Ako smažiť hríb na všetkých pravidiel

Boletus - "mäkký" huby. Ich ovocie telo je veľa tekutiny, ktoré sa potom prejaví, akonáhle si rozvrhnúť les chytiť panvu. Aby nedošlo k získaniu výstupného dusené alebo varené kaše, mali by ste vedieť, ako upiecť hríb. Po prvé, nie huby tanier. Dokonca aj keď ste si istí, v jedlých obsah vášho košíka, nemiešajte v panvici rôznych typov lesov. Majú rôznu štruktúru a hustotu. Niektoré vyžadujú, aby ich odvar pred vyprážaním. Druhé pravidlo. Ak si nie ste úplne istí, zo špecifického príslušenstvo, ktoré zhromaždil, huby varíme dvadsať minút. V hrnci umiestnite surovej cibule. Ona - lakmusovým papierikom pre toxíny obsiahnuté v ovocí. V prípade, že cibuľa zmodrie, znamená to, že vo svojom koši odčervené nejaké muchotrávka alebo špongiu. Bude musieť vyhodiť. Ak nemáte potrebné skúsenosti alebo získaval z neďalekých chodníkoch alebo v ekologicky znevýhodnených oblastiach, je lepšie ako variť svoje trofeje, ako smažiť húb. Boletus - ak je na úkor ich nemáte kvapku pochybností - nepotrebujete.

Ale nezabudnite, že sme odstránili je z toho dôvodu, ale preto, že huby vyžadujú predchádzajúce čistenie. Zo svojej dôkladnosti záleží na chuti potravín. Filmy do klobúkov, horkú chuť. Nehovoriac o tom, vŕzganie na zuboch piesočnými červami a možné ... ako sa zbaviť všetkých zbytočných, huby namočené v slanej vode s octom po dobu dvadsiatich minút. Pred vyprážanie breza huby, ich znovu premytá pod tečúcou vodou a obsushivayut obrúsky. Ak huby sú veľké, nakrájajte na kúsky. A ak je malá, potom smažiť celú vec.

Pamätáme si, že mäkká (populárno známy ako, arogantný ') hubami vyžarujú veľa tekutín. potrebné vziať do úvahy túto skutočnosť. Ako smažiť hríb, hríbiky a podobne? Vezmite tradičné liatinový panvicu, umiestniť na pripravené lesné bohatstvo a udržať v ohni. Po nejakej dobe sa objaví vlhkosť. Kryt nepokrývajú - nechajte odpariť. Potom umiestnite kus masla, soli, trochu korenia a dokončenie procesu varenia až do konca. Ready hríb by mal mať hnedo-dozlatista a udržať tvar.

Nemenej stlačením otázku, koľko smažiť hríb. Záleží na tom, čo ingrediencie variť huby. Ak cibule, potom speniť prvý, a potom vyložiť plodnice. Ale so zemiakmi sa varný proces rozšíri na pol hodiny. Ak používate ropného vrtu Haskalah ju. Bez plášťa variť po dobu 5-7 minút a potom sa v uzavretej nádobe na miernom ohni za iný súčasne. Soľ a korenie, je potrebné doplniť dve minúty pred vybratím z tepla.

Ako upiecť hríb omáčku? Áno, huby sú zvyčajne podávané s omáčkou. Jedinými výnimkami sú ingrediencie pre šalát. Gravy často pripravujú kyslou smotanou (alebo cesnak zápražkou). Záchvev exotické prednosť paradajkovej omáčke so zázvorom. Najprv osmažte huby po dobu 15-20 minút. Potom pridajte nakrájanú cibuľu, varte ďalších päť minút, soľ a korenie. Tuku kyslou smotanou zmiešané s trochou múky, zalejeme ju huby. Kryt s vekom a dusíme ďalších desať minút, za občasného miešania pri nízkej teplote.