. Manta, beshbarmak shourpa, ražniči a pilaf - zoznam z riadu jahňaťa je dlhý. Každý rok sa objavujú nové recepty.

V jahňacie ríše rímskej pripravené špeciálnou technológiou. Kostra je prvý praženej mletej na mince sa zmieša s ostatnými zložkami (korenie, kostnej drene a vaječného žĺtka) a tiež chutné karbonátky.

Teraz pár slov o zložení a úžitkovými vlastnosťami. Jahňacie obsahuje ľahko stráviteľné bielkoviny, ako aj mikro a makro prvkov. A množstvo minerálov a vitamínov je v jednej rovine s bravčového a hovädzieho mäsa. Lamb nevyhnutne potrebné zahrnúť do jedálnička detí. Koniec koncov, to je fluorid, ktorý chráni mliečne zuby pred zubným kazom.

Lamb má mnoho užitočných vlastností, ale tam sú kontraindikácie, taky. Ľudia, ktorí trpia črevné poruchy a žalúdka, by mal upustiť od jeho použitia.

Ako sa pripraviť jahňacie

Najprv musíte vybrať mäso. Je žiaduce, aby dala prednosť tiel jahňacieho mäsa (nie starší ako 3 roky). Ich mäso má svetlo červenú farbu. Ak úložisko nájdete hovädzie tmavú farbu, potom by ste mali vedieť: pred vami staré zvieratá. To isté možno povedať v prípade, že kostra žltý tuk, vydáva nepríjemný zápach.

Naučiť sa variť lahodný jahňacie bez zápachu, povieme neskôr. Dovtedy budeme hovoriť o vlastnostiach varení. Najlepšia časť ovčieho patria: krčná, hrudná kosť a lopatku. Pred varením je mäso odstráni a premyje dobre tuku. Doba varenia diely vyššie uvedeného kostry je 1,5-2 hodiny.

Ako variť jahňacie so zemiakmi

Food set:

• Cesnaku - 2 klinčekmi;
• 300 g húb (výhodne húb);
• zemiaky - 6 ks;
• 1 kg jahňacie (prsníka);
• korenie - 2 ks;
• dve žiarovky;
• greeny;
• rastlinný olej;
• 3 h. L. tymian;
• korenia.

Ako variť jahňacie so zemiakmi:

1. Mäso umyte, vložte ju na papierový obrúsok. Rez na kúsky a odoslať ju do panvice, kde sa v oleji. Tento proces trvá 15 minút. Na konci soľ a korenie.

2. Musíme sa pripraviť baránka na panvici so zeleninou. Odobrať šupky z cibule. Buničina shinkuem a vyprážané mäso 10 minút.

3. Pepper nakrájame na polkruhmi a odoslať ju na panvici. Pečené jahňacie s cibuľou a ďalších 10 minút.

4 huby premyje v tečúcej vode, čistenie a brúsenie. Fry oddelene, a potom pridajte mäso, papriky a cibule.

5. Získanie čistenie zemiaky. Preháňajú ju a dať do hrnca s ostatnými zložkami. Pour dostatočné množstvo studenej vody. Zaspať korenie a tymian. Zakryte panvicu s vekom a časovo po dobu 40 minút. Hotový pokrm je distribuovať na dosky, zdobia sa sekanými bylinkami a cesnakom. Dobrú chuť!

Recept polievka s jahňacím

zloženie:

• jeden mrkva;
• 4 litre vody;
• zemiaky - 5 ks;
• feferónky (voliteľne);
• 500 g jahňacie kotlety;
• jedna cibuľa;
• koreniny;
• Cesnak - 3 strúčiky.

Ako variť baranie polievku:

1. Najprv je nutné umývať mäso, dať do hrnca a kryt s vodou. Doba vývar varenie je 1,5-2 hodín (Simmer).

2. Po uplynutí tejto doby je nutné pridať k panvici nakrájané zemiaky do veľké kusy. Osolíme.

3. 20 minút po pridaní zemiakov put delených zeleniny (mrkva a cibuľa). Keď oni sú varenie, môžete odoslať v polievke nahrubo nakrájané papriky a vaše obľúbené korenie.

4. Po 5 minútach pridáme cesnak a lavrushku. Odstráňte je, keď sa polievka varí. Pred podávaním prvé jedlo by malo byť na tom trval. Minimálne 20 minút.

varianta pochodujúce

Neviete, ako variť lahodný baránka (bez zápachu) v tejto oblasti? Ponúkame vám skvelý recept.

Zoznam produktov:

• červená paprika - 1 ks;
• greeny;
• 2 kg jahňacie;
• cuketa - 3-5 ks;
• 1,5 kg cibule;
• 5-6 strúčiky cesnaku;
• rasca;
• baklažán - 3-5 ks;
• 1,5 kg mrkvy;
• rastlinný olej;
• korenie pre pokrmy z mäsa.

Cook jahňacie v kotli pomocou nasledujúceho postupu:

1. Zrušte lúk a umyť vodou. Mäso nakrájame na pol krúžky.

2. Vezmite kotol, ktorý je určený pre 8-12 litrov. Naliať olej. Osmažte cibuľu dozlatista. Tento proces trvá 15-20 minút.

3. Ako sa dostať do spracovania mrkvy. Perieme to, čistiť a nakrájame na kocky. Pridať do cibule. Dusíme 15-20 minút. Oheň by mal byť medium.

4. Teraz pripravte mäso: odstrániť prebytočný tuk, rezané na kocky a dať do kotlíka. Keď baránok malá priľnavosť, je možné pridať soľ. Po 10 minútach pridajte korenie. Varíme ďalších 10-15 minút.

5. ďalšia zložka - cuketa. Vypierajú je, čistí a traviny (výhodne kocky). Pridanie k jahňacie, soľ a zmes sa dobre premieša. Načasované 15 minút.

6. Teraz sa musíme umyť baklažán a nakrájame na kocky. Pred ich odoslaním do kotlíka po dobu 15 minút, namočené v slanej vode, a potom sa nakláňa cedník. šíri sme do kotlíka a mieša sa. Zostáva dať všetky prísady po dobu 20 minút. Na konci budete musieť pridať olúpané strúčiky cesnaku, nasekané bylinky a koreniny (vrátane rasca).

Recept na multivarki

Prajete si variť lahodné a chuťovo pilaf z jahňacieho, ktorý strávil minimum času a výrobkov? Potom môžete zdokonaliť tento recept.

zloženie:

• 1,5 šálky ryža (dlhá zrna);
• dve mrkva;
• 1 polievková lyžica. l. dráč bobule;
• 600-700 g jahňacie;
• dve žiarovky;
• cesnak - 1 hlavy;
• korenia (vrátane rasce a rasce);
• rastlinný olej.

V multivarki variť rýchle a chutné jahňacie:

1. Vezmite kus mäsa pruhovaný s tukom. Výpalky z nej (približne 25 až 30 g).

2. Zapnite multivarki. Naliať trochu oleja. Dať kúsky mäsa. "Pečenie" spustiť režim. Nechceme zatvorte veko.

3. Pranie a jasný mrkvu, rozreže na prúžky. Pridajte do misy baranieho.

4. Prejdite na spracovanie cibule. Je potrebné vyčistiť, nakrájame na prúžky a odoslať ju k ostatným zložkám.

5. Zatvorte kryt. Smažiť zeleninu s mäsom po dobu 3-5 minút. Next, soľ, pridáme korenie a dráč. Dobrý mix.

6. zaspí v miske ryže multivarki. Naliatie vody tak, aby sa 2 cm nad zirvak. V stredu celé hlavičky cesnaku pasty. Zatvorte veko znova. Spínacie zariadenie v režime "Obr." O pol hodiny neskôr, môžete otvoriť veko a pokúsiť pilaf, ktoré definujú jej stupeň pohotovosti. Špeciálna kontrola lopatu vybrania. Keď sa všetky kvapalina bola absorbovaná do ryže, potom okamžite zakázať multivarki. V tomto prípade nie je nutné čakať na koniec zvoleného programu.

dusené mäso

Zoznam produktov (v pomere 3-4 porcií):

• squash malej veľkosti;
• 200 g pohánky;
• dve mrkva;
• 300 g jahňacie;
• A pol hodiny. L. soľ;
• dve žiarovky;
• 100 ml olivového oleja.

Praktická časť:

Krok číslo 1 - mrkva, cukety a cibuľu olúpané. Teraz, trhať im. Mrkvu nakrájame na krúžky, cuketa - kocky a cibuľu - polookruhů. Rozložte zeleninu na hrniec, distribúciu rovnomerne.

Krok číslo 2 - baranie premyje, rezané na kocky a pridajte do zeleniny. V každej hlinenej nádobe sa pridá 2-3 lyžice. l. premyje pohánka. Naplniť obsah vriacej vody. Voda by mala úplne zakryť mäso a zeleninu. Soľ a korenie.

Krok № 3 - hrnca pokrytie vrstvou fólie alebo čiapky. Dali sme ich do predhriatej rúry. Zasekal 60 minút. To je, koľko času je potrebné pre úplné smažiť varenie.

Krok číslo 4 - jedlo podávané pri stole priamo do kvetináčov. V každej z nich pridať trochu olivového oleja. Môžete ozdobiť horúce kôpor.

Čo slúži jedla baránka

Chcete prekvapiť svojej domácnosti chutný obed alebo večeru? Potom sa na ne pripraviť niečo jahňacieho. To môže byť výdatné ryža, voňavé polievku alebo knedle. Lamb pôjde dobre s pikantnou a kyslé omáčky. V obleku ako príloha: čerstvá zelenina, pohánka, fazuľa, zemiaková kaša, varené cestoviny a dusenej zeleniny.

Z nápojov sa najlepšie hodí víno. Nie nevyhnutne minúť veľa peňazí na ich nákup. Akýkoľvek červené víno možné zdôrazniť jedinečnú chuť a vôňu jedla z jahňacieho mäsa.

Doslov

Teraz viete, ako variť chutné jahňacie bez zápachu pomocou multivarki, varná kanvica a obvyklé panvu. Obsiahnuté v článku recepty sú ideálne pre skúsené ženy v domácnosti a pre tých, ktorí len začínajú chápať kulinárske umenie. Všetky výrobky sú cenovo dostupné a sú k dispozícii v každom supermarkete.