Ako naložiť hríb? Hlavné metódy a pravidlá pre prípravu

Nie každá žena môže chváliť, že vedia, ako naložiť hríb. Avšak prípad nie je zložitá. Je len nutné poznať základné techniky a vedieť ich správne používať.

rôzne možnosti

Ľudia sa vždy snaží, aby obrobok. Je to v ich povahou. Avšak, pokiaľ ide o huby, nie všetci majú odvahu. Mnohí z dôvodu ich neznalosti účinkov strachu. V skutočnosti, cudzinec alebo poškodené huba môže spôsobiť nenapraviteľné škody na ľudské zdravie. Preto medzi bohatým výberom v lese, je lepšie, aby sa len známe prípady. Jeden z najpopulárnejších a najbezpečnejších huby hríb vždy do úvahy. Čím viac, že môžete žať rôznymi spôsobmi. V dedinách, každá žena vie, ako naložiť hríb. Táto voľba obrobkov bola vždy populárne v Rusku. Po minimálnym spracovaním huby zachovávajú svoju jedinečnú chuť a prírodné vôňu. Existuje niekoľko spôsobov, ako naložiť hríb:

1) Suché.

2) Hot.

3) ochladí.

Každý z nich má svoje vlastné špeciálne výhody a nevýhody.

Ak chcete vybrať jednu z troch možností, musíme mať úplný prehľad o každej z nich. To pomôže nielen naučiť, ako naložiť hríb, ale tiež, aby sa v správny čas na správne rozhodnutie.

"Hot" solenie

Vhodné pre morenie akýkoľvek typ húb. To všetko závisí od ochoty hostiteľky a chutí svoju domácnosť. Ak je táto firma sa zaoberá prvýkrát, to je najlepšie požiadať ľudí so skúsenosťami. Každý z nich by pravdepodobne povedať, že "horúce" metódy - najjednoduchšie verziu toho, ako naložiť hríb v zime.

Huby vyrába voňavé, chutné a veľmi chutné. Ak chcete pracovať potrebovať minimálne produkty:

1 kilogram hubami, bobkový list, čierne korenie, hrach, kôpor (kvetenstvo), 50 gramov soli a ako korenie môže trvať ríbezle alebo čerešňové listy.

Všetko, čo musíte urobiť v tomto poradí:

1. Oddeľte nohy od klobúkov.
2. Opatrne s nožom ich čistiť a kontrolovať na prítomnosť hmyzu.
3. Feet všeobecne lepšie pridať soľ samostatne, pretože sú trochu horkú chuť aj po uvarení.
4. Výrobky sú dobre premýva, zložené do čistej panvice a nechať stáť na chvíľu.
5. Pripravte soľankou. Za týmto účelom sa soľ by mala byť rozpustená v teplej vode. Výsledný roztok naleje huby tak, že je to úplne zakrýva.
6. Položte panvu na teplo a dusíme 20 minút na miernom ohni po prevarení.
7. Akonáhle sa hmotnosť sa prehnúť, obal môže byť odstránený z tepla.
8. Hmotnostné odhodiť do sitka a nechajte odkvapkať po dobu 2 hodín (nie sú naliať soľanky).
9. Potom, huby zľahka posunúť do sterilizovaných pohárov, je interspersing ľahko sa soľou a pridať všetky koreniny na receptu.
10. Soľanka variť znova a zalejeme ich produkty.
11. Banky zrolovať a uložiť na chladnom mieste.

Ak sa rozhodnete, ako naložiť hríb v zime, potom sa táto metóda môže byť považovaná za najjednoduchšie.

Pomaly, ale iste

Ak si nechcete, aby neporiadok s pecou, je potrebné vedieť, ako naložiť hríb studenou cestou. Zvyčajne preto, že doska je zozbieraná huby. Ale ani s hríbikmi možno vykonať rovnakým spôsobom.

V tomto prípade, za použitia rovnakých východiskových zložiek, len soľ je potrebné vziať do trochu menej (3 g na kilogram hlavný produkt). Pre túto možnosť je potrebné vykonať nasledujúce kroky:

1. Surovina triediť, čisté a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Doskové namočené huby a hríb so všetkým ostatným.
2. Pripravte si nádobu na solenie. To môže byť hrniec, nádrže a iné nádoby, smaltované alebo zo skla, hliny alebo z nerezovej ocele. Dno je potrebné stanoviť korenie pevne.
3. Jemne ležal na vrchole huby, kropia soli, riadky 5-7 centimetrov na výšku.
4. Pokrýva celú štruktúru ako korenie.
5. Kryt s tanier s jedlom a nastaviť ju na strmeňa. Môže to byť akýkoľvek ťažký predmet.
6. Ako vrcholom soľanky niekoľko dní neustále pridávanie nových častí čerstvých húb

Po 1-2 týždňoch voňavé módne produkty priniesť k stolu, korenie je s čerstvou cibuľkou a rastlinného oleja.

zjednodušená verzia

Uvedomte si, že suché solenie sa používa iba pri type plechu syroezhek plesňami alebo hubami. O kópia trubica nie je riešením. V tomto prípade sa huby musí najprv vyriešiť, strih a potom rozprestreté kúsky na drevený povrch, takže môžu podvyalitsya trochu na slnku. Potom sa kúsky zmiešať so soľou v pomere 5: 1, pevne dať do čistej, suchej a pohárov zrolovať. Ale s hríbikmi, takže je nemožné robiť. Na slnku, sú úplne raskisnut a nevhodný pre ďalšie solenie. Čo iného môžete robiť s nimi? Ako naložiť hríb doma? Niektorí na vlastné nebezpečenstvo zrýchlenú metódou.

Postupujte nasledovne:

1. Huby, umyť, naplňte ju čistou vodou a necháme macerovať deň. Vody každých 2-3 hodín, je lepšie zmeniť na výrobku nie je kyslá.
2. Potom, čo že je potrebné vypustiť a stlačiť.
3. Na druhú stranu, huby kryt so studenou vodou, ale tentoraz sa soľou, dať na oheň a varte pol hodiny.
4. Vypustiť vodu, a skladaná do šalátovej misy huby, pridáme cibuľu, maslo a korenia. Lepšie, keby v tomto formáte budú stáť niekoľko dní v chladničke.