Feta - tradičný grécky syr, ktorý po mnoho storočí vyrobené z ovčieho a kozieho mlieka. To uchovávajú po dobu najmenej troch mesiacov do soľanky, čo je dôvod, prečo sa dostane charakteristickú slanú chuť a príjemnú vôňu. Tuk syr obsah od 30% do 60%, tak, že nemôže byť pripisovaná diétne odrôd. Avšak, veľa feta nemôžu jesť príliš veľa soli, ale je ideálny pre šaláty. Šalát so syrom feta - karta z gréckej kuchyne. Je možné objednať v takmer každom kaviarni na svete. Ale to nie je jediný recept, v ktorom feta dokonale podčiarkuje zvyšné ingrediencie. Taká jedla je veľa a niektoré z nich chcem, aby si stretnúť. Ale začnime všetci rovnakí s tradičnou grécky šalát - ak je rovnaký bez neho! Pre neho budeme potrebovať:
- 300 g tohto syra;
- 3 uhoriek;
- 3 stredné paradajky alebo 9 cherry paradajky;
- 1 paprika;
- polovica Cibuľa sladká;
- jar olív alebo olív;
- olivový olej;
- čerstvej bazalky;
- morská soľ.
Uhorky, paradajky a papriky umývanie a rozreže na malé kúsky. Cibuľa čisté a nakrájame na pol krúžky. Feta nakrájame na kocky. Dať zeleninu a syr na polievkový tanier. Najemno nakrájané čerstvej bazalky a pridať do šalátu. Olivy alebo olivy kladený na vašej chuti, láska - trochu viac, nie sú fanúšik - menej. Pridať do šalátu trochu olivového oleja a morskej soli. Ako premiešame a podávame. Takýto šalát so syrom feta je ideálnym doplnkom k mäsa alebo rýb, a môže byť aj samostatný pokrm ako ľahkým večera alebo popoludňajšie občerstvenie. V každom prípade je vhodné, chutné a veľmi ľahko pripraviť jedlo je moc aj začínajúceho pani.
Teplý šalát so syrom feta
Niekedy chcete rýchle občerstvenie, ale v tomto prípade bolo jedlo a užitočné, a chutné a teplé a výdatné, a jednoduché. Nie je ľahká úloha, najmä keď taká potreba občerstvenia a dokonca pripravený rýchlo. Ale je tu riešenie! Teplý šalát so syrom feta bude pre vás v tomto prípade skutočný záchranca. Pre jeho prípravu potrebujeme:
- Bank of konzervovaných fazule;
- Bank of konzervovaný tuniak ;
- 200 g tohto syra;
- 2 paradajky;
- strúčik cesnaku;
- zelený lúč (kôpor, petržlen);
- rastlinný olej;
- soľ, korenie.
Rozpálime panvicu a naliať na ňu trochu rastlinného oleja. Jemne nasekáme cesnak a ľahko ju osmažíme. Pridajte cesnak na panvicu s fazuľou z plechovky s kvapalinou, v ktorom bol. Prikryte a nechajte živoria na miernom ohni. Medzitým sa opariť vriacou vodou, odstráňte paradajky a olúpeme, nakrájame najemno a pridajte do fazule. Opäť platí, že pokrývajú panvicu s pokrievkou a dusíme, kým zelenina, kým paradajky zmäknú a neotáča do paradajkovým pretlakom. Zároveň je potrebné neustále miešať a pravidelne rozdrviť im rýchlo zmäkol. Keď fazuľa budú pripravené, presunúť do hlbokej misy. Kým nevychladne, pridajte zvyšné ingrediencie: nasekané tuniak, jemne nasekané čerstvé bylinky a feta kocky. Všetko dôkladne premiešajte, pridajte trochu olivového oleja a soľ a korenie podľa chuti. Od tepla fazule syre by topiť trochu, ktorý poskytne táto misa ešte väčšie mäkkosť. Tiež nezabudnite, že všetky šaláty s balkánskym syrom, nie je nutné pridávať soľ hojne, pretože syr a tak obsahuje dostatok soli. A ak chcete, aby sa viac nevýrazné, potom pred varením namočiť syr asi pol hodiny v minerálnej vody alebo mlieka. Prvýkrát sa pripravujú tieto pokrmy gréckej kuchyne, budete určite chcieť vyskúšať iné recepty šalát s balkánskym syrom. A vy môžete prísť s vlastnou, alebo len pridať do svojho obľúbeného šalátu kúsok syra. Dobrú chuť!