Ako variť kórejský mrkva doma: klasický recept

Pikantné a voňavé mrkvový šalát prišla, napodiv, nie je v Kórei. Začal varenie v Uzbekistane. Kórejci, ktorí tam emigrovali sa rozhodli urobiť niečo podobne ako tradičné potraviny, na ktoré sa zvyknutí, ale so zmenami na úplne iných produktov. Avšak, pečené červenej papriky v šaláte naozaj veľmi kórejskej, takže môžeme predpokladať, že názov veľtrhu. Recept kórejskej mrkva s korením sa líši od toho, čo môžete nájsť v obchodoch, tak to je najlepšie variť sami. Nech je to celkom jednoduché, aj keď tam sú niektoré nuansy.

Ako variť kórejský mrkva doma: prvý krok

Po prvé, je potrebné správne pripraviť všetky ingrediencie. Vezmite čerstvé mrkvy, umyte a nakrájajte je tak tenký, ako je to možné. Veľkoryso osolíme a necháme pod jarmom desať minút nechať zeleninu šťavu. Po tomto mrkva by mala byť dôkladne umyť pod tečúcou vodou a vyžmýkajte, presunúť do sklenenej alebo smaltované misy, pridáme do neho cesnak, drvený špeciálne chesnokodavilku. Bude len tri alebo štyri klinček na kilogram mrkvy. Pridajte do tabuľky šalát troch lyžíc 9% ocot a premiešame. Kórejský mrkvu na zimu, a kedykoľvek inokedy v roku, bude veľkým jedlo plné vitamínov. Ale to nie je dokončená jeho prípravu - jej chuť misa povinný marinádu.

Ako variť kórejský mrkva doma: Krok Two

Naliať do panvice s hrubým dnom piatimi lyžicami olivového oleja. Pre úplnú autentickosť môže trvať sóju, ale bude to ťažšie nájsť. Cez vysokú tepelnú rozpáleným olejom až do bieleho dymu, pridajte lyžicu papriky a smažíme po dobu jednej minúty, znížiť teplotu. Olej je naplnený neuveriteľné arómu a korenia trochu spomaliť ostrosť. Plátok cibuľu polovičnej strednej veľkosti cibule, smažiť, kým zlatista, potom kmeň oleja. Cibuľu pripravený dať mrkvu nepotrebujú, to môže mať nepriaznivý vplyv na chuť pokrmu, takže by mali byť v oleji žiadne kúsky. Získať výplne mrkva olej a dobre premiešajte. Snack pripravený. Ale musíme byť schopní porozumieť nielen to, ako variť kórejský mrkvu doma, ale tiež čakať pred použitím po dobu najmenej jedného dňa. Až po chvíli chuť pokrmov bude odhalené naozaj plná.

Ako variť kórejský mrkva doma: Možnosti riadu

Pre spestrenie chuti tohto desiatu, môžete pridať trochu oleja, cukor, korenie, sójovú omáčku, pastu, sezam paradajkový a koriander. Každá zo zložiek v jeho vlastným spôsobom zmení chuť hotového pokrmu, takže experimentovanie s prísadami, a ich kombinácie môžu byť dlhé. Použite mrkva môžu nielen ako samostatný šalátom, ale aj ako prílohu k mäsu alebo ryby, dusenou zeleninou alebo varenými zemiakmi. Krásne prezentované šalát k stolu môže byť v čerstvých listov kapusty. Okrem toho, pre viac sviatočné a sofistikované voľby v miske pred podávaním môžete pridať pečené kura, mäso, ryby alebo morské plody, čerstvé kapusta, repa, ananás a zeler.