Ako variť želé šťavu s želatínou

Jedna populárna diétne dezerty je želé šťavu s želatínou. Naproti tomu, peny, zmrzlín a rôzne pečivo, neobsahuje vajcia, smotanu, maslo a iné vysoko kalorické potraviny. Jedinou nevýhodou je, že obsah cukru v želé. Avšak, ak sa pripravuje z čerstvých džúsov sladkého ovocia a bobule, potreba sladidlá zmizne sám od seba. Mimochodom, želatína sám obsahuje mnoho užitočných látok pre život organizmu. S ohľadom na to z jeho pripravené nielen dezertov, ale iná studená mäsa a zeleniny občerstvenie a jedlá, ktoré zvyšujú pohodu, a preto sa podáva pacientom v najlepších nemocníc na svete. Napriek tomu želé šťavu s želatínou na prvom mieste je obľúbenou lahôdkou pre deti. Je to chutné a užitočné - k radosti matky a dieťaťa.

Čo je želatína? Pozitívne vlastnosti a indikácie

Táto hydrolyzovaný kolagén. Je vyrobený z kostí, chrupaviek, kože, niektoré domáce zvieratá (ošípané, kravy, atď). V dôsledku toho, kyseliny a alkalickou hydrolýzou získaný katalyzátor syntetizované látky vo forme malých kryštálov. Majú zlatožltú farbu. Ak sú umiestnené v studenej vode bobtnajú a podobu vajíčok. Želatína obsahuje anorganické a organické látky, ako je železo, sodík, horčík, vápnik, aminokyseliny (prolín, gidroksipolin, glycín). Posledný z nich urýchliť spojivového tkaniva regeneračný proces, preto je želatína sa často používa pri výrobe kozmetiky a liečiv.

Ako variť želé zo šťavy: Recept (bobule)

Takmer všetky druhy ovocia a bobule obsahujú mnoho živín. Ich hodnota je najvyššia, ak budete jesť čerstvé, bez vystavenia tepelnej úprave. Čím viac varish ovocia, tým menej živín v nich zostáva. To sa vzťahuje na kompót, džem, marmeláda, atď. Ale pod viedlo želé recept zo šťavy s želatínou umožňuje bobule, aby všetky užitočné vlastnosti. Najčastejšie zhelatinosoderzhaschie potraviny a lieky sa odporúča pre pacientov s ochorením kostí (fraktúr, osteoporóza, atď.) Ďalej sa vám predstaví príbeh o tom, ako variť želé zo šťavy (recept z bobúľ).

Čo je potreba

½ kg jahody (maliny, ríbezle a černice a kol.).

Cukor - 200 g (viac možné).

Želatína - 50 g

spôsob prípravy

Bobule sú jasné, starostlivo umyť a posypať (vrstvy) cukor. Nechať cez noc. S cedník prekonať "sirup". Želatína je kladený na spodnej kovovej riad, zalejeme 1 šálka studenej prevarenej vody a nechá sa napučiavať po dobu 1 hodiny. K nej sa pridá 1 šálku vody a za stáleho miešania, dať na miernom ohni (nie variť). Hmotnosť sa ochladiť na teplotu miestnosti a pridá sa 2 šálky sirupu, dobre sa premieša a naleje sa do formochkam. Potom boli do chladničky po dobu 3-5 hodín. Tu želé šťavu s želatínou pripravenou. To môže mať za studena iba. Dlhý pobyt v miestnosti s teplotou vyššou ako 20 stupňov povedie k jeho skvapalnenie.

Ako variť želé šťavu bez pridaného cukru

Dezerty sú určite veľmi dobré, ale ak sa naučíme robiť bez nich, bude to pomôže nielen zlepšiť naše zdravie. Pediatri odporučiť rodičom, tak dlho, ako je to možné odložiť zavedenie svojich detí s cukru a výrobkov. V prípade, že dieťa nie je ešte pokúsil sladkých pokrmov, a nemá potrebu to. Mliečnej zmesi, obilie a iné potraviny (syr, kyslá smotana, jogurt, džús, atď.) By nemali byť sladšie chuť materského mlieka. Pokiaľ ide o želé zo šťavy a želatína dieťaťu 2 rokov, môže byť pripravený všeobecne bez akýchkoľvek prísad. Všetko je len prirodzené. Napríklad, môžete si vziať mrkvu, jablko, melón a ďalšie šťavy. Samozrejme, že pre pohodlie je lepšie používať odšťavovač. Pri príprave na malú časť želé šťavy s želatínou je dostatočne jemné strúhadlo a gáza. Hlavná vec, ktorú musíte vedieť, v rovnakom čase - jeden pohár tekutín je nutné použiť 10 g želatíny kryštálov. Ak vaše dieťa má zvykli želé bez pridaného cukru, môže to byť jeden z jeho obľúbených pochúťok. A to bude mať dvojitú výhodu pre neho. To znamená, že dieťa bude silné, pružné kosti, zdravé zuby a vlasy, a spolu s ňou, bude cukor nebude podporovať zubný kaz a diatéza.

záver

Ako ste videli, želé - skvelé jedlo, ktoré má na tele veľmi pozitívny vplyv. A čím skôr ju zadať v strave vášho dieťaťa - tým lepšie. Veda preukázala, že kontraindikácia v tejto miske nie. Avšak, ak vaše dieťa odmieta jesť bez prídavku cukru, na tom nezáleží. Môžete vždy len osladiť ju s medom alebo cukrom.