Ako dusiť mäso? Tipy a recepty

Tento spôsob varenia je dusenie, je to najlepšie pre ľudí, ktorí z akéhokoľvek dôvodu, sú nútení jesť dieteticky. To je, samozrejme, v tomto procese, pridá korenie, rôzne prísady. Avšak, napríklad, dusené nebude tak tučné ako vyprážané alebo pečené. Najčastejšie sa používa vývar alebo omáčka v príprave tohto pokrmu.

Mnoho žien v domácnosti zaujíma otázka, ako uhasiť mäsa tak, aby sa ukázalo, chutné, šťavnaté a voňavé. V skutočnosti, nič o tom zložitá. Postup prípravy týchto pokrmov trvá až šesť hodín, v závislosti na recepte. Tí, ktorí majú záujem o to, ako sa dusiť mäso, zvyčajne používajú nože, krku alebo do stehna. V tomto prípade sa odporúča kúpiť aj bravčové a hovädzie mäso alebo kura. Ak si neviete, ako uhasiť chutné mäso, pamätajte, čo je najdôležitejšie, zatvorte veko panvy a variť pri nízkych teplotách, to znamená, že na miernom ohni.

Tu je jeden recept, ktorý vám pomôže pochopiť, ako sa dusiť mäso, podrobnejšie. Vezmite 800 g bravčového, lyžicu múky, 200 ml mlieka, jednu žiarovku, lyžicu sójovej omáčky, korenie, soľ a rastlinný olej. Mäso sa nakrája na malé kúsky a potom sa zrúti v múke, ktorá je vopred zmiešaný s rôznym korením. Teraz v panvici, zalejeme dostatočné množstvo rastlinného oleja, a podrobiť sa mäsa. Je nutné smažiť dozlatista. Potom osolíme mäsa. Cibuľa musí byť nakrájané na pol krúžky a smažiť do zlatista, spolu s bravčovým mäsom. Mali by ste tiež omáčku: Zmiešajte mlieko, sójovú omáčku, soľ a korenie. Po mäso stala ružové názor, že je možné naplniť omáčku a dusíme asi jednu hodinu (vždy pod uzatvoreného veka).

Ako dusiť mäso v panve, my sme vyriešili. Čo keď budete používať rúru? Vezmite pol kila bravčového mäsa, jednu cibuľu, dve mrkvy, zemiaky 10, a potom podľa chuti: soľ, korenie, majorán, horčica, paprika. Mäso treba umyť, suché, reže na kúsky. S cibuľou plní rovnakú manipuláciu, ale je nutné vydať polkrúžkov. Mrkva leští na strúhadle a nakrájame zemiaky na plátky. Predhriatie panvicu trochu rastlinného oleja, vrátiť cibule, mrkvy, pridať trochu horčice. Cibuľa mal kúpiť nejaké zlato. Teraz sa panvicu, dať do svojho mrkvu a cibuľu, bravčové mäso, zalejeme trochou vody a zemiaky. To všetko platí v rúre po dobu pol hodiny.

Ak máte radi jahňacie, viac ako bravčové, potom máte záujem o otázku, ako uhasiť mäso, ktoré má charakteristickú chuť a vôňu. Potom sa jahňacie nohu (s hmotnosťou približne pol kilogramu), 380 ml červeného vína, veľká žiarovka, 800 g konzervovaných paradajok, 5 strúčikov cesnaku, chilli korenie, soľ a majorán. Mäso musí byť smažiť na oboch stranách dozlata charakteristikou. To bude stačiť 12-15 minút. Potom vložte jahňacie stehno na tanieri. Nakrájanú cibuľu, cesnak a papriky osmažíme na panvici po dobu asi 5 minút. Ďalej je tu možné posunúť mäso, zalejeme červeným vínom a pridáme konzervované paradajky, pre-delených. To všetko je potrebné korenie majorán, soľ a korenie a vrieť pod vekom tesne uzavreté minimálne počas dvoch hodín. Miska by mala byť tiež trval na svojom. Podávajte guláš so zeleninou je nutné, alebo iný obloha. Možno budete chcieť variť ostrý ryžu alebo si krémové šťouchané zemiaky. Avšak, pohánky a cestoviny príliš, bude vynikajúci doplnok pre dusená mäsa, a to najmä v prípade, že sa podáva s omáčkou.

Nezabudnite, že môžete variť nielen bravčové alebo jahňacie, dusené hovädzie dopadá nie menej chutné a kuracie mäso sa stáva platidlom, jednoducho topí v ústach.