Ako vyrobiť kyslá kapusta. Recept varenie doma

Kapusta - zelenina plodina, ktorá sa pestuje po celom svete. To je dobre udržiavaný. To umožňuje variť pokrmy z kapusty po celý rok. Kapusta - diabetická strava, ktorá je zdrojom vitamínov, stopových prvkov a minerálov.

Z bielej kapusty varené celú radu pokrmov. Pre zachovanie priaznivých vlastností svojich plodín spotrebovaných v čerstvej alebo nakladané forme. Cook kapusta ľahké. Pre fermentácie by mala byť zvolená neskoré odrody s dobrými soľ povliekania vlastnosti.

Ako sa robí kyslá kapusta? Recept na malé kontajnery pre polotovarov doma. Solenie kapusta v bankách v zime nevyžaduje vyhrnúť pevne. Pripravuje sa v malých dávkach. Dokončil kapusta možno dobre skladovať v chladničke. A pretože je možné zakúpiť v každom ročnom období, nová várka kuchár nie je nijako zložité.

Ako sa robí kyslá kapusta? Receptúra kyslých občerstvenia v sudoch alebo v malých nádobách je rovnaká.

Urobiť kyslá kapusta doma môže v pohároch, smaltu, keramiky alebo kameniny. Pred prípravou vyraziť čistiť z horných listov a umývanie.

Čistiť zeleninu nakrájanú, umiestnené do širokej nádoby. Zmieša so soľou, mierne pošliapané upozorniť na šťavu. Zmiešaný s mrkvou, pre-nastrúhaný na hrubom strúhadle. Ďalšie zelenina pevne umiestnené do zásobníka, ktorý bude robiť kyslá kapusta. Recept sa môže líšiť korenia. Dávajú hotovému výrobku mierny okraj.

Vo pohároch stlačenie kapusta veľmi tesné, a to až do "ramienko na šaty". Zubnej skloviny alebo kameninovej nádoby zakryla čistý tanier, hmotnosť je na tom. V procese morenie šťavy oslobodený úplne pokrýva kapusty. Príprava sa vykonáva pri teplote miestnosti. Ak chcete polotovar nebol horký, mierne mieša počas fermentácie zeleniny, zatiaľ čo odstránenie vytvoreného plynu. Po troch dňoch po zbere ready. To sa umiestni do chladničky. Pri izbovej teplote, sa fermentačný proces pokračovať, čo spôsobuje okyslenie kapusty.

Recept kapusta štandardom. Ale každý v domácnosti v obchode svojej vlastnej tajomstvo výroby tohto užitočného produktu. Mnohí okrem mrkvy pridajte plátky jabĺk, brusníc alebo semená granátového jablka. Tiež pripraviť pikantné kapusta s repa alebo sladkou paprikou. V tomto prípade sa jedlo berie na zvláštnu chuť.

Kedy je najlepšie, aby kyslá kapusta? Vo vidieckych oblastiach, to je robené bezprostredne po zbere, to znamená, že pri výskyte prvých mrazov. Áno, aj v mestách v domácnosti zhruba v rovnakej dobe začínajú robiť kyslá kapusta. Recept si zvoliť ľubovoľnú, ale môžete urobiť obrobok niekoľkými spôsobmi. Ľudia hovoria, že by sme mali počkať na východu mesiaca, a ďalší deň v týždni, v ktorých je prítomný písmeno "r", pokračovať do kapusty, ktoré sa ukáže, šťavnaté a chrumkavé titul.

Kapusta - produkt s vynikajúcou chuťou. Okrem toho má diétne a liečivé vlastnosti. To je často súčasťou jedálnička ľudí, ktorí majú nadváhu a ktorí trpia kardiovaskulárnymi chorobami.