Ako variť domáce ravioli

Knedle - známy sibírsky pokrm, ktorý nakoniec získal popularitu nielen po celom Rusku, ale aj v zahraničí. V súčasnej dobe dokončil knedle možno zakúpiť v každom supermarkete alebo nákupnom centre, ale chuť môže byť len ťažko v porovnaní s tými, pripravené doma.

Potom, čo domáci ravioli zásobiť na zimu vo veľkom množstve. Obvykle hostiteľka miesenie a valcovanie cesto a zhromaždili v tesnom kruhu domácností tvarovaných hotové výrobky. Dlhodobé skladovanie pelmeshek prispel k zimným chladom, typické pre centrálnej časti Ruska.

V súčasnej dobe existuje mnoho receptov na to, ako variť domáce ravioli. Existuje niekoľko variantov cesta: voda, kefíru, s vajcami a bez varenia.

Ešte väčší počet druhov mäsa, ktorý sa používa ako náplň. Plnka môžu byť vyrobené z bravčového, hovädzieho, hydinového mäsa (kuracie alebo morčacie). V modernej interpretácii existujú aj knedle so syrom a ryby.

Z najčastejších spôsobov prípravy obyčajného varenie vo vriacej vode. Ale sú tu aj recepty na pečenie v rúre, panva, dusené v hrnci alebo v pare. Niektoré obzvlášť pokročilé gazdinky varí knedle v moderných devaysakh domácich spotrebičov - multivarki alebo parníky.

Ako variť cesto

Cesto - jedna z dôležitých súčastí receptu. Bolo to od neho bude závisieť od vkusu budúcnosti ravioli. Skúšobná hmotnosť by nemala byť zabalené do domácej ravioli dobre držala, a potom neoddelí vo šve pri varení. Tenké cesto praskla náplne, ktorý tiež vplyv na vzhľad hotového výrobku. Hrúbka vrstvy by mala byť asi 0,5 do 0,7 cm.

Pripraví sa cesto nasledujúcim spôsobom. V hlbokej miske rozbiť dve vajcia, pridať jednu šálku vody a dôkladne premiešajte metla. Schepotochku môžete pridať soľ, ak nie, bude nič strašného nestane. Dosoliť vždy vodu už v procese varenia.

Po šľahané vajcia a vody, sa postupne zavádza do múky bez zabúdania kontinuálne a intenzívne mieša s vidličkou. Nie je dovolené tvoriť zhluky. Keď sa cesto začne zaostávajú riadu steny posunúť ho na rovný povrch, vopred múkou hojnosti. Pokračovať v miesenie na stole, kým cesto nie je držať rukami a nebude mať elasticitu.

Ako variť mleté

Na prípravu mletého mäsa a cibule mince, pridať korenie podľa chuti. K zlepšeniu chuti, môžete použiť údeniny. Napríklad zmiešaný s bravčové mäso hovädzie, bravčové alebo hydinové. Knedle s bravčovým mäsom jedným môže byť veľmi mastný.

Ako vyrezať na domáce ravioli

Z cesta sa oddelí a malý kúsok valcovaného tenkej vrstve. Sculpt knedle môžu byť ručne aj pomocou dostupných prostriedkov. Samozrejme, že najjednoduchší spôsob, ako používať Pelmennica. Ona a proces zrýchľuje a zase získajú knedle čistý a rovnomerný tvar.

Variť knedle domáci, je potrebné špeciálne znalosti. Do vriacej osolenej vody opatrne naleje požadované množstvo pelmeshek. Nezabudnite si neustále miešať, a tak nemajú zostávajú na dne panvice. Potom, čo pláva na hladine a znovu vriacej vody, varí počas ďalších piatich minút.