Ako bravčové pečené v rúre ako rezeň

Rezeň je kus mäsa oddelená od kostí a vyprážaný v panvici bez obaľovanie. Pokiaľ tento pokrm je veľmi odlišný od steak pripravený z chudého mäsa, a to môže byť aj pečené v rúre. Preto rezeň z bravčového mäsa v rúre je najlepšie vykonať z bedier. Toto mäso je ideálny pre tento recept a dokonale sa prejavuje pri tepelnom spracovaní. Je tiež potrebné mať na pamäti, že toto jedlo je len minimálne množstvo korenia a korenia. Hlavná vec, ktorú v nej je chuť mäsa. To je dôvod, prečo pred pečieme bravčové mäso v rúre ako rezeň tento bod je nutné považovať ako prvý.

prísady

Na prípravu budete potrebovať:

- bravčové cent - 1 kg;

- soľ;

- korenie;

- rastlinný olej - 0,5 šálky;

- červené víno - 100 ml.

príprava mäsa

Loin dôkladne premyté a dať vodu do kanalizácie. Potom sa mäso narezané na kúsky rovnakej veľkosti a s dlaňou jedného centimetra mm. Je nutné dodržiavať konkrétnu technológiu. Ak chcete získať chutné bravčové mäso v rúre namiesto pevného kusu spáleného mäsa s kúskami je nutné znížiť všetok tuk a žily. To musí byť vykonané aj v prípade, že je potrebné odstrániť podstatnú časť bravčového mäsa. Je lepšie je použiť na prípravu ďalšie jedlo. Akonáhle je mäso nakrájané, treba bojovať off. Avšak, toto nie je prípad, ako v karbonátky, pretože je potrebné zachovať svoju vnútornú štruktúru. Z tohto dôvodu sú všetky bity sú spracované tak, že hrúbka centimetra vľavo 0,5 cm. Niektorí kuchári použité pre toto nie je jednoduchá kladivo na mäso, ktorý rozruší svoju štruktúru a prosté sklenené fľaše.

Spracovanie v panvici

Ako budete piecť bravčové mäso v rúre, je nutné ľahko osmažíme. Za týmto účelom je pripravenej nádoby, vleje všetok olej a všetko teplo je pri vysokej teplote. Potom, čo že to sa rozšírilo kúsky mäsa, ktoré sa vyprážanými po dobu piatich minút, bez toho aby sa znížila oheň, na jednej strane, a päť minút na strane druhej.

pečenie

Keď je mäso opečené, mala by posunúť do nádoby na pečenie. Tam, jeho soľ a korenie. O desať minút neskôr, musí uvoľniť šťavu. To pridáme víno a dal bravčové mäso do rúry piecť. V tomto prípade musí byť pec zahreje na teplotu 180 stupňov, a miska varenie na 20 minút za získanie v ňom šťavnaté rezne. Avšak, tam sú ľudia, ktorí nemajú radi mäso. V tomto prípade je proces hľadania v rúre môže byť zvýšená na 40 minút, ale je nutné neustále kontrolovať bravčové mäso, takže sa nedostane do sucha. Môžete tiež vypnúť sporák a nechať mäso dvadsať minút, takže to prišlo na úkor skôr volaných teploty.

krmivo

Ako budete piecť bravčové mäso v rúre, je nutné určiť, čo jej slúžiť. Vzhľadom k tomu, mäso má krásnu chuť horúcej, potom sa to dobre vhodný zemiakovou kašou a omáčkou z lesných plodov. V skutočnosti, mohlo by to byť dobrý doplnok ku každému jedlu, ale skutoční znalci týchto receptov radšej používať v písomnej forme, bez toho, aby všetky druhy doplnkov, rovnako ako omáčka s použitím obyčajného kečup.