Ako smažiť zemiaky do chrumkava

Wonderful chrumkavé hranolčeky alebo zemiakov vo vidieckej ceste so zlatým krustou ... Všetci majú radi tieto sviežim jedlá, ale mnohí sa obávajú o ich vysokým obsahom tuku. To je spôsobené tým, že kusy okopanín sú obvykle vyprážané v horúcom oleji niekoľkokrát a čas na túto dobu absorbovať príliš veľa tuku. Preto sa hovorí o tom, ako veľa pečené zemiaky, môžeme s istotou povedať, že stačí raz.

Advance poluzapekaya hľuzy, si môžete vychutnať lahodné pokrmy, ktoré budú nádherné chrumkavé vonku a výberové konanie vnútri.

Napoly pečené zemiaky sú veľmi ľahko variť, a to je oveľa zdravšie ako bežné hranolky. On je pokrytá krustou po dobu 2-3 minút, skôr než absorbuje všetok prebytočný tuk. Pri pokuse, budete držať iba tejto metódy. Preto, pokiaľ ide o to, koľko minút smažiť zemiaky, tento recept bude vyzerať veľmi atraktívne.

Budete potrebovať:

- veľké zemiaky 350-400 gramov a kartáčovaný obsushenny.

- Čistý neabsorbovaný olej s vysokou teplotou spaľovania.

- Pán hĺbka menšia ako 15-20 cm.

Adaptácia mikrovlnnej rúry, hliníkovej fólie a kovové kliešte, papierové uteráky, tenký ostrý nôž.

Pre poluzapekaniya: preraziť zemiakových niekoľkokrát vidličkou. Dal v mikrovlnnej rúre po dobu 3-4 minút. Otočiť zemiakov a miesto v mikrovlnnej rúre po dobu ďalších 3-4 minút. Odstráňte ju z rúry a zabaliť tesne do hliníkovej fólie, v ktorom sa bude pokračovať v príprave ďalšie. si môžete pripraviť koreň a v rúre, ak je to žiaduce. Hovorí o tom, ako veľmi sa smažiť zemiaky v rúre pri príprave tohto polotovaru, je potrebné brať do úvahy teplotu a veľkosť hľúz. Zvyčajne to trvá asi 10 minút. Dať zemiaky v alobale v chladničke a nechajte ho vychladnúť po dobu niekoľkých hodín alebo cez noc. V zime udržuje svoj tvar lepšie a je ľahšie znížiť.

Rezané zemiaky na polovicu (vodorovne) tenké ostrým nožom. Rezané polovice na kúsky 1 cm široký. Otočte kusy na jednu stranu a nakrájajte na plátky 1 cm široký. V prípade, že nôž začne rozbiť kusy čistú čepeľ s papierovým uterákom a pokračovať. Uvedomte si, že hrúbka plátkov budú priamo závislé na tom, ako upiecť zemiaky.

Pre vykurovanie fritovací olej v 5 cm hlbokej hrnci cez stredne vysoké teplo, alebo kým sa začne variť. V závislosti na vašom tanieri, môže to trvať niekoľko minút.

Skontrolujte teplotu, odlomil kúsok zemiaky a hodiť ho do oleja. Keby to vyskočí hneď, takže olej je pripravený na vyprážanie. Ak tomu tak nie je, pokračujte ďalej ju zahriať, pretože pravidlo ako pečené zemiaky, závisí na správnu teplotu oleja.

Ponorte zemiakové plátky v oleji a jemne miešať s kovovými kliešťami.

Nepreplňujte panvicu a znížiť požiar. Ak si myslíte, že rozlial olej, znamená to, že používate nie je dostatočne hlboká panvica. Len ju opatrne vyberte z kachlí za nejaký čas k varu mierne poklesla, a všetko bude v poriadku.

Hovorí o tom, ako veľmi sa smažiť zemiaky, brať do úvahy hrúbku svojich plátkov. Ak budete postupovať podľa tohto receptu, len dve minúty. Aj naďalej mierne miešať až do vzhľadu kuchyne vám nebude vyhovovať.

Odstráňte zemiaky a umiestniť na papierové uteráky. Okamžite pridajte soľ a začať smažiť druhú várku. Užite si to!