Ako smažiť chutné semená a iný

Slnečnicové semienka sú tradičné a obľúbená pochúťka medzi Slovanmi. Na Ukrajine, oni sú dokonca žartom nazýva "ropné krajiny", pretože tento produkt je veľmi podvozok a slnečnicový olej vyváža do mnohých krajín. Populárny nielen olej z tejto rastliny, ale aj obilie, ale ako upiecť semená, málokto vie, takže ľudia radšej kupujú už pečené produkt, a v skutočnosti sú často horšej kvality, ktoré sú sami pripraviť na vašej chuti. Koniec koncov, niektoré love vyprážaný, nahnedlý obilie, niektoré z nich - mierne opečený, takmer biele, niekto miluje solené, niekto - akési "Maslyanko", a niekto - veľký nízkotučné semená.

Takže, poďme sa pozrieť na niektoré spôsoby, ako správne pražiť semená. Pre začiatok, bez ohľadu na to, ako budeme pripravovať budúce pochúťka jesť, musíme umyť. Prečo? Po prvé, v prípade, slnečnicové semená pridať vodu, objavia nečistôt, ktoré musia byť odstránené opatrne. Potom treba vymyť semená s veľkým množstvom vody. Zavlažovanie, aby boli v cedník alebo sito a dôkladne sa premieša. To znamená, zo semien vyblednuté farbenie enzým, a keď potom na tento lahodný, prsty nestanú čierne. Dôkladne umývať zrna, je potrebné nechať v sitku na sušenie. Tento počiatočný stupeň - pranie a sušenie semien - je potrebné, bez ohľadu na to následne praženie slnečnicové semienka.

Ďalšie spôsoby prípravy sú odlišné - klasických, panvici, do priemyselnej - v osobitnom bubna. Pozrime sa najprv zvážiť najjednoduchšie a cenovo dostupný spôsob, ako pripraviť semeno.

Tak, ako upiecť semená v panvici? K tomu potrebujeme: ťažký liatinový pekáč, drevenú špachtľu, drevenú misu a tlstý bavlnenú handričku, ktorý je schopný pokryť najväčšie misu. Riad dobrý žiara pri vysokej teplote, naleje sa do neho premyje sa a vysuší kukurice slnečnice a okamžite začať aktívne a kontinuálne mieša im drevenou stierkou. Po nejakej dobe sa semená začnú praskať charakteristiku. Potom je potrebné odstrániť panvicu z platne, stále za miešania, počkajte niekoľko minút. Potom si dal nádobu na oheň, bez prestania miešať, a počkajte, kým semená nie znova praskať. Táto manipulácia sa opakuje 3 krát, ak chcete všetky dobré poter. Samozrejme, treba čas od času, aby sa pokúsila kukurica, kvôli intenzite požiaru proces smaženia môže byť rýchlejší alebo pomalší. Keď sa nájsť vhodnú chuť, naliať hotový výrobok v drevenej miske (alebo ešte lepšie - k veľkej drevenej doske, aby bolo možné položiť semená rovnomerne). Kryt misy s handričkou alebo hrubé dosky na chladenie dobroty v žiadnom prípade nebolo rýchlo, takže nechajte 10 minút.

Niektorí ľudia milujú slané semená piva. Ako smažiť semienka so soľou? Premyje a suší obilia zmes s hrubou soľou. Proces varenia je podobný predchádzajúcemu, ale rozdiel je, že budete musieť začať smaženie vo veľkom teple, a potom to bolo ticho. Na konci varenia, kedy plameň bude minimálny, semená so soľou by mala byť sypané malým množstvom rastlinného oleja a ďalej smažiť pre jednu alebo dve minúty, za silného miešania. Potom sa doska alebo miska potiahnuté papierovým uterákom na odstránenie prebytočného oleja a nechajte vychladnúť po dobu 20 minút pod obrúskom.

Ak sa vám páči nízkotučnú sušených semien, je potrebné vedieť, ako upiecť semená v rúre. Predhrejte rúru na 200 ° C, sa naleje na obilie v panvici, úroveň. Dať do rúry na niekoľko minút. Vyňať, zamiešať, pokúsiť sa dostupnosti. V prípade, že semená vlhké, dať výrobok do rúry na niekoľko minút.

Môžete rýchlo smažiť semená a v mikrovlnnej rúre. K tomu, dať rúru na strednom režimu, a po premytí sa vysuší semená naleje, prirodzene, v nekovovom nehorľavou misky. Zapnúť po dobu 1 minúty, miešajte, zapnúť ďalšiu minútu a nechá schladnúť bez otvorenia dverí.